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schlanke, grosse Gläser
Beschreibung
Weisswein Neil Ellis Wines Chardonnay Südafrika 13,5 Vol.%
Der südafrikanische Weisswein Neil Ellis aus 100% Chardonnay-Weintrauben kommt aus der Weinrebenlage Jonkershoek Valley aus einer kühleren Ecke des südafrikanischen Weinanbaugebiets Stellenbosch.
30% des südafrikanischen Weissweins Neil Ellis wurde in neuen französischen 500lt Eichen Weinfässern - French Oak Barrels - vergoren, mit biologischem Säureabbau (2. malolaktische Gärung). 50% in gebrauchten 500lt Barriques, ohne biologischen Säureabbau und die restlichen 20% in Edeltahltanks mit Verbleib auf der Hefe für 6 Monate. Um sehr viel Frucht- und Aromastoffe zu erhalten, wurde der Weisswein Neil Ellis Chardonnay möglichst lange auf der Hefe liegengelassen und nicht filtriert. Im November 2013 in Weinflaschen abgefüllt.
Dieser südafrikanische Weisswein Neil Ellis Chardonnay zeigt eine helle, gelb-goldene Farbe, ein sehr reiches, blumiges Bouquet, duftend nach Melonen und Zitrusfrüchten, untermauert durch feine Tannine mit einem Hauch von Hefe. Im Körper erfrischend und nicht allzu schwer. Zugänglich! Schöner, eleganter Abgang, relativ wenig Säure. Ein spezieller Chardonnay-Weisswein von Neil Ellis!
(mehr Informationen über Neil Ellis Wines unter dem Info-Button ganz oben)
BESITZER: Neil & Stephanie Ellis.
WINEMAKERS NOTES Warren Ellis:
The Jonkershoek Valley and more specifically the south facing slopes are of the coolest sites in Stellenbosch. The vineyards are also influenced by southerly breezes during the summer month which has a beneficial effect. Trellised vineyards grown on mainly decomposed granite soils.
Our Neil Ellis Chardonnay shows pale straw colour with attractive green tints. Citrus notes and layers of fresh white peach supported by spicy oak. This medium-bodied Neil Ellis Stellenbosch Chardonnay shows melon and grapefruit elements with good texture and excellent mouthfeel whilst the subtle spicy oak supports subtlety. Subtle citrus-like acidity ensures a refreshing length on the finish.
Weisswein Neil Ellis Wines Chardonnay Weine Stellenbosch Südafrika Weissweine
www.neilellis.com
Medienbewertung
Südafrikanischer Weisswein Neil Ellis Wines Chardonnay
- 4,5***** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- 88 Pt. Wine Spectator
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AWARDS Weingut Neil Ellis Wines Südafrika:
1992 WINEMAN OF THE YEAR - John Platter Wine Guide Südafrika
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Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Neil Ellis Wines Chardonnay 2013 Weisswein Stellenbosch Südafrika
- Neil Ellis Wines Chardonnay 2014 Weisswein Südafrika
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