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Jasper Hill - Australien - Rotwein - Georgias Paddock
Detailbild
Weingut
Jasper Hill - Australien Informationen zum Weingut

 
Rotwein - Georgias Paddock
Land
Australien

Region
Bendigo
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Shiraz
Jahrgang
1996
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
gereiften Käse
Lammgerichten
rotes Fleisch saignant gebraten
Wild-Spezialitäten
kräftige Fleischgerichte
Steak in allen Variationen
Service
bauchige, grosse Gläser
dekantieren
bei 16-18 Grad servieren
opt. Trinkreife
8-25 Jahre
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Preis
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Beschreibung
Rotwein Jasper Hill Georgias Paddock Shiraz Australien 14,5 Vol.%

Der australische Rotwein Jasper Hill "Georgias Paddock" Shiraz ist zusammen mit dem "Emily´s Paddock" das Flaggschiff von Jasper Hill, er besteht aus 100% handgelesenen Shiraz-Weintrauben, von den eigenen über 20-jährigen Rebstöcken im australischen Weinanbaugebiet Heathcote, nahe Bendigo, in Victoria. Nur die besten und reifsten Weintrauben wurden in Handselektion gelesen!

Nach der ausgedehnten Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der kontrollierten Fermentation mit ausgesuchten Naturhefen in speziellen Fermentern, wurde der australische Rotwein Jasper Hill Georgias Paddock Shiraz in mind. 20% neuen französischen Eichen Weinfässer - 225lt French Oak Barriques - malolaktisch vergärt (2. Gärung mit biologischem Säureabbau) und 15 Monate ausgebaut. Unfiltriert und ungeschönt in Weinflaschen abgefüllt. Dannach bis zu 2 Jahre Flaschenlagerung im Weinkeller von Jasper Hill.

Dieser Rotwein Jasper Hill Georgias Paddock Shiraz zeigt sattes Rubinrot; intensive Aromen von Pflaumen, rote und schwarze Beerenfrüchte; Anklänge von Mokka, Haselnuss und Schokolade; saftige Fülle, gut strukturiert; feste Tannine, anhaltend.
Der australische Rotwein Jasper Hill Georgias Paddock Shiraz hat einen langen und eleganten Abgang.

(mehr Informationen über Jasper Hill unter dem Info-Button ganz oben)

Founder & Owner: RON & ELVA LAUGHTON.
WINEMAKERS NOTES Ron Laughton & Emily McNally:
Our Jasper Hill Georgias Paddock Shiraz shows deep, dark crimson as usual, this classic Georgias Paddock Shiraz shows all the hallmarks of another great vintage. Complex raspberry/spice/liquorice aromas dominate the palate. Beautiful fruit definition. A big, viscous Jasper Hill Georgias Paddock Shiraz with noble tannins.

Rotwein Jasper Hill Georgias Paddock Shiraz Wein Bendigo Heathcote Victoria Australien Rotweine
www.jasperhill.com

Medienbewertung
Australischer Rotwein Jasper Hill Georgias Paddock Shiraz
- 94 Pt. James Halliday Wine Companion Australien
- 94 Pt. Jeremy Oliver Australien
- 93 Pt. Andrew Caillard Australien
- Langton’s Fine Wine Guide (NW) Australien
“Jasper Hill is largely responsible for bringing fame to what many believe will become one of Australia’s classic wine regions. Jasper Hill’s Shiraz based wines . . . are simply superb.” (Langton’s Fine Wine Guide, 5th edition 2002 p145)

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AWARDS Weingut Jasper Hill Bendigo Heathcote Victoria Australien:
Seit Jahren 5***** Red-Stars Winery! - James Halliday’s Australian Wine Companion
ecetera.... ecetera....

Mehr Informationen als Pdf-Datei

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Das Weingut Jasper Hill - Australien
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Land: Australien
Webseite: www.jasperhill.com
Adresse: Jasper Hill Vineyard Pty. Ltd., 88 Drummond´s Lane, Heathcote, Victoria 3523, Australien, Tel: +61 (0)3 5433 2528

Jasper Hill - Bendigo Heathcote Victoria Australien

Das kleine Weingut JASPER HILL befindet sich im australischen Weinanbaugebiet Heathcote - Victoria, nur ein paar Kilometer (10 Autominuten) nördlich vom Örtchen Heathcote, 40 Minuten (42 km) östlich von Bendigo, nicht ganz 2 Autostunden (127 km) nördlich der Metropole Melbourne und mind. 9 Stunden (820 km) südwestlich von Sydney in New South Wales entfernt.

