

Eintopfgerichte
Käseplatte
Pasta / Risotto
Pizza
rotes und weisses Fleisch
Lammgerichten
Wild-Spezialitäten
bei 16-18 Grad servieren
Beschreibung
Rotwein Steenberg Vineyards Merlot Südafrika 14 Vol.%
Dieser südafrikanische Steenberg-Rotwein besteht aus 100% Merlot-Weintrauben - handgelesen im März 2011 von 9 bis 17-jährigen Rebstöcken - aus den Estate Weinrebenlagen im südafrikanischen Weinanbaugebiet Constantia.
Nach der 7 bis 10-tägigen Fermentation und Mazeration bei max. 30°C (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) in Edelstahltanks, wurde der südafrikanische Rotwein Steenberg Merlot in 64% neuen und gebrauchten (26% 2nd & 10% 3rd fill) französischen Eichen Weinfässern - French oak barrels - malolaktisch vergärt (2. Gärung mit biologischen Säureabbau) und 14 Monate ausgebaut. Anschliessend leicht geschönt und filtriert im November 2012 in die speziellen Steenberg-Weinflaschen abgefüllt.
Ziel ist es, einen vollen, kräftigen Merlot-Rotwein aus dem Hause Steenberg zu erhalten, ohne jedoch seine Frucht zu zerstören oder die Eleganz und Geschmeidigkeit eines Merlots zu beeinflussen. Dieser tiefrot/violette südafrikanische Rotwein Steenberg Merlot besitzt eine unglaubliche Fruchtkonzentration. Vielseitig, nach Veilchen, Pflaumen und Schokolade in der Nase duftend. Im Gaumen schmeckt man die weiche, süsse Fruchtintensität gekoppelt mit reichhaltigen jedoch zarten Eichennoten und reifen Tanninen. Im Abgang ist der Rotwein Steenberg Merlot anhaltend und voll. Kann man der Verlockung diesen südafrikanischen Rotwein Steenberg Merlot zu trinken widerstehen, gewinnt er sogar noch durch Lagerung. Ein Super Merlot Rotwein von Steenberg aus dem bekannten südafrikanischen Weinanbaugebiet Constantia!
(mehr Informationen über Steenberg Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)
Owner GRAHAM BECK.
WINEMAKERS COMMENT John Loubser:
The oldest registered farm in the Cape, Steenberg Vineyards produces a range of much-loved wines through a process of environmentally considerate and dedicated winemaking. From vine to bottle, Steenberg’s wines are primed to produce an experience that evokes the unique terroir of the estate. Steenberg Vineyards produces a variety of wines, including Méthode Cap Classique, Sauvignon Blanc, Semillon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Nebbiolo and the ICON wine Magna Carta.
Our multi layered Steenberg Vineyards Merlot shows flavours of dark berries, basil and spearmint on the nose. As it opens up, it flows into dark chocolate, plums and cedarwood. Intense and fine tannins give structure and length to the wine that finishes with great concentration and weight. Enjoy this Steenberg Merlot with roast lamb, game or guinea fowl. This wine will benefit greatly from cellaring, drink now until 2020.
Rotwein Steenberg Vineyards Merlot Weine Constantia Südafrika Rotweine
www.steenberg-vineyards.co.za
www.steenbergfarm.com
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Steenberg Vineyards Merlot
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- 92 Pt. Tim Atkin
- 90 Pt. Falstaff Magazine
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AWARDS Weingut Steenberg Vineyards Südafrika:
2015 WINNER CERTIFICATE OF EXCELLENCE - TripAdviser
2014 Young Winemaker of the Year JD PRETORIUS - Diners Club
2013 Condé Nast GOLD List
2012 Traveller`s Choise Award - TripAdviser
2012 TOP 100 & READER`s CHOICE AWARD - Condé Nast
2011 Traveller`s Choise Award - TripAdviser
2011 READER`s CHOICE AWARD - Condé Nast
2011 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2010 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2009 Winelist DIAMOND AWARDS - Diners Club
2008 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2007 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2007 LEADING WINE ESTATE - World Travel Awards
2006 GOLD - AA TRAVELGUIDE AWARDS
2005 - 2011 PLATINIUM Fine Dining Awards - American Express
2003 JOHN LOUBSER Winemaker of the Year - Diners Club
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