

Grilladen
Pasta / Risotto
rotes und weisses Fleisch
Wild-Spezialitäten
Käseplatte
einfach so zum Vergnügen
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Buitenverwachting Wine Farm Cabernet Sauvignon Südafrika 14,29 Vol.%
Lagerfähiger klassischer südafrikanischer Rotwein Buitenverwachting Wine Farm Cabernet Sauvignon aus Kühlklima Weinrebenlagen im Weinanbaugebiet Constantia. Gute Kirschen Frucht mit klassischer Struktur, würzig, toast Aromen mit wunderbarer Balance zwischen Power und Finesse. Lang anhaltender Abgang.
Dieser südafrikanische Rotwein Buitenverwachting Cabernet Sauvignon wurde, nach der Fermentation und der Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten), während 18-24 Monate in gebrauchten französischen Eichen Weinfässer - 2nd & 3rd fill French Oak Barrels - ausgebaut.
100% biologischer Säureabbau (2. malolaktische Vergärung). Im Juli 2013 in Weinflaschen abgefüllt.
Das Restaurant auf dem Weingut Buitenverwachting gehört seit bald zwei Jahrzehnten zu den TOP 10 RESTAURANTS von Südafrika.
(mehr Informationen über Buitenverwachting Wine Farm unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Hermann Kirschbaum:
Fermentation and post maturation on skins for 21 days. Barrel matured for 18-24 months. 2nd and 3rd fill French Oak barrels. Malolactic fermentation.
The Buitenverwachting Wine Farm Cabernet Sauvignon offers strong berry flavours reminiscent of blackcurrant and ripe cherries. Mineral and cigar-box characters.
Rotwein Buitenverwachting Wine Farm Cabernet Sauvignon Weine Constantia Südafrika Rotweine
www.buitenverwachting.com
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Buitenverwachting Wine Farm Cabernet Sauvignon
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- BUSINESS CLASS South African Airline Südafrika
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AWARDS Weingut Buitenverwachting Wine Farm Südafrika:
2014 BEST RESTAURANT WINNER - Restaurant Week South Africa
2014 CERTIFICATE OF EXCELLENCE "Buitenverwachting Restaurant" - TripAdviser
2008 DIAMOND AWARD Wine List of the Year - Diners Club
2007 PLATINUM AWARD Wine List of the Year - Diners Club
2007, 08, 09 PLATINUM FINE DINING RESTAURANT AWARD - American Express
2003 CHEF OF THE YEAR AWARD - Restaurants Awards Südafrika
2002 BEST RESTAURANT IN SOUTH AFRICA - Frankfurter Allgemeine Zeitung (D)
2001 WINNER OF THE FLOATING TROPHY - Chaîne de Rôtisseurs, Südafrika
2000 bis 2005 5***** STAR CHEF AWARD - Wine Magazine Südafrika
1998 WINNER FINE DINING RESTAURANT - Cape on the Plate, Südafrika
1998 PLATINUM FINE DINING RESTAURANT AWARD - American Express
1997 WINNER FINE DINING RESTAURANT - Business Day Newspaper, Südafrika
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