Dominio del Plata - Argentinien - Rotwein - BenMarco

Detailbild
Weingut Dominio del Plata - Argentinien
  Rotwein - BenMarco
Land Argentinien
Region Lujan de Cuyo
Weintyp Rotweine
Traubensorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2013
Einheit 75cl
Charakter gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu Eintopfgerichte
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Lammgerichten
rotes Fleisch saignant gebraten
Wild-Spezialitäten
einfach mit Brot/Snack
Steak in allen Variationen
Service bei 16-18 Grad servieren
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
opt. Trinkreife 3-10 Jahre
Bewertung 4 Sterne
Preis 23.40 Fr.
 
 

Beschreibung
Rotwein Dominio del Plata Winery BenMarco Cabernet Sauvignon Argentinien
14,3 Vol.%

Der argentinische Rotwein Dominio del Plata BenMarco Cabernet Sauvignon besteht aus den Traubensorten:
- 90% Cabernet Sauvignon
- 5% Merlot
- 5% Cabernet Franc
handgelesen aus Weinrebenlagen in "Los Arboles" auf 1140 müM. im Weinanbaugebiet Valle de Uco südlich von Mendoza, Argentinien.

Die in der heissen Ebene vom Uco Valley bei Mendoza, Argentinien, vollends ausgereiften Weintrauben werden von Hand gelesen und in die Weinkellerei transportiert. Dort werden sie entrappt, gemahlen und umgehend in temperaturkontrollierten Stahltanks, mit ausgesuchten Hefen, auf der Maische vergoren, während der ca. 26-tägigen Gärung wird der Most 3 mal täglich über den Tresterhut gepumpt um die bestmögliche Extraktion zu erreichen.

Der Rotwein Dominio del Plata BenMarco Cabernet Sauvignon gelangte nach der vollständigen malolaktischen Vergärung (2. Gärung mit biologischem Säureabbau) zur Reifung in gebrauchten französischen Weinfässern - used French oak barrels. Nach 11 Monaten Weinfass-Reifung wird der Rotwein Dominio del Plata BenMarco Cabernet Sauvignon vor der Flaschenfüllung noch leicht geklärt.

Dieser argentinische Rotwein Dominio del Plata BenMarco Cabernet Sauvignon hat eine kräftige violettrote Farbe und in der Nase erkennt man gedörrte Pflaumen, Cassis und Kirsch-Aromen, dazu gesellen sich die typischen Gewürznoten, Vanille und dunkle Schokolade. Ein edler Rotwein Dominio del Plata BenMarco Cabernet Sauvignon voluminös, wunderbar strukturiert und mit kräftigen, langlebigen Tanninen ausgestattet, er glänzt mit einem langen und intensiven Abgang.

(Mehr Informationen über Dominio del Plata unter dem Info-Button ganz oben)

FOUNDER & OWNER: Family Susana Balbo.
WINEMAKERS Notes Edgardo del Pópolo & Gustavo Bertagna:
BENMARCO
Dominio del Plata BenMarco wines allow us to go higher in elevation and work in extreme site never explored before. Edgardo del Popolo, viticulturist and wine-maker for BenMarco, expresses thorugh these wines the characteristics of the best soils and grapes of Mendoza.

Los Árboles Terroir translates in bright Cabernet Sauvignon with persistent flavors with juicy acidity. Dominio del Plata BenMarco Cabernet Sauvignon is a bright wine with flavors of currant, cassis, plum, plus a hint of herbs. It finishes with firm tannins and very good grip.

Pairing: Our Dominio del Plata BenMarco Cabernet Sauvignon pairs with a wide range of foods including beef, sausages, spiced or grilled pork, veal, rabbit, medium-strong cheeses, and meat-based pasta sauces.

Rotwein Dominio del Plata Winery BenMarco Cabernet Sauvignon Weine Mendoza Argentinien Rotweine
www.dominiodelplata.com.ar
www.susanabalbowines.com.ar

Medienbewertung
Argentinischer Rotwein Dominio del Plata Winery BenMarco Cabernet Sauvignon
- 91 Pt. Tim Atkin
- 91 Pt. Guia Descorchados Argentinien
- 90 Pt. Robert Parker The Wine Advocate

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AWARDS Weingut Dominio del Plata Susana Balbo Mendoza Argentinien:
2015 Susana Balbo WOMEN OF THE YEAR - The Drink Business Magazine
2015 AWARD Argentina’s Ministry of Tourism Excellence Club
2015 SILBER MEDAL Restaurant "Osadia de Crear" - Best of Wine Tourism
2015 Certificate of Excellence - TripAdvisor
2012 Susana Balbo "Most influental women wine-makers" - The Drink Business Magazine
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