

Käseplatte
Pasta / Risotto
Pizza
rotes und weisses Fleisch
einfach so zum Vergnügen
Grilladen
Wild-Geflügel
bei 16-18 Grad servieren
Beschreibung
Rotwein Casa Lapostolle Grand Selection Carmenère Chile 13,5 Vol.%
Der chilenische Rotwein Lapostolle Grand Selection Carmenère besteht aus den Traubensorten:
- 85% Carmenère
- 6% Petit Verdot
- 5% Merlot
- 4% Shiraz/Syrah
handgelesen aus der eigenen Weinrebenlage (65%) Apalta Vineyard und 35% von ausgesuchten Weintraubenbauern in der Weinanbauregion Rapel Valley in Chile.
Nach einer 4-wöchigen Mazeration aller Traubensorten (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation bei 28-30°C in Edelstahltanks, wurden 20% des chilenischen Rotweins Lapostolle Grand Selection Carmenère in neuen (5%), einjährigen (5%) und zweijährigen (90%) französischen Eichen Weinfässern - French Oak Barrels - natürlich malolaktisch vergärt (2. Gärung mit Säureabbau) und für 4 Monate gereift. Die restlichen 80% reiften in Edelstahltanks.
Die einzelnen Tanks und Weinfässer des chilenischen Rotweins Lapostolle Grand Selection Carmenère wurden anschliessend miteinander geblendet und ab März 2014 nur leicht geschönt und filtriert in Weinflaschen abgefüllt.
Weinproduktion des 2013 Casa Grand Selection Carmenère von Lapostolle aus Chile: 19`600 Weinkisten à 12 Flaschen.
Dieser chilenische Rotwein Lapostolle Grand Selection Carmenère zeigt tiefe, intensive und purpurrote Farbe. In der Nase intensive und komplexe Aromen nach Pfeffer und roten Früchten am Anfang. Danach Pflaumen und schwarze Kirschen mit einem Hauch von süssen Gewürzen. Im Gaumen reizvolle Tannine mit einer sanften Struktur. Der Rotwein Lapostolle Grand Selection Carmenère ist sehr gut ausbalanciert. Frische Fruchtaromen im Abgang.
(Mehr Informationen über Lapostolle Winery unter dem Info-Button ganz oben)
Gründer & Besitzer: ALEXANDRA MARNIER LAPOSTOLLE und ihr Ehemann CYRIL DE BOURNET.
Consultant-Winemaker: MICHEL ROLLAND.
JACQUES BEGARIE, Chief Winemakers Notes:
Our Grand Selection Lapostolle Carmenère is the perfect wine to celebrate with friends and family: this wine can transform a simple celebration into a memorable Occasion.
Rapel Valley is one of the few places where Carmenère grows in ideal conditions. It is located in the central part of Chile, including the Sub Valleys of Cachapoal and Colchagua. It exhibits a semi–arid Mediterranean climate with a winter – only rainfall pattern. During the growing season, we have warm and dry days and pleasantly cool nights as a result of cold breezes coming from the Andes Mountains. Rapel also has a cool influence from the Pacific’s Humboldt Current which lowers temperatures in the coastal areas of the Valley. This leads to warm days with ample sunlight and dry conditions, allowing a slow ripening period. Carmenère is able to fully ripen but maintain all its fresh notes that are so unique to the variety.
Color: Our Lapostolle Grand Selection Carmenère shows brilliant red purple color.
Nose: Ripe red fruit aromas such as berries with some notes of sweet spices and fresh black and white pepper.
Palate: Grand Selection Lapostolle Carmenère has a medium structure with very nice texture. Juicy tannins and red fruit at the finish.
Service and Food Pairing: Serve from 16°C (60°F) to 18°C (64°F). This Grand Selection Lapostolle Carmenère is the ideal companion for grilled red meat and medium seasoned dishes.
Rotwein Casa Lapostolle Grand Selection Carmenère Weine Rapel Valley Chile Rotweine
www.casalapostolle.com
Medienbewertung
Chilenischer Rotwein Casa Lapostolle Grand Selection Carmenère
- 90 Pt. Guía Mujer y Vino Chile
- 90 Pt. Wine.com
- 89 Pt. Mesa de Cata La Cav Chile
- 89 Pt. CellarTracker
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AWARDS WEINGUT & RESIDENCE Lapostolle Clos Apalta Rapel Valley Chile:
2014 Certificate of Excellence - TripAdvisor
2012 RECOMMENDED Andrew Harper Hideaway Report
2012 Top 100 Resorts in the World - Robb Report Magazine
2011 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2011 Best Winery Web Site - LE WINERY GUIDE, CHILE
2011 Top 2 In Value for Winery Visit - LE WINERY GUIDE, CHILE
2011 Best Hotel`s in South America - National Geographic Traveller
2010 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2008 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2008 BEST New World Winery - Wine Enthusiast
2008 Clos Apalta 2005 BEST #1 Wine World Wide - Wine Spectator
2007 Condé Nast Traveller Hot List - Condé Nast Traveller
2004 TROPHY BEST Chilean Producer International Wine & Spirits Competition IWSC
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Casa Lapostolle Casa Carmenère 2012 Rotwein Chile
- Casa Lapostolle Casa Carmenère 2013 Rotwein Chile
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Brochure Residence
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Brochure Winery
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2005
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2011
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2012
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2013
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2014
- Weinregionen Chile - detaillierte Informationen
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