Stellenrust Wine Estate - Südafrika - Rotwein - Timeless

Detailbild
Weingut Stellenrust Wine Estate - Südafrika
  Rotwein - Timeless
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Weintyp Rotweine
Traubensorte Blend Rot
Jahrgang 2013
Einheit 75cl
Charakter gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu einfach mit Brot/Snack
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Wild-Spezialitäten
Eintopfgerichte
einfach so zum Vergnügen
rotes Fleisch saignant gebraten
Steak in allen Variationen
Service bei 16-18 Grad servieren
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
opt. Trinkreife 3-12 Jahre
Bewertung 5 Sterne
Preis 24.00 Fr.
 
 

Beschreibung
Rotwein Stellenrust Wine Estate Timeless Südafrika 14,5 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Stellenrust Timeless ist eine Assemblage aus den Traubensorten:
- ca. 35% Cabernet Sauvignon
- ca. 35% Cabernet Franc
- ca. 30% Merlot
aus den Weinrebenlagen Helderberg und Devon Valley im Weinanbaugebiet Stellenbosch.

Nach der 14 bis 22-tägigen Fermentation im Edelstahltank und der teilweise malolaktischen Vergärung (2. Gärung mit Säureabbau) im Weinholzfass, wurde die einzelnen Weintraubensorten für den Stellenrust Timeless Rotwein in 100% neuen französischen Eichen Weinfässern - Barriques - während 18 Monaten auf der Hefe ausgebaut. Nach dem Blenden nochmals 6 Monate im französischen Eichen Weinfass gereift.

Dieser südafrikanische Rotwein Stellenrust Timeless zeigt dichtes, leuchtendes Rubinrot, im Bukett zu Beginn etwas ledrig und sehr intensiv, nach dekantieren ausgesprochen beerig (Cassis) mit angenehmen würzigen Noten (geröstete Nüsse, Tabak), im Gaumen fast schmelzig, sehr reich und füllig, ein Wein, der es mit den ganz Grossen aufnehmen kann, zu verhältnismässig kleinem Preis.

Die beeindruckende Bordeaux-Cuvée Stellenrust Timeless aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc-Weintrauben wird international mit Preisen geradezu überhäuft.

(mehr Informationen über Stellenrust Wine Estate unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Tertius Boshoff:
In winemaking, emphasis often only falls on chemistry, technique, passion and vineyards. So often the most important element of all is neglected: time. The Stellenrust Timeless is made in honour of this one element intrinsic to the success of any wine. This Stellenrust Timeless wine offers a menthol fresh nose with the palate enriched with dark berries, cassis, some mint chocolate and also a lingering finish with well balanced tannins concentrating on the mid-palate.

Rotwein Stellenrust Wine Estate Timeless Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.stellenrust.co.za

Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Stellenrust Wine Estate Timeless
- 4,5**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- SILBER International Wine & Spirit Competition IWSC

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AWARDS Weingut Stellenrust Wine Estate Stellenbosch Südafrika:
2017 Spezielle Auszeichnungen im John Platter Wine Guide Südafrika
2016 Finalist Diners Club Winemaker & Young Winemaker of the Year
FAIRTRADE ratifiziert!
ecetera.... ecetera....

 
 
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