Home
Zurück
Fox Creek Wines - Australien - Rotwein - Reserve
Detailbild
Weingut
Fox Creek Wines - Australien Informationen zum Weingut

 
Rotwein - Reserve
Land
Australien

Region
Mc Laren Vale
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Shiraz
Jahrgang
2011
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, fruchtiger Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Lammgerichten
rotes Fleisch saignant gebraten
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
Eintopfgerichte
Service
bauchige, grosse Gläser
dekantieren
bei 16-18 Grad servieren
opt. Trinkreife
4-18 Jahre
Bewertung
Bestellen
Preis
79.00 Fr.
Menge �ndern
Artikel in den Warenkorb legen

Beschreibung
Rotwein Fox Creek Wines Shiraz Reserve Australien 14,5 Vol.%

Die Shiraz-Weintrauben für den australischen Rotwein Fox Creek Shiraz Reserve stammen von speziell ausgesuchten Weinreben aus dem Weinberg "Willows Block" im südaustralischen Weinanbaugebiet McLaren Vale.

Während 8-10 Tagen an den Traubenhäuten vergärt, wovon mehr als 90% in Eichen Weinfässern fertig vergoren wurde, ein kleiner Teil im Edelstahltank. Der Ausbau des australischen Rotweins Fox Creek Shiraz Reserve fand während 21 Monaten in neuen und 1-jährigen amerikanischen, französischen und australischen Eichen Weinfässern - 225lt Oak Barrels - statt.

Farbe:
Dieser australische Rotwein Fox Creek Shiraz Reserve zeigt tiefdunkles Rot mit Purpurrand.

Bouquet:
Brombeeren, Himbeerschokolade und Lakritze werden durch süsse Vanillenoten ergänzt.

Körper:
Ein kräftiger Rotwein Fox Creek Shiraz Reserve mit intensiven Brombeer- und Cassisaromen, ergänzt durch schwarze Schokolade und Lakritze. Gut integrierte Tannine und eine angenehme Säure verstärken die kraftvollen Fruchtaromen und geben dem Rotwein Fox Creek Shiraz Reserve Tiefe und Länge. Trinkbereit, gewinnt bei optimalen Lagerbedingungen - Dekantieren wird empfohlen.

Das Weingut FOX CREEK WINES im McLaren Vale, Südaustralien, wurde von Dr. Jim und Helen WATTS 1984 gegründet.

(Mehr Informationen über Fox Creek Wines unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Scott Zrna:
Appearance:
Our Fox Creek Shiraz Reserve shows intense deep purple colour.

Bouquet:
Fox Creek Shiraz Reserve shows red cherries and plum fruit flavours layered with smoked salami, fresh toast, milk chocolate and a spicy mix of cinnamon, black cardamom and black pepper.

Palate:
The palate of the Fox Creek Shiraz Reserve is full flavoured with plums, black cherries and raspberries, with the blackberries and vanilla cream filling out the mid palate. The Fox Creek Shiraz Reserve wine finishes with great balance and elegance, and is characterised by milk chocolate, toasty caramel oak and vibrant, youthful grape tannins. These tannins give the wine excellent length and will become richer and soften as the wine ages, although the seamless integration of oak tannins means the Fox Creek Shiraz Reserve is approachable while young.

Winemaking:
Sourced from selected premium McLaren Vale vineyards with predominantly Bay of Biscay soils. Harvested when fruit flavours, grape tannins and acids reached maturity. Fermentation on skins was for 8 - 10 days with a proportion of the wine completing fermentation in barrel. Maturation of fruit from each vineyard was considered and completed in specialized oak from a range of coopers from France, USA and Australia. Maturation of the Fox Creek Shiraz Reserve was for 21 months in both new and used oak barrels. Barrel by barrel selection during all stages of fermentation and barrel maturation to ensure only the best Shiraz barrels were selected for the final blend.

