Fox Creek Wines - Australien - Rotwein - Reserve

Detailbild
Weingut Fox Creek Wines - Australien
  Rotwein - Reserve
Land Australien
Region Mc Laren Vale
Weintyp Rotweine
Traubensorte Shiraz
Jahrgang 2005
Einheit 75cl
Charakter gehaltvoller, fruchtiger Rotwein
Passt zu einfach mit Brot/Snack
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Lammgerichten
rotes Fleisch saignant gebraten
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
Eintopfgerichte
Service bauchige, grosse Gläser
dekantieren
bei 16-18 Grad servieren
opt. Trinkreife 3-18 Jahre
Bewertung 5 Sterne
Preis 79.00 Fr.
 
 

Beschreibung
Rotwein Fox Creek Wines Shiraz Reserve Australien 14,5 Vol.%

Die Shiraz-Weintrauben für den australischen Rotwein Fox Creek Shiraz Reserve stammen von speziell ausgesuchten Weinreben aus dem Weinberg "Willows Block" im südaustralischen Weinanbaugebiet McLaren Vale.

Während 9-10 Tagen an den Traubenhäuten vergärt, wovon 90% in Eichen Weinfässern fertig vergoren wurde, 10% im Edelstahltank. Der Ausbau des australischen Rotweins Fox Creek Shiraz Reserve fand während 16 Monaten in neuen und 1-jährigen amerikanischen, französischen und australischen Eichen Weinfässern - 225lt Oak Barrels - statt.

Farbe:
Dieser ausztalische Rotwein Fox Creek Shiraz Reserve zeigt tiefdunkles Rot mit Purpurrand.

Bouquet:
Brombeeren, Himbeerschokolade und Lakritze werden durch süsse Vanillenoten ergänzt.

Körper:
Ein kräftiger australischer Rotwein Fox Creek Shiraz Reserve mit intensiven Brombeer- und Cassisaromen, ergänzt durch schwarze Schokolade und Lakritze. Gut integrierte Tannine und eine angenehme Säure verstärken die kraftvollen Fruchtaromen und geben dem Rotwein Fox Creek Shiraz Reserve Tiefe und Länge. Trinkbereit, gewinnt bei optimalen Lagerbedingungen - Dekantieren wird empfohlen.

Das Weingut FOX CREEK WINES im McLaren Vale, Südaustralien, wurde von Dr. Jim und Helen WATTS 1984 gegründet.

(Mehr Informationen über Fox Creek Wines unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Chris Dix & Scott Zrna:
Our Fox Creek Shiraz Reserve shows intense vibrant purple, black colour. Lifted complex aromas of spicy berry fruit, with smoky chocolate and savoury integrated oak complexity. The palate of the Fox Creek Shiraz Reserve has a thick rich entry with mulberry and milk chocolate flavours. The structure is thick and rich, with a solid concentrated juicy blackberry & mulberry flavoured profile, a well integrated full palate with generous length of flavour.

Winemaking:
Sourced from selected premium McLaren Vale vineyards with predominantly Bay of Biscay soils. Harvested when fruit flavours, grape tannins and acids reached maturity. Fermentation on skins was for 9 - 10 days with a proportion of the wine (90%) completing fermentation in barrel. Maturation of fruit from each vineyard was considered and completed in specialized oak from a range of coopers from France, USA and Australia. Maturation of the Fox Creek Shiraz Reserve was for 16 months in both new and used oak barrels. Barrel by barrel selection during all stages of fermentation and barrel maturation to ensure only the best Shiraz barrels were selected for the final blend.

Rotwein Fox Creek Wines Shiraz Reserve Weine McLaren Vale Australien Rotweine
www.foxcreekwines.com

Medienbewertung
Australischer Rotwein Fox Creek Wines Shiraz Reserve
- 94 Pt. James Halliday Wine Companion Australien
- 92 Pt. The Wine Front Australien
- 90 Pt. Jeremy Oliver Australien
- 90 Pt. CellarTracker
- 4**** Stars Winestate Magazine Australien
- BLUE GOLD Sydney International Wine Show Australien
- Excellent Classification, Langtons Classification of Australian Wine
- SILBER Decanter World Wine Awards
- SILBER Sydney Royal Wine Show Australien
- SILBER Royal Hobart Wine Show Australien
- SILBER McLaren Vale Wine Show Australien
- SILBER Decanter World Wine Awards

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AWARDS Weingut Fox Creek Wines Australien:
2016 5***** RED-STARS WINERY James Halliday Wine Companion Australien
2015 5***** RED-STARS WINERY James Halliday Wine Companion Australien
2014 5***** RED-STARS WINERY James Halliday Wine Companion Australien
2013 CERTIFICATE of EXCELLENCE AWARD TripAdvisor
2010 BUSINESS SA EXPORT AWARD FINALIST
ecetera..... ecetera...........

 
 
Ed's World Wines
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