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Buitenverwachting Wine Farm - Südafrika - Rotwein
Detailbild
Weingut
Buitenverwachting Wine Farm - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein
Land
Südafrika

Region
Constantia
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Cabernet Sauvignon
Jahrgang
2013
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
Grilladen
Pasta / Risotto
rotes und weisses Fleisch
Wild-Spezialitäten
Käseplatte
einfach so zum Vergnügen
Service
bei 16-18 Grad servieren
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
opt. Trinkreife
3-10 Jahre
Bewertung
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Preis
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Beschreibung
Rotwein Buitenverwachting Wine Farm Cabernet Sauvignon Südafrika 14,29 Vol.%

Lagerfähiger klassischer südafrikanischer Rotwein Buitenverwachting Wine Farm Cabernet Sauvignon aus Kühlklima Weinrebenlagen im Weinanbaugebiet Constantia. Gute Kirschen Frucht mit klassischer Struktur, würzig, toast Aromen mit wunderbarer Balance zwischen Power und Finesse. Lang anhaltender Abgang.

Dieser südafrikanische Rotwein Buitenverwachting Cabernet Sauvignon wurde, nach der Fermentation und der Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten), während 18-24 Monate in gebrauchten französischen Eichen Weinfässer - 2nd & 3rd fill French Oak Barrels - ausgebaut.
100% biologischer Säureabbau (2. malolaktische Vergärung). Im Juli 2013 in Weinflaschen abgefüllt.

Das Restaurant auf dem Weingut Buitenverwachting gehört seit bald zwei Jahrzehnten zu den TOP 10 RESTAURANTS von Südafrika.

(mehr Informationen über Buitenverwachting Wine Farm unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Hermann Kirschbaum:
Fermentation and post maturation on skins for 21 days. Barrel matured for 18-24 months. 2nd and 3rd fill French Oak barrels. Malolactic fermentation.

The Buitenverwachting Wine Farm Cabernet Sauvignon offers strong berry flavours reminiscent of blackcurrant and ripe cherries. Mineral and cigar-box characters.

Rotwein Buitenverwachting Wine Farm Cabernet Sauvignon Weine Constantia Südafrika Rotweine
www.buitenverwachting.com

Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Buitenverwachting Wine Farm Cabernet Sauvignon
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- BUSINESS CLASS South African Airline Südafrika

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AWARDS Weingut Buitenverwachting Wine Farm Südafrika:
2014 BEST RESTAURANT WINNER - Restaurant Week South Africa
2014 CERTIFICATE OF EXCELLENCE "Buitenverwachting Restaurant" - TripAdviser
2008 DIAMOND AWARD Wine List of the Year - Diners Club
2007 PLATINUM AWARD Wine List of the Year - Diners Club
2007, 08, 09 PLATINUM FINE DINING RESTAURANT AWARD - American Express
2003 CHEF OF THE YEAR AWARD - Restaurants Awards Südafrika
2002 BEST RESTAURANT IN SOUTH AFRICA - Frankfurter Allgemeine Zeitung (D)
2001 WINNER OF THE FLOATING TROPHY - Chaîne de Rôtisseurs, Südafrika
2000 bis 2005 5***** STAR CHEF AWARD - Wine Magazine Südafrika
1998 WINNER FINE DINING RESTAURANT - Cape on the Plate, Südafrika
1998 PLATINUM FINE DINING RESTAURANT AWARD - American Express
1997 WINNER FINE DINING RESTAURANT - Business Day Newspaper, Südafrika
ecetera...... ecetera........

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Das Weingut Buitenverwachting Wine Farm - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.buitenverwachting.com
Adresse: Buitenverwachting Wine Farm, Klein Constantia Road, Constantia, Kapstadt, Südafrika, info@buitenverwachting.com , Tel. +27 (0)21 794 5190

Buitenverwachting Wine Farm - Constantia Südafrika

Das Weingut BUITENVERWACHTING WINE FARM, was soviel heisst wie "Jenseits aller Erwartungen", liegt im südafrikanischen Weinanbaugebiet Constantia, ganz in der Nähe von Kapstadt und nur 12 km von der False Bay (Ozean) entfernt.

Die Öffnungszeiten von Buitenverwachting für Weindegustationen und Weineinkauf sind:
- Montag bis Freitag 9.00 - 17.00 Uhr.
- Samstag 9.00 - 13.00 Uhr.
Sonntag und Feiertage geschlossen.

Ein Schmuckstück mit Manor-House (siehe Bild links), Cottages, moderner Weinkellerei, Schmuckherstellung MAACK & MARTIN, Hochzeits-, Geschäfts- und Picknick-Events, Kaffeestube COFFEE BLOC und eines der besten Restaurants Südafrikas - Küchenchef EDGAR OSOJNIK mit österreichischen Wurzeln.
Auf jeden Fall einen Besuch wert!

Jahres-Weinproduktion vom Weingut Buitenverwachting Wine Farm aus Südafrika: über 1 Million Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Buitenverwachting Wine Farm:
Buitenverwachtings Geschichte geht bis in Jahre 1773 zurück. Als Gründungsdatum gilt heute 1796. Danach gab es viele Besitzerwechsel, unteranderem ab 1866 die Familien LATEGAN und die eingeheiratete LOUW und natürlich die heutigen Besitzer MUELLER, die wesentlich dafür beitrugen, dass aus Buitenverwachting das wurde was es heute ist.

1980 kauften CHRISTINE und RICHARD MUELLER das Weingut Buitenverwachting Wine Farm, geleitet wird es seit 1992 vom Deutschen Teilhaber LARS MAACK (siehe Bild rechts). Geschäftsführer Lars Maack und sein Kellermeister HERMANN KIRSCHBAUM haben sich vorgenommen neben den Top-Weissweinen auch die Rotweine an die Spitze zu bringen. Dies ist ihnen in der Zwischenzeit voll und ganz gelungen.

Buitenverwachting Wine Farm - Constantia South Africa:
This beautiful Buitenverwachting Wine Farm on the east-facing slopes of the magnificent Constantiaberg and barely 12km from False Bay, originally formed part of the Constantia Estate, which was founded by Simon van der Stel, the first Governor of the new Dutch colony at the tip of Africa.

First sold as a 200 morgen sub-division to Cornelis Brink in 1773, Buitenverwachting Wine Farm changed hands all too often. And yet it flourished as a wine farm, due mainly to the 90 000 vines planted in 1825 by Ryk Arnoldus Cloete, brother of the famous Hendrik Cloete of Constantia.

From 1866, the fortunes of Buitenverwachting Wine Farm were inextricably linked to those of the Louw and Lategan families. One of the most colourful characters was Oom Danie Lategan, whose trademark was the freshly picked camelia he wore on his lapel every day. It was his daughter, Olivia Lategan, who was to forge the link between the Lategans and the Louws. Born at Buitenverwachting Wine Farm, she returned as mistress of the farm when she married George Louw.

Imbued with a sense of history, the Mueller family has retraced the roots of Buitenverwachting Wine Farm. The farm was lovingly restored to its former glory while extensive planting of the most selected of cultivars was initiated. The result was a maiden grape harvest of 100 tonnes - the first harvest the farm had seen in 30 years. An historic achievement that lived up to its name: Buitenverwachting Wine Farm - "Beyond Expectation".

A small block of Hanepoot table grapes which still bears fruit despite its ripe old age of nearly 100 years, has been retained as a growing tribute to the heritage of Buitenverwachting Wine Farm.

Weingut Buitenverwachting Wine Farm Constantia Südafrika, vorallem Schaumweine, Weissweine und Rotweine. Tolle Weine!
www.buitenverwachting.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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