Rotwein Fox Creek Wines Shiraz Reserve Weine McLaren Vale Australien Rotweine
www.foxcreekwines.com

Mehr Informationen als Pdf-Datei

Interessante Links
 
Suchen
Weindatenbank durchsuchen
Erweiterte Suche
Das Weingut Fox Creek Wines - Australien
Fenster schliessen
Land: Australien
Webseite: www.foxcreekwines.com
Adresse: Fox Creek Wines, 90 Malpas Road, McLaren Vale, SA 5171, Südaustralien, Tel: +61(0)8 8557 0000

Fox Creek Wines - McLaren Vale Australien

Das mehrfach ausgezeichnete Weingut FOX CREEK WINES befindet sich im australischen Weinanbaugebiet McLaren Vale - South Australia, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, zwischen den Wein-Örtchen McLaren Vale im Norden und Willunga im Süden, eine knappe Autostunde (45 km) südlich von Adelaide und mind. 15 Stunden (1390 km) westlich von Sydney in New South Wales.

Die tollen Fox Creek-Weine können auf dem Weingut degustiert und eingekauft werden.
- Cellar-Door täglich von 10.00 - 17.00 Uhr.
- an hohen Feiertagen geschlossen!
- Verschiedene Touren wie Weinkeller- oder Weinberg-Besichtigungen und Degustations-Sets auf Anfrage.
- kleine Köstlichkeiten zum Wein sind im Cellar-Door erhältlich.
- ein ausgiebiges Picknick auf den Rasenflächen von Fox Creek ist ein Genuss.

Für spezielle Anlässe, Degustationen oder Weinkeller-Führungen kontaktieren Sie bitte: claire@foxcreekwines.com

Fox Creek Wines umfasst drei Weinrebenberge:
- Fox Creek Vineyard ca. 30ha
- Koona Vineyard ca. 14ha
- Malpas Ridge ca. 15ha

Nur das beste Traubenmaterial wird für das Fox Creek Wines Label benutzt (ca. 250 von 1000 Tonnen), der Rest wird als Weintrauben, Jus oder fertiger Wein an andere Weingüter weiterverkauft. Also kein Wunder, gewinnt Fox Creek jedes Jahr mehrere Goldmedaillen für ihre Weine.

Gründer & Besitzer: Dr. Jim und Helen Watts
Co-Besitzer: Lyn Roberts
Geschäftsführer: Paul Rogers (Schwiegersohn)
Direktor & Sales Manager: Kristin McLarty (geborene Watts)
Cellar-Door Manager: Georgy Rogers (geborene Watts)
Senior-Winemaker: Scott Zrna
Winemaker: Ben Tanzer
Viticulturist: Nick Wiltshire

Zur Geschichte des australischen Weinguts Fox Creek Wines:
Der Grundstein für die Weinberge von FOX CREEK wurde durch eine Handvoll Doktoren und Ihren Ehefrauen mit dem Kauf von Land im südaustralischen McLaren Vale und mit dem Anbau von Weinreben gelegt. 1984 erwarben DR. JIM und HELEN WATTS (siehe Bild ganz oben links) das 32 Hektar grosse Stück Land, dass früher auch als Schafweide und zum Anbau von Gerste benutzt worden war, und bauten das Weingut FOX CREEK Wines langsam auf.

Drei von ihren 4 Kinder, KRISTIN, PAUL, GEORGY und SARAH, halfen später tatkräftig auf dem Weingut Fox Creek mit. PAUL WATTS pflanzte schliesslich die ersten Chardonnay-Reben auf dem Weinberg, später kamen noch mehrere weitere weisse und rote Weinreben-Sorten dazu.

1995 wurden die ersten Fox Creek-Weine "offiziell" auf den Markt gebracht, unter anderem der inzwischen berühmte Shiraz 1994, welcher auch gleich an der lokalen Wine-Show eine Goldmedaille als bester Wein aus dem McLaren Vale gewann. 1998 und 2003 gleich nochmals!

Der Cellar-Door, in den alten von der MALPAS FAMILY gebauten Gemäuer von 1880, eröffnete schliesslich 1996. Unter der Leitung von JIM und PAUL wurde die Fox Creek-Weinkellerei bis anfangs Februar 2000 total umgebaut und modern eingerichtet. Dies war die Garantie dafür, dass Fox Creek weiterhin hochstehende, aromatische Weine produzieren konnte.

