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Beschreibung
Schaumwein Haute Cabrière Pierre Jourdan Sparkling Brut MCC Südafrika 12 Vol.%
Der südafrikanische Schaumwein Haute Cabrière Pierre Jourdan Sparkling Brut MCC besteht aus den Traubensorten:
- 60% Chardonnay
- 40% Pinot Noir
aus dem Weinanbaugebiet Franschhoek.
Vor dem Verkauf 4 Jahre sûr lie (auf der Hefe) in der Flasche gereift.
In Südafrika ist der Schaumwein nach traditioneller Ausbaumethode (méthode champegnoise) bekannt als Méthode Cap Classique oder kurz MCC. Der MCC muss mindestens 12 Monate Flaschenreife auf der Hefe vorweisen.
(MCC = Methode Cape Classic = Flaschenvergärung = Methode Champenoise)
Der Schaumwein Haute Cabrière Pierre Jourdan Sparkling Cuvée Brut ist fruchtig mit Zitrus und reichhaltigen Bisquit Aromen, einem fruchtigen Bouquet und reichhaltiger cremiger Komplexität am Gaumen. Der feine Mousse erzeugt eine besondere Frische und Finesse. Preiswerter, sehr guter südafrikanischer Schaumwein.
(mehr Informationen über Haute Cabrière Pierre Jourdan unter dem Info-Button ganz oben)
OWNERS & WINEMAKERS NOTES Takuan von Arnim:
The Pierre Jourdan Brut MCC is a classic blend of Chardonnay and Pinot Noir STYLE Méthode Cap Classique.
Style distinguishes the famous Champagne Houses of France. Chardonnay and Pinot Noir determine the style: Chardonnay contributes elegance, Pinot Noir intensity and richness. After blending, the base wine undergoes the traditional second fermentation inside the bottle which yields the beautiful lively bubbles in the glass.
Sparkling Pierre Jourdan Brut MCC is fresh and crisp yet complex and rewarding on the palate. The “lime” characteristics of the Chardonnay are leading and are well backed by the complexity of Pinot Noir.
Schaumwein Haute Cabrière Pierre Jourdan Sparkling Brut MCC Sekt Franschhoek Südafrika Schaumweine
www.cabriere.co.za
Medienbewertung
Südafrikanischer Schaumwein Haute Cabrière Pierre Jourdan Sparkling Brut MCC
- 3*** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
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AWARDS Weingut Haute Cabrière Franschhoek Südafrika:
2016 KLINK AWARD Ultimate Winelands Experience
2010 Winner of the Haute Cabrière Facebook Fan Page Competition
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