Steenberg Vineyards - Südafrika - Weisswein - Magna Carta

Detailbild
Weingut Steenberg Vineyards - Südafrika
  Weisswein - Magna Carta
Land Südafrika
Region Constantia
Weintyp Weissweine
Traubensorte Blend Weiss
Jahrgang 2015
Einheit 75cl
Charakter gehaltvoller, fruchtiger Weisswein
Passt zu einfach so zum Vergnügen
Geflügel
glacierte Schweinerippchen
kalte Fleischplatten
Käseplatte
Meeresfrüchte
Vegetarische Gerichte
würzige Speisen
Pasta / Risotto
Asiatischen Gerichten
Service bauchige, grosse Gläser
bei 10-12 Grad servieren
opt. Trinkreife 2-10 Jahre
Bewertung 5 Sterne
Preis 54.00 Fr.
 
 

Beschreibung
Weisswein Steenberg Vineyards Magna Carta Südafrika 14 Vol.%

Das Traubengut - 60% Sauvignon Blanc und 40% Semillon - für diesen südafrikanischen ICON-Weisswein Steenberg Magna Carta stammt von zwei sorgfältig ausgewählten Estate-Weinrebenlagen mit 10 bis 26-jährigen Rebstöcken - handgelesen im Februar 2015 - aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Constantia.

Dank einer äusserst sorgfältigen und speziellen Vinifikation mit einer 18-stündigen kalten Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und einer rund 7-monatigen Fermentation und Reifung auf der Hefe im Edelstahltank (Sauvignon Blanc) und in 30% neuen und 70% gebrauchten französischen 500lt und 600lt Eichenweinfässern (Semillon), gelingt es dem Winemaker, JD PRETORIUS, jedes Jahr den gleichen unverwechselbaren Steenberg-Stil für diesen tollen Magna Carta zu kreieren. Teilweise malolaktisch vergärt (2. Gärung mit biologischem Säureabbau). Nach dem Blending Ende November 2015 leicht fitriert in die speziellen Steenberg-Weinflaschen abgefüllt

Mit dem südafrikanischen Weisswein Steenberg Magna Carta erhält der Weinliebhaber das Beste, was Steenberg zu bieten hat. Ein schimmerndes Gold macht Lust auf mehr, das Bouquet mit seinen vielschichtigen Aromen von Brombeerblättern, Orangen- und Pfirsichblüten, Limettenschale, tropischen Früchten und Gewürzen lässt dem Genießer das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese Nuancen finden sich auch am Gaumen wieder. Bereits mit dem ersten Schluck spürt man den vollen Körper und die harmonische Struktur des Steenberg Magna Carta. Dieser Weisswein aus Südafrika verabschiedet sich mit einer wunderschönen Cremigkeit. Im südafrikanischen Weisswein Steenberg Magna Carta stecken die beiden Rebsorten Sauvignon Blanc und Sémillon, wobei erstere den größeren Anteil besitzt. Dies ergibt ein spannungsreiches, aber stets gut ausbalanciertes Aromenspektrum von frischen, grünen Noten des Sauvignon Blancs und den cremigen, reifen Noten des Sémillons.

(mehr Informationen über Steenberg Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)

Owner GRAHAM BECK.
WINEMAKERS COMMENT JD Pretorius:
Our 2015 Steenberg Magna Carta strongly reflects the Steenberg terroir and the cool, long growing season by showing absolute fruit purity and a clean minerality. It has a pale, white-gold colour with subtle aromas of blackcurrant leaf, orange and peach blossom, lime rind, tropical fruit and spiciness. The focus continues onto the palate where one finds an elegantly structured Steenberg Magna Carta wine with zesty acidity that forms the wine’s backbone. This Steenberg Magna Carta has a beautiful texture that comes from judicious use of oak and malo-lactic fermentation in some of the barrels. It is nuanced and ever-evolving in the glass and shows beautifully now, but will gain complexity with cellaring. The 2015 Steenberg Magna Carta with its freshness and fullness is a veritable food wine and pairs beautifully with crayfish, duck, foie gras and salmon tartare.

Weisswein Steenberg Vineyards Magna Carta Weine Constantia Südafrika Weissweine
www.steenberg-vineyards.co.za
www.steenbergfarm.com

Medienbewertung
Südafrikanischer Weisswein Steenberg Vineyards Magna Carta
- 4,5***** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
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AWARDS Weingut Steenberg Vineyards Südafrika:
2015 WINNER CERTIFICATE OF EXCELLENCE - TripAdviser
2014 Young Winemaker of the Year JD PRETORIUS - Diners Club
2013 Condé Nast GOLD List
2012 Traveller`s Choise Award - TripAdviser
2012 TOP 100 & READER`s CHOICE AWARD - Condé Nast
2011 Traveller`s Choise Award - TripAdviser
2011 READER`s CHOICE AWARD - Condé Nast
2011 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2010 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2009 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2008 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2007 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2007 LEADING WINE ESTATE - World Travel Awards
2006 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2005 - 2011 PLATINIUM Fine Dining Awards - American Express
2003 JOHN LOUBSER Winemaker of the Year - Diners Club
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