

Grilladen
Käseplatte
Pasta / Risotto
Pizza
rotes und weisses Fleisch
einfach mit Brot/Snack
bei 16-18 Grad servieren
Beschreibung
Rotwein Neil Ellis Wines Cabernet Sauvignon Merlot Südafrika 14 Vol.%
Der südafrikanische Rotwein Neil Ellis Blend Red besteht aus den Traubensorten:
- Cabernet Sauvignon ca. 50%
- Merlot ca. 30%
- Cabernet Franc ca. 20%
aus verschiedenen Weinrebenlagen im Jonkershoek Valley im südafrikanischen Weinanbaugebiet Stellenbosch.
Nach der Pressung und Fermentation im Edelstahltank, wurde der südafrikanische Rotwein Neil Ellis Cabernet Sauvignon Merlot für 16 Monate in französischen Eichen Weinfässern - French Oak Barrels - ausgebaut, rund 25% aus neuen Holz Weinfässern und 75% 2.-, 3. und. 4. Füllung. Im Dezember in Weinflaschen abgefüllt.
Dieser Rotwein Neil Ellis ist aus Cabernet-Trauben mit sehr beerig-fruchtigem Charakter, geblendet mit eleganten, weichen und reichen Merlot-Weintrauben und strukturgebenden Cabernet Franc-Weintrauben. Der südafrikanische Rotwein Neil Ellis Cabernet Sauvignon Merlot zeigt einen mittelschweren Körper, jugendliche, frische Note, wenig und sehr gut integrierte Säure. Im Abgang recht lang anhaltend.
(mehr Informationen über Neil Ellis Wines unter dem Info-Button ganz oben)
BESITZER: Neil & Stephanie Ellis.
WINEMAKERS COMMENTS Warren Ellis:
The Jonkershoek Valley and more specifically the south facing slopes are of the coolest sites in Stellenbosch. The vineyards are also influenced by southerly breezes during the summer months which has a beneficial effect. Further parcels of fruit are sourced from complementary sites within the Stellenbosch area.
Our Neil Ellis Cabernet Sauvignon Merlot shows vibrant colour with youthful purple hues. This Neil Ellis Cabernet Sauvignon Merlot has bright aromatic sweet fruit with spicy varietal notes. Fine, elegant, nicely framed, attractive palate with cedary undertones.
Rotwein Neil Ellis Wines Cabernet Sauvignon Merlot Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.neilellis.com
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Neil Ellis Wines Cabernet Sauvignon Merlot
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
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AWARDS Weingut Neil Ellis Wines Südafrika:
1992 WINEMAN OF THE YEAR - John Platter Wine Guide Südafrika
ecetera..... ecetera.....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Neil Ellis Wines Cabernet Sauvignon Merlot 2012 Rotwein Südafrika
- Neil Ellis Wines Cabernet Sauvignon Merlot 2013 Rotwein Südafrika
- Neil Ellis Wines Weingut Südafrika - Anfahrtskarte
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