Wynns Coonawarra Estate - Australien - Rotwein - John Riddoch

Detailbild
Weingut Wynns Coonawarra Estate - Australien
  Rotwein - John Riddoch
Land Australien
Region Coonawarra
Weintyp Rotweine
Traubensorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 1994
Einheit 75cl
Charakter gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu gereiften Käse
rotes Fleisch saignant gebraten
Sammlerwein
Wild-Spezialitäten
einfach mit Brot/Snack
Steak in allen Variationen
kräftige Fleischgerichte
Eintopfgerichte
Service dekantieren
schlanke, grosse Gläser
bei 16-18 Grad servieren
opt. Trinkreife 8-30 Jahre
Bewertung 6 Sterne
Preis 110.00 Fr.
 
 

Beschreibung
Rotwein Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon 1994 Australien 13,5 Vol.%

Der australische ICON-Rotwein Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon, überall bekannt als JOHN RIDDOCH, hat sich in den letzten 30 Jahren das Top-Ansehen erschaffen, die exzellenten Frucht- und Charaktereigenschaften der Weinregion COONAWARRA an der südaustralischen Limestone Coast zu repräsentieren. Dieser Rotwein Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon wurde 1982 zu Ehren des Gründers JOHN RODDOCH kreiert und wird nur von den allerbesten Cabernet Sauvignon-Weintrauben (weniger als 1% der Traubenernte) von über 35-jährigen Rebstöcken in den eigenen Wynns Coonawarra Estate Weinrebenlagen produziert.

Nach der Mazeration an der Maische (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der schonenden Fermentation in oben offenen Bottichen, wurde der australische Rotwein Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon 1994 für 24 Monate in neuen französischen Eichen Weinfässern - 100% new 225lt French Oak Barrels - ausgebaut.

Dieser australische Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon 1994 ist ein mächtiger Rotwein, der nur in sehr guten Jahren von ausgewähltem Traubenmaterial produziert wird. In den Jahren 1983, 1989 und 1995 wurde KEIN John Riddoch gekeltert, da die Qualität nicht 100% der Philosophie von Wynns Coonawarra Estate entsprach.
(Der «GRANGE» unter den Cabernets?)
Ein wirklicher und ehrenvoller Lager- und Sammlerwein!
(Mehr Informationen über Wynns Coonawarra Estate unter dem Info-Button oben)

WINEMAKERS NOTES by Sue Hodder (seit 1998):
In each vintage worthy of making iconic wines, Wynns produces two flagship wines: John Riddoch Cabernet Sauvignon and Michael Shiraz.

The Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon was first made in 1982, the John Riddoch Cabernet Sauvignon was conceived as a flagship wine for the Wynns portfolio. The wine honours pasturalist and parliamentarian John Riddoch, who was the largest land owner in South Australias south-east corner. With his brother George, the two owned the freehold to more than 70,000 acres. Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon is made in small quantities from the best available fruit grown on the estate’s extensive Cabernet plantings. It has become the definitive Coonawarra Cabernet Sauvignon, and is arguably richer and more concentrated than any other wine in the region.

The Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon is made only in years when grapes of extraordinarily high quality are available; less than one per cent of the top Cabernet Grapes are used to make it. The Wynns John Riddoch wine was not made in 1983, 1989 and 1995, reflecting Wynns policy of not compromising the quality of this Coonawarra benchmark. This wine is a blockbuster from the best vineyards in Coonawarra.

Rotwein Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon 1994 Weine Coonawarra Limestone Coast Australien Rotweine
www.wynns.com.au

Medienbewertung
Australischer Rotwein Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon 1994
- 98 Pt. Decanter Wine Magazine
- 96 Pt. James Halliday Wine Companion Australien
- 96 Pt. Jeremy Oliver Australien
- 93 Pt. Wine Enthusiast
- 19,5/20 Pt. Decanter

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AWARDS Weingut Wynns Coonawarra Estate Australien:
2010 Winemaker of the Year SUE HODDER & A. JENKINS - Gourmet Traveller WINE
1982 JOHN RIDDOCH BEST CABERNET - International Wine & Spirits Competition
1977 JIMMY WATSON MEMORIAL TROPHY for 1976 Cabernet Sauvignon
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