

gereiften Käse
Grilladen
Lammgerichten
Eintopfgerichte
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
rotes Fleisch saignant gebraten
bei 16-18 Grad servieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Jordan Wines The Prospector Syrah Südafrika 14 Vol.%
Die 21-jährigen Shiraz-Weinberge mit Ausrichtung in alle 4 Himmelsrichtungen, in einer Höhe zwischen 160 und 410 Meter, sind am kühleren Ende des südafrikanischen Weinanbaugebiets Stellenbosch-Kloof gelegen. Das Klima ist mediteran, mit ausreichend Regen im Winter und Temperaturen zwischen 5°C und 32°C.
Der südafrikanische Rotwein Jordan The Prospector Syrah, wurde nach der Fermentation bei 26-28°C in Edelstahltanks, in französischen und amerikanischen Eichen Weinfässern - Barriques - malolaktisch vergärt (2. Gärung mit Säureabbau) und 16 Monate ausgebaut.
Dieser Rotwein Jordan The Prospector Syrah zeigt strahlendes Purpurrot. Pflaumen, Anis, Kaffee, schöne Würze. Ein südafrikanischer Rotwein Jordan The Prospector Shiraz mit sanftem und rundem Auftakt, schön eingebettete Gerbstoffe, sanftes Eichenholz-Aroma, kombiniert mit fruchtig frischen Noten.
(mehr Informationen über Jordan Wines unter dem Info-Button ganz oben)
OWNER & WINEMAKERS NOTES Gary Jordan & Sjaak Nelson:
Harvested from selected west-facing vineyards overlooking Cape Town and Table Mountain. Vertical hedge trellising and low yields ensure a complex concentration of flavours.
Fermentation of the Jordan The Prospector Syrah was between 26-28ºC and gentle pressing retains the intensity of the fruit flavours. Fermentation was completed in French and American oak barrels where the wine was matured for a total of 16 months.
The Jordan The Prospector Syrah shows dense, rich, black-fruited flavours, white pepper and spice laced with dark chocolate and fynbos. Barrel maturation adds toasty nuances to the richly textured structure.
Rotwein Jordan Wines The Prospector Syrah Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.jordanwines.com
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Jordan Wines The Prospector Syrah
- 4,5***** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- 88 Pt. Robert Parker The Wine Advocate
- SILBER Decanter World Wine Awards
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AWARDS Weingut Jordan Wines Stellenbosch Südafrika:
2015 nominée TOP GUEST-HOUSE JORDAN
2014 IWSC TROPHY Jordan South African Wine Producer
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Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Jordan Wines The Prospector Syrah 2013 Rotwein Südafrika
- Jordan Wines Weingut Stellenbosch Südafrika - Informationen
- Jordan Wines Weingut Stellenbosch Südafrika - Informationen Luxury-Suites
- Jordan Wines Weingut Südafrika - Harvest Report 2010
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- Weinanbauregion Stellenbosch Wine Routes Südafrika
- Weinanbauregionen Südafrika - Distanz-Karte