

einfach so zum Vergnügen
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bei 16-18 Grad servieren
Beschreibung
Rotwein Neil Ellis Wines Cabernet Sauvignon Südafrika 14 Vol.%
Analog dem Cabernet/Merlot gilt auch der reine Cabernet Sauvignon
als einer der Spitzenweine des Hauses Neil Ellis. Dieser südafrikanische Rotwein Neil Ellis aus 100% Cabernet Sauvignon-Weintrauben kommt aus der Weinrebenlage Jonkershoek Valley aus einer kühleren Ecke des südafrikanischen Weinanbaugebiets Stellenbosch.
Nach der Pressung und Fermentation im Edelstahltank, wurde der südafrikanische Rotwein Neil Ellis Cabernet Sauvignon für 18 Monate in französischen Eichen Weinfässern - French Oak Barrels - ausgebaut. 25% neue Weinfässer. Im November 2013 leicht filtriert in Weinflaschen abgefüllt.
Dieser Rotwein Neil Ellis Cabernet Sauvignon ist sehr farbintensiv, frisches Cabernet Bouquet (Cassisfrucht), betont durch feine Eichenaromen. Die Tanninen sind zart, fein und gut integriert. Im Abgang ist der südafrikanische Rotwein Neil Ellis Cabernet Sauvignon klassisch als Cabernet zu erkennen, trocken.
(mehr Informationen über Neil Ellis Wines unter dem Info-Button ganz oben)
BESITZER: Neil & Stephanie Ellis.
WINEMAKERS COMMENTS Warren Ellis:
The Jonkershoek Valley and more specifically the south facing slopes are of the coolest sites in Stellenbosch. The vineyards are also influenced by southerly breezes during the summer months which have a beneficial effect. Further parcels of fruit are sourced from complimentary sites within the Stellenbosch area.
Our Neil Ellis Cabernet Sauvignon shows medium red, purple in colour, the red wine has tones of blackcurrant, violet and cedar aromas with touches of mint. The rich, ripe opulent but youthful palate of this Neil Ellis Cabernet Sauvignon has plummy fruit, a background of new oak and fine tannins.
Rotwein Neil Ellis Wines Cabernet Sauvignon Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.neilellis.com
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Neil Ellis Wines Cabernet Sauvignon
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
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AWARDS Weingut Neil Ellis Wines Stellenbosch Südafrika:
1992 WINEMAN OF THE YEAR - John Platter Wine Guide Südafrika
ecetera..... ecetera.....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Neil Ellis Wines Cabernet Sauvignon 2012 Rotwein Südafrika
- Neil Ellis Wines Cabernet Sauvignon 2013 Rotwein Südafrika
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