

gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
rotes Fleisch saignant gebraten
Wild-Spezialitäten
Eintopfgerichte
Steak in allen Variationen
dekantieren
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Pulenta Estate Gran XI Cabernet Franc Argentinien 14,5 Vol.%
Der argentinische Rotwein Pulenta Estate -XI- aus 100% Cabernet Franc-Weintrauben kommt - handgelesen im April von 1992 gepflanzten Rebstöcken - aus den eigenen Weinrebenlagen "La Zulema" (Block II) auf 1000müM. in Agrelo - Lujan de Cuyo im argentinischen Weinanbaugebiet von Mendoza.
Nach der ersten 48-stündigen Mazeration bei 8°C (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten), der vorsichtigen Fermentation und der 21-tägigen warmen Mazeration in kleinen Edelstahltanks, Rund-Fermentern und Eichen Weinfässern, wurde der argentinische Rotwein Pulenta Estate -XI- Cabernet Franc in 100% neuen französischen Eichen Weinfässern - 225lt Barriques - spontan malolaktisch vergärt (2. Gärung mit biologischem Säureabbau) und während 18 Monaten ausgebaut.
Nur rund 2500 Weinkisten à 6 Flaschen des Pulenta Estate -XI- Cabernet Franc wurden im Oktober abgefüllt.
1902 kamen mit Angelo und Palmina die ersten Familien-Mitglieder aus Ancona, Italien nach Argentinien.
Gründer und Besitzer von PULENTA ESTATE seit 2002:
Eduardo und Hugo Pulenta, Söhne von Don Antonio Pulenta.
(mehr Informationen über Pulenta Estate unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Javier Lo Forte & Eduardo Pulenta:
Making a great wine is an act of generosity, always considering the one who will taste it. Our mission is to produce limited series of great wine proudly made in Argentina.
Our Pulenta Estate Gran XI Cabernet Franc offers a deep red-purple colour, an intense Aroma of red pepper, eucalyptus and spices. Once in the mouth, Pulenta Estate Gran XI Cabernet Franc is sweet and pleasant due to the presence of round, ripe and soft tannins. Its 18 month aging in new french oak barrels grants it an elegant and long finish.
- Manual selection of bunches and grapes at the winery.
- 48 hours of cold maceration at 8°C and complete maceration for 21 days.
- Fermentation in small stainless steel tanks, roll fermentors, and oak barrels.
- Spontaneous malolactic fermentation in barrels.
- 18 months aging in new French oak barrels.
Rotwein Pulenta Estate Gran XI Cabernet Franc Weine Agrelo Lujan de Cuyo Mendoza Argentinien Rotweine
www.pulentaestate.com
Medienbewertung
Argentinischer Rotwein Pulenta Estate Gran XI Cabernet Franc
- 95 Pt. Tim Atkin (2012)
- 92 Pt. James Suckling (2012)
- 91 Pt. Robert Parker Wine Advocate (2012)
- SILBER Wines of Argentina (2012)
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AWARDS Weingut Bodega Pulenta Estate Mendoza Argentinien:
2016 MASTER Vine Placer del Vino Award
2016 Vino Sub 30 Award
2016 James Suckling Special Report
2016 Tim Atkin Tasting Report
2015 Robert Parker Tasting Report
2015 Vivino´s People´s Choice: Top 100
2015 WINNER Certificate of Excellence, TripAdvisor
2014 Argentina Wine Awards
2012 Revista Wine + Awards
2010 Cuisine & Wine Top 200
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Pulenta Estate Gran XI Cabernet Franc 2011 Rotwein Argentinien
- Pulenta Estate Weingut Argentinien - Informationen
- Pulenta Estate Weingut Argentinien - Informationen in Spanisch
- Pulenta Gran XI Cabernet Franc 2010 Rotwein Argentinien
- Pulenta Gran XI Cabernet Franc 2012 Rotwein Argentinien
- Weinbau Argentinien - Schweizer Weinzeitschrift
- Weinregionen Argentinien