

Desserts
kräftige Terrinen & Pasteten
Kuchen / Gebäck
einfach so zum Vergnügen
schlanke, grosse Gläser
Beschreibung
Süsswein Elderton Estate Golden Semillon Australien 375ml 11,5 Vol.%
Der australische Süsswein Elderton Golden Semillon besteht aus 100% spät-handgelesenen süssen Semillon-Weintrauben, die aus einer eigenen Estate Weinrebenlage in Greenock im Weinanbaugebiet Barossa Valley, Südaustralien, stammen.
Nach der 3-tägigen Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der kühlen, langsamen Fermentation im Edelstahltank - die vorzeitig durch die Entfernung der Hefe gestoppt wurde um eine schöne Restzuckersüsse im Wein zu belassen - wurde der australische Süsswein Elderton Golden Semillon kurz ausgebaut, gefiltert und in kleine, schlanke 375ml Fläschchen abgefüllt.
Dieser Süsswein Elderton Golden Semillon hat eine strohgelbe Farbe. Getrocknete Birnen, Aprikosen und Feigen Aromen sind im Vordergrund. Angenehme Süsse und gut strukturierte Säure im Gaumen.
Das Weingut ELDERTON Estate Wines ist im Besitz der ASHMEAD-FAMILY in Nuriootpa, Barossa Valley, Südaustralien.
(Mehr Informationen über Elderton Estate Wines unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Richard Langford:
Elderton has a proud history of producing great dessert wines and we are extremely excited to now continue this journey with the second vintage produced with fruit from our own Greenock vineyard. This Elderton Golden Semillon wine continues to be very popular, especially with visitors to cellar door. The 2002 vintage was the Australian representative and just missed out on the title for the world’s best Dessert wine at the London International Wine and Spirits Competition.
This Elderton Golden Semillon, our second release from the Elderton Greenock vineyard, is an exciting wine. 12-44 year old Semillon vines were cordon cut and the fruit allowed to desiccate for 3 weeks on the vine. After hand picking it was crushed and held on skins for 3 days to help extract the flavours from the desiccated berries before pressing. Fermentation was long and slow due to the difficult conditions faced by the yeast. The fermentation was stopped by centrifuging out the yeast, then filtering. The Elderton Golden Semillon wine was then bottled and matured for release.
Süsswein Elderton Estate Golden Semillon Dessertwein Greenock Barossa Valley Australien Süssweine
www.eldertonwines.com.au
Medienbewertung
Australischer Süsswein Elderton Estate Wines Golden Semillon
- 92 Pt. Ray Jordan Australien
- 90+ Pt. Robert Parker The Wine Advocate
- 89 Pt. James Halliday Wine Companion Australien
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AWARDS Weingut Elderton Estates Wines Barossa Valley Südaustralien:
2016 EXCELLENT - TripAdvisor
2015 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion Australien
2015 SILBER - SA Tourism Awards
2014 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion Australien
2013 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion Australien
2013 HALL OF FAME INDUCTEE - Brand South Australia
2012 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion Australien
2009 CRITICS CHOISE AWARD - Wine Spectator
2008 WINES OF THE YEAR - Decanter Magazine
2008 TOP 100 WINES IN THE WORLD - Wine Spectator
2007 CRITICS CHOISE AWARD - Wine Spectator
2005 CRITICS CHOISE AWARD - Wine Spectator
2005 TOP 100 WINERIES IN THE WORLD - Wine & Spirit Magazine
2004 TOP 100 WINES IN THE WORLD - Wine Spectator
2000 WORLDS BEST SHIRAZ TROPHY - International Wine & Spirits Competition
2000 TOP 100 WINES IN THE WORLD - Wine Spectator
1993 JIMMY WATSON TROPHY - Melbourne Wine Show Australien
ecetera... ecetera.......
Mehr Informationen als Pdf-Datei
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