Grilladen
rotes und weisses Fleisch
Wild-Spezialitäten
kräftige Terrinen & Pasteten
Käseplatte
Wild-Geflügel
einfach so zum Vergnügen
bei 16-18 Grad servieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Bouchard Finlayson Boutique Winery Galpin Peak Pinot Noir Südafrika
14,26 Vol.%
Der südafrikanische Rotwein Bouchard Finlayson Galpin Peak aus 100% Pinot Noir-Weintrauben kommt aus den besten Weinrebenlagen im Hemel-en-Aarde Valley (Himmel auf Erden) aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Walker Bay - Overberg, nördlich des Küsten-Städtchens Hermanus.
Nach der Pressung und Fermentation im Edelstahltank, wurde der Rotwein Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir im Eichen Weinfass malolaktisch vergärt (2. Gärung mit Säureabbau) und für 10 Monate in französischen Eichen Weinfässern - French Oak Barrels - ausgebaut. 30% neue Weinfässer.
Wein-Produktion des südafrikanischen Rotweins Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir: 40`200 Weinflaschen.
Ziel war es, möglichst viel natürlichen Frucht- und Beerencharakter zu entwickeln. Die Gärtemperatur wurde tief gehalten, um dem Rotwein Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir viel Frische und Rasse zu verleihen.
Dieser südafrikanische Rotwein Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir zeigt intensive, dunkle Farbe, mit kräftigen Aromen nach Pflaumen und Brombeeren, die bis zum Abgang voll erhalten bleiben. Ein sehr komplexer südafrikanischer Rotwein von Bouchard Finlayson mit gut strukturierten Tanninen und einem enormen Alterungspotential.
(mehr Informationen über Bouchard Finlayson Boutique Winery unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Peter Finlayson:
Pinot Noir is unique as it displays both a delicacy and richness, but it is often quoted as a varietal with a character of its own and carries the crown of being the most terroir expressive of all grape varieties. The beautiful Hemel-en-Aarde Valley represents that unique combination of soil and climate that exists in only a handful of places where the exact balance provides the perfect expression of this elusive grape.
The Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir is a bold wine with rich fruity expression, packed with a medley of dark berry and plum flavours. Open textured, velvety and appealing for covert enjoyment from a lingering and expressive finish. Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir will mature for many years to come. Pairs beautifully with red meats, fish, poultry, game birds, tuna and cheese.
Rotwein Bouchard Finlayson Boutique Winery Galpin Peak Pinot Noir Weine Hemel-en-Aarde Valley Walker Bay Overberg Südafrika Rotweine
www.bouchardfinlayson.co.za
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir 2011 Rotwein Südafrika
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