Château Changyu - China - Süsswein - Golden Icewine Valley Golden Diamond 375ml

Detailbild
Weingut Château Changyu - China
  Süsswein - Golden Icewine Valley Golden Diamond 375ml
Land China
Region Liaoning Province
Weintyp Süssweine
Traubensorte Vidal
Jahrgang 2015
Einheit 75cl
Charakter Süsswein ohne Edelfäulnis (Botrytis)
Passt zu Asiatischen Gerichten
einfach so zum Vergnügen
frische Früchte
Honigmelone
Kuchen / Gebäck
Schokoladen-Desserts
zum Aromatisieren
Blauschimmel-Käse
Gebäck und Kuchen
Service schlanke, grosse Gläser
bei 6-8 Grad servieren
opt. Trinkreife 2-10 Jahre
Bewertung 5 Sterne
Preis 31.50 Fr.
 
 

Beschreibung
Süsswein Château Changyu Golden Icewine Valley Golden Diamond 375ml China
11 Vol.%

Der chinesische Eiswein Château Changyu Golden Icewine Valley Gold Diamond besteht aus der Traubensorte:
- 100% Vidal
produziert von gefrorenen Spätlese-Weintrauben, durch das Gefrieren und Wiederauftauen verlieren die Trauben Wasser - Zucker und Fruchtextrakte werden so konzentriert, von der zweiten Auslese Vidal-Weinreben aus dem Weinanbaugebiet Liaoning (Huanlong Lake - Huanren County), im Norden Ost-Chinas.

Die speziell selektierten gefrorenen und kurz zuvor wieder aufgetauten Vidal-Weintrauben (Spätlese) wurden bei kühlen Kelterungsmethoden vinifiziert, um einen aussergewöhnlichen Eiswein, nach kanadischen qualitätstandarts herzustellen. Der chinesische Süsswein Château Changyu Golden Icewine Valley Gold Diamond wurde in kontrollierten Temperaturtanks nach traditionellem Weinherstellungsverfahren vergoren. Bei 11 Vol.% wurde die Fermentation gestoppt, so blieb eine hohe Restzuckersüsse im chinesischen Eiswein. Anschliessend kurz gereift in Edelstahltanks.
Kein Holzkontakt!
Dieser chinesische Eiswein Château Changyu Golden Icewine Valley Gold Diamond Level Ice Wine untersteht den kanadischen VQA-Richtlinien!

Ein chinesische Süsswein Château Changyu Golden Icewine Valley Gold Diamond mit schöner Bernstein-Farbe, äusserst opulente und starke Aromatik nach Zitrus- und Tropenfrüchten. Opulenter Körper, sehr süss, jedoch mit frischer Säure-Struktur. Feine Gewürz-, Blumenblüten- und Honignoten. Ellenlanger Abgang. Ein toller chinesischer Eiswein, den wir schon lange suchten. Ein edler Charmeur aus China, Eiswein, natürlich ohne Holz!

Château Changyu Moser XV: 2013 in Ningxia im zentralen China mit einer grossen Feier eröffnet, ist das langfristige Bekenntnis der Familie Moser zum Weinbau in China. Die Zusammenarbeit der österreichischen Weinbau-Traditionsfamilie mit Chinas vielversprechendsten Winzertalenten und dem in China ebenfalls traditionsreichen Weingut Château Changyu, verbindet Innovation mit generationenaltem Weinwissen und Qualität nach bester, europäischer Tradition.

(mehr Informationen über das Weingut Changyu und das chinesische Weinanbaugebiet unter dem Info-Button ganz oben)

Winemaker der Schweizer LENZ MOSER:
Lenz Moser, einer der hauptverantwortlichen von Château Changyu Moser XV, repräsentiert die grosse österreichische Weinbauernfamilie in der 15. Generation. Lenz hat das Potenzial Chinas als Weinbauland erkannt. Als Weinverantwortlicher von Château Changyu Moser XV in Ningxia ist er vor Ort und überwacht die Weinproduktion. Damit ist die hohe Qualität der Weine von Château Changyu und deren Verarbeitung garantiert – vom Rebberg über die Pressung und Reifung im Barrique bis zur Flaschenabfüllung.

WINE COMMENTS Chief-Winemaker Mr. Fan Xi:
Made in China. Yes, really!
If you’re one of those people who get off on the rarified byways of the wine world this bottle is for you - for what could be more obscure than a Chinese ice wine?
Chinese? Yes that’s right

The Gold Diamond Label ice wine is one of three from China’s biggest producer the Changyu Pioneer Wine Co. and is made in the remote region of Liaoning in Huanlong province. It’s made from Vidal and is reminiscent of a Canadian ice-wine - unsurprisingly as there is input from a Canadian producer. Probably Inniskillin I would guess.

For an ice wine it’s not expensive and it’s really rather delicious: lusciously lemony with a touch of orange - more charming, I think than the more expensive Blue Diamond and Black Diamond bottlings. You could drink it with a fresh fruit tart (strawberry would be best, I think) but it’s really one of those wines that is better sipped on its own. If you’re into torturing your friends with the wine options game it’s the perfect bottle.

Süsswein Château Changyu Golden Icewine Valley Golden Diamond Level Ice Wine 375ml Eiswein Ningxia China Süssweine
www.changyu.com.cn
www.changyu-moser-xv.de/start/

Medienbewertung
Chinesischer Süsswein (Eiswein) Château Changyu Golden Icewine Valley Golden Diamont Level Ice Wine 375ml
- GOLD IWSC 2017

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AWARDS Weingut Château Changyu China:
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