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Jordan Wines - Südafrika - Rotwein - Cobblers Hill
Detailbild
Weingut
Jordan Wines - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein - Cobblers Hill
Land
Südafrika

Region
Stellenbosch
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Blend Rot
Jahrgang
2014
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
gereiften Käse
Pasta / Risotto
Steak in allen Variationen
Eintopfgerichte
kräftige Fleischgerichte
Wild-Spezialitäten
rotes Fleisch saignant gebraten
Service
schlanke, grosse Gläser
bei 16-18 Grad servieren
dekantieren
opt. Trinkreife
4-14 Jahre
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Preis
44.50 Fr.
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Beschreibung
Rotwein Jordan Wines Cobblers Hill Südafrika 14 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Jordan Cobblers Hill besteht aus den Traubensorten:
- Cabernet Sauvignon 63%
- Merlot 25%
- Cabernet Franc 12%
von 23-jährigen Weinreben aus dem Weinanbaugebiet Stellenbosch Kloof, 220 müM.

Temperaturkontrollierte Vergärung bei 28° Celsius. Regelmässiges Übersprühen des Traubenhutes. Der südafrikanische Rotwein Jordan Cobblers Hill wurde anschliessend in neuen französischen Eichen Weinfässern - 225lt Barriques - malolaktisch fermentiert (2. Gärung mit Säureabbau) und 24 Monate ausgebaut.

Dieser Rotwein Jordan Cobblers Hill zeigt tiefes Granatrot. Zedernholz, Schoko, Cassis, Minze, dezente Röstnoten. Opulenter und trotzdem sehr eleganter südafrikanischer Rotwein Jordan Cobblers Hill. Komplex und würzig mit sehr weichen und runden Tanninen ausgestattet. Ein anhaltendes Finale bei vollem Aroma.

(mehr Informationen über Jordan Wines unter dem Info-Button ganz oben)

OWNER & WINEMAKERS NOTES Gary Jordan & Sjaak Nelson:
Jordan Cobblers Hill is the ultimate expression of an outstanding wine from an exceptional vintage. The Cabernet Sauvignon and Merlot were harvested from selected vineyards, situated on decomposed granite soils (Hutton & Glenrosa soil form). These vineyards produce smaller berries ensuring concentrated fruit flavours. (Merlot clones 192 & 36 on R110 rootstock; Cabernet Sauvignon clones 27 & 14 on 101-14 rootstock). Fermented in overhead retort-shaped, stainless steel fermentors at 28C. Three pump-overs were done daily over the fermenting cap. After pressing, the wine was racked to barrel where it finished malo-lactic fermentation. A selection of the best barrels was made and the Jordan Cobblers Hill spent a total of 24 months in 225 litre French oak barrels. After a light filtration the wine was bottled.

Complex dark chocolate, black cherry and cassis intertwine with opulent blackberry fruit, and hints of mint and toasty vanilla. This is a big mouthfilling Jordan Cobblers Hill, with densely layered ripe tannins, beautifully balanced and refined the ultimate expression of the Jordan terroir.

Rotwein Jordan Wines Cobblers Hill Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.jordanwines.com

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Das Weingut Jordan Wines - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.jordanwines.com
Adresse: Jordan Wines, Stellenbosch Kloof Road, Vlottenburg, Stellenbosch 7604, Südafrika, Tel: +27 (0)21 881 3441

Jordan Wines - Stellenbosch Südafrika

Von den auf 140 - 410m hoch gelegenen JORDAN-Wein-Rebbergen - nur ein paar Kilometer (15 Autominuten) westlich der bekannten Weinmetropole Stellenbosch und eine gemütliche Autostunde östlich von Kapstadt - aus, hat man eine spektakuläre Panorama-Aussicht auf den Tafelberg, die False Bay und Stellenbosch.

Die Jordan-Weine können auf dem Weingut degustiert und eingekauft werden.
- Montag bis Sonntag 9.30 - 16.30 Uhr.
Von Nov. bis März zusätzlich am Do., Fr. & Sam. bis 18.30 Uhr. Es können auch Weinkeller-Touren gebucht werden.

Auf der JORDAN-Weinfarm gibt es auch ein bekanntes, erstklassiges Restaurant (täglich Lunch, Dinner Donnerstag bis Samstag), eine kleine Bäckerei mit Café und die Luxury-Suites für das edle Nächtigen (siehe Bilder rechts).

Jordan Wines Stellenbosch ist Mitglied der PIWOSA (Premium Independent Wineries of South Africa).

Jahres-Weinproduktion vom Weingut Jordan Wines in Südafrika: ca. 800`000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Jordan Wines:
1982 begann die JORDAN-Weingeschichte, TED und SHEELAGH JORDAN kauften, das damals 74 ha umfassende Farmland, deren Geschichte mehr als 300 Jahre zurückreicht, und fingen an mehrere Rebberge auf verschiedenen Böden anzulegen. Nachdem ihr Sohn und Schwiegertochter, GARY und KATHY JORDAN (siehe Bild links) zwei Jahre im Ausland Erfahrungen im Wein-Rebbau und in der Weinkelterung gesammelt hatten, kehrten sie 1992 nach Hause zurück und bauten ihren neuen Weinkeller.

KATHY und GARY JORDAN - er Geologe, sie Ökonomin - produzieren nun seit 1993 gemeinsam Weltklasseweine auf ihrer 146 Hektar (davon 105 ha Weinreben) grossen Weinfarm JORDAN WINES. Das Ziel der Jordans, unterstützt von Winemaker SJAAK NELSON, ist es, individuelle Weine zu keltern, welche die Fruchtigkeit von Neue Welt-Weinen kombiniert mit einer klassischen Eleganz.

Jordan Wines - Stellenbosch South Africa:
Gary and Kathy Jordan have been making world-class wines since 1993 on the farm Jordan Wines with a history going back over 300 years. He is a geologist, she is an economist - together this husband and wife team is a phenomenon. Garys parents, Ted and Sheelagh, bought the 146 hectare Stellenbosch property in 1982, and embarked on an extensive replanting programme, specializing in classic varieties suited to the different soils and slopes.

From the Jordan Wines hillside vineyards one has spectacular panoramic views of Table Mountain, False Bay and Stellenbosch. Gary and Kathy worked internationally for two years, refining their high-energy instincts with practical experience. They returned home to build a cellar in 1992.

The following year, the vines were judged ready for making wines that would carry the Jordan name. From that first year it was obvious that a new star had been added to the winemaking firmament. Continuing success has enlarged the team, with the focus on producing fiercely individual wines that combine the fruity accessibility of the New World with the Classic Elegance.

Wir haben vom Weingut Jordan Wines - Stellenbosch - Südafrika vorallem Weissweine, Rotweine und Süssweine im Angebot. Tolle Weine!
www.jordanwines.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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