

gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Lammgerichten
einfach mit Brot/Snack
rotes Fleisch saignant gebraten
Steak in allen Variationen
bei 16-18 Grad servieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Fox Creek Wines Short Row Shiraz Australien 14,5 Vol.%
Die Shiraz-Weintrauben für den australischen Rotwein Fox Creek Short Row Shiraz kommen aus den besten Weinrebenlagen im Weinanbaugebiet McLaren Vale in Südaustralien. Die Trauben stammen von den kürzeren Reihen (short rows) der Reben, die östlich des Cellar Door Cottages wachsen. Dies sind die besten Parzellen des McLaren Vale für Shiraz.
Ausbau:
Während 7 - 10 Tagen wurde der australische Rotwein Fox Creek Short Row Shiraz an den Traubenhäuten vergärt, wovon 90% in Weinfässern fermentiert wurde, 10% im Edelstahltank. Der Ausbau des Rotweins Fox Creek Short Row Shiraz fand während 19 Monaten in neuen, sowie 1-jährigen amerikanischen und französischen Eichen Weinfässern - new & used French & American Oak Barrels - statt.
Farbe:
Dieser australische Rotwein Fox Creek Short Row Shiraz zeigt sich tiefdunkel mit rubinrotem Rand.
Bouquet:
Kräftige Aromen von Brombeeren, reifen Himbeeren, Schokolade und Mokka werden ergänzt durch feine Vanille- und Röstnoten.
Körper:
Ein toller australischer Rotwein Fox Creek Short Row Shiraz mitviel süsser Frucht, eine reife Tanninestruktur sowie einen sehr langen Abgang. Trinkbereit, gewinnt jedoch bei optimalen Lagerbedingungen.
Das Weingut FOX CREEK WINES im McLaren Vale, Südaustralien, wurde von Dr. Jim und Helen WATTS 1984 gegründet.
(Mehr Informationen über Fox Creek Wines unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Scott Zrna & Ben Tanzer:
Our Fox Creek Short Row Shiraz shows deep purple / crimson red.
Bouquet:
Fox Creek Short Row Shiraz shows fresh aromas of plums, black cherry and roasted nut intertwined with cinnamon, vanilla and dark chocolate.
Palate:
Rich fruit driven front palate is jam packed with plums and black cherries. The mid palate of our Fox Creek Short Row Shiraz is all strawberries and cream with lashings of vanilla custard. This fruit richness and luscious mid palate is the hallmark of this wine style, with sympathetic and balanced oak completing the traditional Shiraz flavour and structural profile. The youthful grape tannins provide a gritty texture and firm length that will soften and integrate with age.
Winemaking:
This Fox Creek Short Row Shiraz wine is made from Shiraz fruit from our best McLaren Vale vineyards, including the Short Row block adjacent to our Cellar Door. The fruit was fermented on skins for 7 - 10 days in open fermenters prior to pressing, with 90% of the wine undergoing barrel fermentation. Maturation was in varying proportions of new and one year old French and American oak Barrels for 19 months. The components are selected for blending based on fruit intensity, richness and integration of oak.
Rotwein Fox Creek Wines Short Row Shiraz Weine McLaren Vale Australien Rotweine
www.foxcreekwines.com
Medienbewertung
Australischer Rotwein Fox Creek Wines Short Row Shiraz
- 93 Pt. Wine Showcase Magazine Australien
- 92 Pt. Stephen Tanzer
- 91 Pt. Wine Spectator
- 90 Pt. James Halliday Wine Companion Australien
- 4.5***** STARS Winestate Magazine Australien
- FINALIST FOE WINE OF THE YEAR AWARD Winestate Magazine Australien
- BEST RED WINE OF AUSTRALIA Mundus Vini International Wine Awards Australien
- GRAND GOLD Mundus Vini International Wine Awards
- DOUBLE GOLD China Wine & Spirits Awards
- DOUBLE GOLD FOR BEST VALUE China Wine & Spirits Awards
- GOLD Wine Showcase Magazine Australien
- GOLD AWC Wien
- GOLD International Wine & Barrel Competition
- GOLD International Wine Guide
- GOLD Lyon International Wine Competition
- GOLD Berlin Wine Trophy
- GOLD Catavinum World Wine and Spirits Competition
- SILBER Decanter Asia Wine Awards
- SILBER Perth Royal Wine Show Australien
- SILBER Japan Wine Challenge
- SILBER Shanghai International Wine Challenge
- SILBER Decanter World Wine Awards
- SILBER International Wine Challenge IWC
- SILBER Concours Mondial de Bruxelles
- SILBER Wine & Spirits Asia Wine Challenge
- SILBER Challenge International du Vin
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AWARDS Weingut Fox Creek Wines Australien:
2016 5***** RED-STARS WINERY James Halliday Wine Companion Australien
2015 5***** RED-STARS WINERY James Halliday Wine Companion Australien
2014 5***** RED-STARS WINERY James Halliday Wine Companion Australien
2013 CERTIFICATE of EXCELLENCE AWARD TripAdvisor
2010 BUSINESS SA EXPORT AWARD FINALIST
ecetera..... ecetera...........
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Fox Creek Wines Short Row Shiraz 2012 Rotwein Australien
- Fox Creek Wines Short Row Shiraz 2013 Rotwein Australien
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- Weinregion Südaustralien - Food & Wine & Drive
- Weinregion Südaustralien - South Australian Wine Story
- Weinregion und Weingüter McLaren Vale Südaustralien