Die Jasper Hill-Weine können auf dem Weingut degustiert und eingekauft werden. Aber nur gegen vorherige Anmeldung!

Für Besuche, spezielle Anliegen, private Weinkellertouren und Degustationen kontaktieren Sie: info@jasperhill.com.au

Die drei Weinberge von Jasper Hill, auf ca. 320 müM. mit einer Gesamtfläche von 26,5 Hektaren, werden biodynamisch bewirtschafteten.
- EMILY´s PADDOCK Vineyard, 1975/76 gepflanzt, 3 Hektar mit Shiraz und wenig Cabernet Franc (dort befindet sich auch der kleine Weinkeller von Jasper Hill).
- GEORGIA´s PADDOCK Vineyard, 12 Hektar Shiraz (1975/76), 3 ha Riesling (1975/76), 1 ha Semillon (1992), 1 ha Nebbiolo (1993) und 1 ha Viognier (2001).
- CORNELLA Vineyard, 4 Hektar Grenache (1998).

Jahres-Weinproduktion von Jasper Hill in Australien: nur ca. 30´000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des australischen Weinguts Jasper Hill:
Das Weingut JASPER HILL wurde offiziell 1979 (1982 erster Wein-Jahrgang) von RON & ELVA LAUGHTON gegründet. Seit 2001 sind auch die Töchter Emily und Georgia ins Familien-Weingut involviert. Als Unterstützung im Weinkeller fungiert vor allem seine Tochter und talentierte Weinmacherin EMILY McNALLY.

Emily keltert zusammen mit Ehemann Nick seit 2001 auch einen eigenen Wein, den tollen "Occam’s Razor Shiraz". Die Weintrauben stammen vom CONFORTI ESTATE von Andrew & Mellissa Conforti. Währendessen Georgia auf Jasper Hill in der Buchhaltung mithilft und ein eigenes Fotostudio unterhält.

Grosses Gruppenbild von links nach rechts: Nick, Emily & Ella (Baby) McNally und Ron & Elva Laughton.

Jasper Hill - Bendigo Heathcote Victoria Australia:
Our aim is to make great wine, with the preservation of natures flavours, complexities and balance in our wines by using minimal intervention in our vineyards and in the cellar - to allow the individual vineyards "terroir" or sense of place to express itself.

Our wines are produced entirely on the estate using organic/biodynamic principles. We produce our own organic compost and have never used synthetic chemicals on either the vines or the soils, since our vineyards were planted in 1975.

Viticultural practices are as close to nature as we can get them: own rooted vines (ie. not grafted on to American rootstocks to confer Phylloxera resistance), no irrigation whatsoever, minimal tillage, natural inter-row mulching leading to broad bio-diversity, in turn giving depth and intensity to our wines. Only hand pruning of the vines and hand harvesting of the fruit can allow us the human connection to our living soil.

VINEYARDS:
Emily’s Paddock: three hectares of Shiraz including around five percent Cabernet Franc, yielding about two tonnes per hectare (14hL per hectare). Planted in 1975/76.

Georgia’s Paddock: twelve hectares of Shiraz yielding about three tonnes per hectar (20hL per hectare). Three hectares of Riesling giving about three tonnes per hectare (20 hL per hectare). Both of These varieties were planted in 1975/76 with further small plantings completed after the vineyard was ravaged by bushfire in 1987. One hectare each of similarly low yielding Semillon planted in 1992, Nebbiolo planted in 1993, and Viognier planted in 2001.

Cornella Vineyard: four hectares of Grenache planted in 1998 with yields of around three tonnes per hectare (20hL per hectare).

Wir haben vom Weingut Jasper Hill - Bendigo / Heathcote - Victoria - Australien vorallem Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.jasperhill.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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