El Equilibrista - Argentinien - Rotwein - El Sensacional

Detailbild
Weingut El Equilibrista - Argentinien
  Rotwein - El Sensacional
Land Argentinien
Region Valle de Uco
Weintyp Rotweine
Traubensorte Malbec
Jahrgang 2015
Einheit 75cl
Charakter gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu einfach mit Brot/Snack
Käseplatte
rotes und weisses Fleisch
Wild-Spezialitäten
kräftige Fleischgerichte
rotes Fleisch saignant gebraten
Steak in allen Variationen
Service schlanke, grosse Gläser
bei 16-18 Grad servieren
opt. Trinkreife 2-9 Jahre
Bewertung 4 Sterne
Preis 24.50 Fr.
 
 

Beschreibung
Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec Argentinien 15 Vol.%

Der argentinische Rotwein El Equilibrista El Sensacional aus 90% handgelesenen Malbec und 10% Merlot-Weintrauben kommt von Weinrebenstöcke aus Weinrebenlagen bei Vista Flores auf 1100 müM. in der Weinanbauregion Valle de Uco - Mendoza.

Nach der kalten, 5-tägigen Mazeration bei 10-12 °C (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation in Edelstahltanks, wurde der Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec im gebrauchten französischen Eichenfass - French Oak Barrel - malolaktisch vergärt (2. Gärung mit Säureabbau) und 10-12 Monate ausgebaut.
Danach geblendet und mind. 6 Monate im Weinkeller von El Equilibrista geruht.
Vom El Equilibrista El Sensacional wurden nur ca. 3000 Weinflaschen abgefüllt

Farbe:
Dieser Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec zeigt ein dunkles Rubinrot.

Bouquet:
Der tolle argentinische Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec zeigt Aromen von gedörrten Beeren, gut eingebettete Holznoten und würzigen Kräutern.

Gaumen:
Im Gaumen ist der argentinische Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec charaktervoll mit samtiger Tanninstruktur und mittellangem Abgang.

(Mehr Informationen über das Weingut El Equilibrista unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Juan Ubaldini:
VARIEDAD: Malbec (90%), Merlot (10%)
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Vistaflores
SUELO: El suelo franco, de origen aluvional, pobre y pedregoso, ideal para los vinos de Alta Gama.
ALTURA: 1100m. sobre el nivel del mar
PRODUCCION: 3.000 botellas
COSECHA: manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
SELECCIÓN: sistema de doble selección de racimos y granos manual.
VINIFICACIÓN: Maceración en frío a 10°-12°C durante 5 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
CRIANZA: 10 meses en barricas de Roble francés de 2° y 3° uso, reposo en botellas durante 6 meses.
DRINK: 2017 - 2023
ENÓLOGO: Juan Ubaldini

Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec Wein Vista Flores Valle de Uco Mendoza Argentinien Rotweine
www.elequilibristawines.com.ar
www.wine-y-circo.business.site

Medienbewertung
Argentinischer Rotwein El Equilibrista El Sensacional Malbec
- COMMENDED Argentina Wine Awards

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AWARDS Weingut El Elquilibrista Valle de Uco Mendoza Argentinien:
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