Jordan Wines - Südafrika - Rotwein - Cobblers Hill Magnum

Detailbild
Weingut Jordan Wines - Südafrika
  Rotwein - Cobblers Hill Magnum
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Weintyp Rotweine
Traubensorte Blend Rot
Jahrgang 2009
Einheit 150cl
Charakter gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu einfach mit Brot/Snack
gereiften Käse
Pasta / Risotto
Eintopfgerichte
kräftige Fleischgerichte
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
rotes Fleisch saignant gebraten
Service bei 16-18 Grad servieren
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
opt. Trinkreife 5-15 Jahre
Bewertung 5 Sterne
Preis 97.00 Fr.
 
 

Beschreibung
Rotwein Jordan Wines Cobblers Hill Magnum Südafrika 14 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Jordan Cobblers Hill besteht aus den Traubensorten:
- Cabernet Sauvignon 58%
- Merlot 42%
von 17-jährigen Weinreben aus dem Weinanbaugebiet Stellenbosch Kloof, 220 müM.

Temperaturkontrollierte Vergärung bei 28° Celsius. Regelmässiges Übersprühen des Traubenhutes. Der südafrikanische Rotwein Jordan Cobblers Hill wurde dann in neuen französischen Eichen Weinfässern - 225lt Barriques - malolaktisch fermentiert (2. Gärung mit Säureabbau) und 24 Monate ausgebaut. Leichte Filtration.

Dieser südafrikanische Rotwein Jordan Cobblers Hill zeigt tiefes Granatrot. Zedernholz, Schoko, Cassis, Minze, dezente Röstnoten. Opulenter und trotzdem sehr eleganter südafrikanischer Rotwein Jordan Cobblers Hill. Komplex und würzig mit sehr weichen und runden Tanninen ausgestattet. Ein anhaltendes Finale bei vollem Aroma.

(mehr Informationen über Jordan Wines unter dem Info-Button ganz oben)

OWNER & WINEMAKERS NOTES Gary Jordan & Sjaak Nelson:
The Jordan Cobblers Hill was fermented in overhead retort-shaped, stainless steel fermentors at 28°C. Three pump-overs were done daily over the fermenting cap. After pressing, the wine was racked to barrel where it finished malo-lactic fermentation. A selection of the best barrels was made and the wine spent a total of 24 months in 225 litre French oak barrels. After a light filtration the wine was bottled.

The Jordan Cobblers Hill shows complex dark chocolate, black cherry and cassis intertwine with opulent blackberry fruit, and hints of mint and toasty vanilla. This is a big mouthfilling wine, with densely layered ripe tannins, beautifully balanced and refined – the ultimate expression of the Jordan terroir.

Rotwein Jordan Wines Cobblers Hill Magnum Weine Stellenbosch Südafrika Weine
www.jordanwines.com

Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Jordan Wines Cobblers Hill
- 4,5***** Stars John Platter Wine Guide Südafrika
- 91 Pt. Robert Parker The Wine Advocate
- 90 Pt. Tim Atkin
- 90 Pt. Wine Enthusiast
- 16/20 Pt. Jancis Robinson
- GOLD Decanter World Wine Awards
- COMMENDED International Wine Challenge IWC

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AWARDS Weingut Jordan Wines Stellenbosch Südafrika:
2015 nominée TOP GUEST-HOUSE JORDAN
2014 IWSC TROPHY Jordan South African Wine Producer
ecetera.... ecetera....

 
 
Ed's World Wines
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