Steenberg Vineyards - Südafrika - Schaumwein - 1682 Sparkling Brut MCC Rosé

Detailbild
Weingut Steenberg Vineyards - Südafrika
  Schaumwein - 1682 Sparkling Brut MCC Rosé
Land Südafrika
Region Western Cape
Weintyp Sparkling Rosé
Traubensorte Pinot Noir
Jahrgang non Vintage
Einheit 75cl
Charakter fein, fruchtiger Rosé Sparkling
Passt zu Allrounder
einfach so zum Vergnügen
Geflügel
leichte Terrinen & Pasteten
Meeresfrüchte
Pasta / Risotto
zum Apèro
Wild-Geflügel
kalte Fleischplatten
Vegetarische Gerichte
Service schlanke, grosse Gläser
bei 8-10 Grad servieren
opt. Trinkreife 2-7 Jahre
Bewertung 4 Sterne
Preis 29.90 Fr.
 
 

Beschreibung
Schaumwein Steenberg Vineyards Sparkling Brut MCC Rosé Pinot Noir Südafrika
12 Vol.%

Der südafrikanische Rosé-Schaumwein Steenberg 1682 Sparkling Brut MCC Rosé Pinot Noir besteht aus der Weintraubensorte:
- 100% Pinot Noir
handgelesen im Januar 2015 von verschiedenen 13 bis 24-jährigen Weinrebenlagen in den Weinanbaugebieten Robertson, Darling und Bonnievale.

In Südafrika ist der Schaumwein nach traditioneller Ausbaumethode (méthode champegnoise) bekannt als Méthode Cap Classique oder kurz MCC. Der MCC muss mindestens 12 Monate Flaschenreife auf der Hefe vorweisen.
(MCC = Methode Cape Classic = Flaschenvergärung = Methode Champenoise)

Nach der Pressung und der Fermentation in Edelstahltanks, wurde der südafrikanische Rosé-Schaumwein Steenberg 1682 Sparkling Brut MCC Rosé Pinot Noir kurz auf der Hefe ausgebaut, mit einer Dosage (Hefe-Zucker-Gemisch) in Flaschen abgefüllt und 12-18 Monate gereift und geschüttelt. Nach dem Degorgieren - entfernen des Hefesatzes und Neu-Verkorkung - ruht der Schaumwein Steenberg 1682 Sparkling Brut MCC Rosé Pinot Noir weitere 3 Monate, bevor er in den Verkauf kommt.

Dieser südafrikanische Schaumwein Steenberg 1682 Sparkling Brut MCC Rosé Pinot Noir zeigt zartes Lachsrosa, angenehmer beeriger Duft, im Gaumen weich mit sehr feiner Perlage, schönes, attraktives Aroma, mild mit wenig Säure, gute Länge, edel und fein auch im Abgang.
Steenberg ist zweifellos einer der allerbesten Schaumwein-Produzenten!

(mehr Informationen über Steenberg Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)

Owner GRAHAM BECK.
WINEMAKERS COMMENT JD Pretorius:
The Steenberg Methode Cape Classique Sparkling Brut 1682 Pinot Noir Rosé is made in the traditional French method and is designated Méthode Cap Classique. The grapes were hand-picked at low sugar levels of 18.5 - 19°B and pressed whole bunch. The extracted juice is low in phenols, high in natural acidity and has a delicate pink color and fine strawberry flavour. The juice ferments with a strong yeast strain to form the base wine of the MCC. Once the base wine is stabilised, it is fermented a second time in the bottle with a crown cap. This second fermentation creates the bubbles (or mousse) of the MCC. Post fermentation, the wine was aged on its yeast lees for a minimum of 12 months before first disgorgement.

Our pale pink Steenberg 1682 Pinot Noir Méthode Cap Classique is fresh and savoury with aromas of wild strawberry sorbet, fynbos, toasted croissant, candy apple and fresh raspberries. A delicate balance exists between the crisp acidity and subtle creaminess on the palate. The fine effervescence seduces and delights the taste buds and brings the bouquet of pink grapefruit and wild berries to the forefront of the palate.

Rosé-Schaumwein Steenberg Vineyards 1682 Sparkling Brut MCC Rosé Pinot Noir Sekt Constantia Südafrika Schaumweine
www.steenberg-vineyards.co.za
www.steenbergfarm.com

Medienbewertung
Südafrikanischer Schaumwein Steenberg Vineyards 1682 Sparkling Brut MCC Rosé Pinot Noir
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika

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AWARDS Weingut Steenberg Vineyards Südafrika:
2015 WINNER CERTIFICATE OF EXCELLENCE - TripAdviser
2014 Young Winemaker of the Year JD PRETORIUS - Diners Club
2013 Condé Nast GOLD List
2012 Traveller`s Choise Award - TripAdviser
2012 TOP 100 & READER`s CHOICE AWARD - Condé Nast
2011 Traveller`s Choise Award - TripAdviser
2011 READER`s CHOICE AWARD - Condé Nast
2011 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2010 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2009 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2008 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2007 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2007 LEADING WINE ESTATE - World Travel Awards
2006 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2005 - 2011 PLATINIUM Fine Dining Awards - American Express
2003 JOHN LOUBSER Winemaker of the Year - Diners Club
ecetera..... ecetera.....

 
 
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