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gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Steak in allen Variationen
bei 16-18 Grad servieren
dekantieren
Beschreibung
Rotwein John Duval Wines Eligo Shiraz Australien 14,5 Vol.%
Nur das beste handgelesene Traubengut des jeweiligen Jahrganges aus der Weinregion Barossa und teilweise auch Eden Valley wird für den südaustralischen Rotwein John Duval Eligo Shiraz verwendet.
Fermentation in kleinen oben offenen Edelstahltanks mit bis zu 2-wöchiger Maischestandzeit (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten). Anschliessend wurde der Eligo-Shiraz-Rotwein von John Duval in 2- und 3-jährigen französischen Eichen Weinfässern - 300lt French Oak Hogsheads - während 20 Monaten ausgebaut. Davon 60% neue Weinfässer.
Das Ziel von Besitzer und Kellermeister JOHN DUVAL (ehemaliger Chief-Winemaker von PENFOLDS) ist es, mit seinem Rotwein John Duval Eligo Shiraz eine ausgesprochen elegante Version eines südaustralischen Barossa Valley ICON-Weines zu kreieren. Dies ergibt einen Shiraz-Rotwein mit viel Kraft, reicher Textur, und einer breiten Palette an Aromen. Die Farbe ist ein tiefes Purpurrot. In der Nase Aromen von dunklen Früchten und Eiche. Im Abgang zeigt der australische Rotwein John Duval Eligo Shiraz eine Explosion von schwarzen Kirschen, Blaubeeren mit einer grossen Reinheit und Komplexität. Die Textur ist reich und cremig, hat üppige Tannine und eine ausgeglichene Balance. Der südaustralische Rotwein John Duval Eligo Shiraz hat ein elegantes, langes Finish!
(Mehr Informationen über John Duval Wines unter dem Info-Button ganz oben)
OWNER & WINEMAKERS NOTES John Duval:
My aim with Eligo is to produce a structured but elegant expression of Barossa Shiraz. A John Duval Eligo wine with restrained power, rich texture and palate length.
VINTAGE 2014:
The 2014 vintage did provide some challenges. After good winter and early spring rains the soil profiles were generally full, but a combination of a windy spring with northern Barossa frosts did dramatically reduce the production for some vineyards. A dry late spring and hot start to summer was brought to a halt on Valentine’s day by significant rain and then cooler conditions for the remainder of vintage. These cooler conditions provided an extended ripening period and allowed excellent flavour to build.
Our John Duval Eligo Shiraz shows dense purple-red. A youthful expressive of blackberry, blueberry and dark chocolate. Multi layered with vibrant dark fruit. This John Duval Eligo Shiraz is intense but still restrained, with impressive structure and fruit intensity.
Rotwein John Duval Wines Eligo Shiraz Weine Barossa Valley Eden Valley Australien Rotweine
www.johnduvalwines.com
Medienbewertung
Australischer Rotwein John Duval Wines Eligo Shiraz
- 97 Pt. James Halliday Wine Companion Australien
- 96 Pt. Huon Hooke Australien
- 94+ Pt. Mike Bennie The Wine Front Australien
- 97+ Pt. Lisa Perrotti-Brown, Robert Parker The Wine Advocate (2012)
- 96 Pt. Tim White The Australian Financial Review Australien (2012)
- 96 Pt. James Halliday Wine Companion Australien (2012)
- 95 Pt. Huon Hooke Australien (2012)
- 94 Pt. The Wine Front Australien (2012)
- 93 Pt. James Suckling (2012)
- 16/20 Pt. Jancis Robinson (2012)
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AWARDS John Duval Wines Barossa Valley Australien:
2016 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion
2015 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion
2014 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion
2000 Red Winemaker of the Year - International Wine Challenge
1995 Wine of the Year for 1990 Penfolds Grange - US Magazine Wine Spectator
1991 Red Winemaker of the Year - International Wine Challenge
1989 International Winemaker of the Year - Britains International Wine & Spirit Competition
1986 - 2000 Chief Winemaker by Penfolds Estate Australien
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- John Duval Eligo 2012 Rotwein Australien
- John Duval Eligo Rotwein Australien - Awards 2005 - 2010
- John Duval Eligo Shiraz 2013 Rotwein Australien
- John Duval Wines Weingut Barossa Valley Australien - Artikel HOMES GUIDE
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- Weinanbaugebiete Australien
- Weinanbaugebiete Australien - detaillierte Informationen
- Weinregion Karte Barossa Valley Südaustralien
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