

Eintopfgerichte
gereiften Käse
Wild-Spezialitäten
Steak in allen Variationen
kräftige Fleischgerichte
rotes Fleisch saignant gebraten
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein The Hess Collection Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon Kalifornien USA 14,4 Vol.%
Das Weingut The Hess Collection Winery wurde 1989 vom Schweizer Donald M. Hess gegründet und ist unter der Führung der Hess Family Wine Estates Group.
Der kalifornische Rotwein The Hess Collection Allomi Vineyard besteht aus der Traubensorte:
- 100% Cabernet Sauvignon
Die Weintrauben stammen zu 100% aus dem hauseigenen Rebberg ALLOMI VINEYARD im nordöstlichen Weinanbaugebiet Napa Valley in Kalifornien USA. Gelesen am Mitte September bis Ende Oktober. ESTATE GROWN auf der Etikette garantiert diese gesetzlich kontrollierte Herkunft.
Nach der Fermentation, wurde der kalifornische Rotwein The Hess Collection Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon für 18 Monate in amerikanischen Eichen Weinfässern - 225lt Barriques - ausgebaut. Ca. 25% neue Weinfässer.
Gesamt-Weinproduktion des kalifornischen Rotweins The Hess Collection Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon: Ca. 67000 Kisten à 12x 75cl Weinflaschen.
Dieser Rotwein Hess Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon zeigt Noten von reife Pflaumen, Lakritze, Zedernholz, Korinthen und getoastetes Brot. Am Gaumen schwarze Kirschen und Pflaumen; konzentriert, reife Gerbstoffe, nachhaltig; ein Napa Valley Klassiker.
(Mehr Informationen über Hess Collection Winery unter dem Info-Button ganz oben)
Chairmen & CEO: Timothy Persson.
WINEMAKERS NOTES Dave Guffy (Director of Winemaking):
The Allomi vineyard lies in the rolling hills of northeastern Napa Valley, where the combination of long, warm growing seasons with well-drained soils create the optimal ripening conditions for Cabernet Sauvignon. The 210-acre vineyard is focused into 35 unique growing blocks with six different Cabernet clones that add diversity of flavors and complexity to the wine. The Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon offers distinct notes of vanilla and oak spice with red fruit flavors set off by flavors of currant and blackberry with integrated tannins and a round, plush mouthfeel.
When much of Napa sees the summer fog, our Allomi Vineyard is often on the flip side, enjoying a bit of heat, which is just the thing for Cabernet Sauvignon. Pope Valley is less well known than some notable Napa locations but the combination of steady heat and well drained clay loam soils allows fruit to ripen evenly, gaining welcomed complexity and layers of flavors. The Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon is full bodied, with classic Cabernet red fruit flavors set off by aromas and flavors of currant and blackberry, our The Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon is noted for moderate, well-integrated tannins showing a round, plush mouthfeel. Distinct notes of vanilla and oak spice from aging in American oak add to the personality of the wine, surely one of our most popular Napa offerings.
Rotwein The Hess Collection Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon Weine Napa Valley Kalifornien Nordamerika USA Rotweine
www.hesscollection.com
Medienbewertung
Kalifornischer Rotwein The Hess Collection Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon USA
- 4+**** Sterne RESTAURANT WINE Kalifornien USA (2014)
- GOLD Sommelier Challenge Kalifornien (2014)
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AWARDS Weingut The Hess Collection Winery Kalifornien USA:
2007 Best American Wine Producer
2005 Best American Wine Producer
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Hess Collection Winery Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon 2012 Rotwein Kalifornien USA
- Hess Collection Winery Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon 2013 Rotwein Kalifornien USA
- Hess Collection Winery Kalifornien USA - Weingut Geschichte
- Hess Family Wine Estates - Gründer-Biografie Donald M. Hess
- Weinregion Kalifornien USA
- Weinregion Napa Valley Kalifornien USA