Die Kinder von Jim und Helen nabelten sich eines nach dem anderen - mehr oder weniger - vom Fox Creek-Weingut ab und so übergab Jim Watts - altersbedingt - 2000 die operative Führung von Fox Creek Wines an PAUL ROGERS (sein Schwiegersohn und Ehemann von Georgy). Ende 2004 kam der heutige Kellermeister SCOTT ZRNA (Bild oben links) zu Fox Creek und brachte viel neue Ideen und neuen Schwung in das Team, um den harten Anforderungen an die hoch gesetzten Qualitäts-Standards und dem umkämpften Weinmarkt in Südaustralien gerecht zu werden. Assistiert wird Scott von Winemaker BEN TANZER.

Fox Creek Wines - McLaren Vale South Australia:
The Fox Creek Story began when a group of medicos decided to realise a lifelong passion - creating a wine from bare earth and sunshine. The earth was found at McLaren Vale, one of South Australias premier wine regions, renowned worldwide for its Shiraz and other red wines. The sunshine was free. Between them and their families Fox Creek Wines was born and they could not have even guessed what a success their venture would be.

When Jim & Helen Watts bought the 32 hectare Fox Creek Vineyard property in 1984, they were advised against planting vines as the soils were heavy clay. The property had previously been used for growing barley and grazing sheep. Undeterred by the sceptics, they selected and planted fine quality cuttings and nurtured the young vines. Their labours bore fruit - extraordinary good quality fruit - that was lovingly converted into supreme quality wines. Under the skilled guidance of the winemakers, the Fox Creek Wines came to life!

Leader of the pack and the first wine made at Fox Creek Wines was their 1994 Shiraz, which won the Trophy for the best wine at the McLaren Vale Wine Show in 1995. Success has continued and Fox Creek now markets single varietal wines from Shiraz, Cabernet Sauvignon and Merlot and blends of Cabernet Sauvignon and Merlot (Duet), Shiraz and Cabernet Franc (JSM), Shiraz and Grenache, and a sparkling Shiraz Cabernet Franc (Vixen). The white wines produced are Chardonnay, Sauvignon Blanc and a Verdelho.

Since Fox Creek Wines was established, many of their wines have been recognised by being awarded both Trophies and Gold Medals from National and Regional Wine Shows. The details all shown in the individual tasting notes for each wine.

In 1996, our Cellar Door was opened in a nineteenth century stone cottage built by the Malpas family in the 1880’s. It is located only 45 kilometers South of Adelaide, South Australia and is surrounded by beautiful grounds with a lake, water birds, ancient large eucalypt and olive trees adjacent to the bridge which crosses ‘Fox Creek’ on the way to the historic cottage.

In early 2000, construction of a 1,500 tonne capacity winery was completed. The decision to install stainless steel open fermenters rather than rotary fermenters was made due to the quality benefits this traditional method offers. The winery has a maximum storage capacity of 600,000 litres. This includes a range of small storage tanks to support the “boutique” winemaking approach the company has adopted.

In 2003, a new label in a lower price bracket was introduced by Fox Creek Wines named Shadows run named after the vineyard Border Collie Shadow. The first wine released under this label was a 2001 Shiraz Cabernet, blended as a soft, full flavoured and spicy wine.

In 2005, Scott Zrna joined the company as senior winemaker. Formerly senior winemaker for McWilliams, Scott brought with him a bounty of creativity and experience, which allowed Fox Creek’s wine to continue to develop and progress from strength to strength.

The Red Baron Shiraz flew onto the shelves in 2006. It is Fox Creek Wines third Shiraz and has a rich soft entry which leads into a blend of red berry, cherry and plum fruits framed with smooth ripe tannins.

Wir haben vom Weingut Fox Creek Wines - McLaren Vale - Australien vor allem Weissweine, Rotweine und Schaumweine / Sparkling im Angebot. Tolle Weine!
www.foxcreekwines.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

Ed's Bewertungen
Fenster schliessen
= die Gutbürgerlichen
= die Fürstlichen
= die Königlichen
= die Kaiserlichen
= die Himmlischen