Beschreibung
Weisswein Constantia Glen Wine Farm Two S�dafrika 14 Vol.%

Der Weisswein Constantia Glen TWO kommt aus dem �ltesten Weinanbaugebiet S�dafrikas - Constantia - und ist eine Assemblage aus den Traubensorten:
- 70% Sauvignon Blanc
- 30% Semillon

Die 2 Traubensorten f�r den Weisswein Constantia Glen Two wurden separat in grossen 600lt Eichen Weinf�ssern vergoren. Der Semillon genoss dannach einen weiteren 6-monatigen Holzausbau in franz�sischen Weinf�ssern auf der Hefe. Ca. 1/3 neue Barriques.

Dieser s�dafrikanische Weisswein Constantia Glen Two erfreut mit junger zitronengelber Farbe mit gr�nlichen Reflexen, fruchtig - frisch und grasig in der Nase, wie frisch gem�hte Sommerwiese, am Gaumen gehaltvoll mit delikater S�ure, mineralisch mit schlankem K�rper, trinkfreudig und animierend ein Weisswein Constantia Glen Two wo man jeden Schluck aufs Neue geniesst.

Der erste Eindruck ist, konzentrierter Geschmack und Rassigkeit. Der Weisswein Constantia Glen Two ist in seiner Fruchtigkeit und S�ure ausgesprochen ausgewogen und mit seinem gew�rzigen Geschmack in der Gaumenmitte und einem nachhaltig frischen Abgang absolut edel. Gelbe Fr�chte sind am Gaumen klar erkennbar und die in der Nase enthaltene Mineralit�t ist auch im Geschmack pr�sent. Die k�hne Struktur des s�dafrikanischen Weissweins Constantia Glen Wine Farm Two deutet auf exzellentes Entwicklungspotenzial.

Dieser s�dafrikanische Weisswein wird bei seiner Alterung gewinnen. Ein Weisswein Constantia Glen Two, welcher entweder allein oder im Zusammenklang mit einem alfresco-Sommeressen genossen werden kann.

(mehr Informationen �ber Constantia Glen Wine Farm unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Justin van Wyk:
With a cool, dry growing season leading up to the 2016 harvest and textbook ripening conditions, Constantia Glen managed to reap the fruits of another excellent vintage. Picking of our Sauvignon blanc grapes initiated the harvest on 15 February and reasonably cool weather prevailed for the second half of February with temperatures reaching around 24̊ C. Countrywide the 2016 harvest is known as one riddled by drought, but with our cool climatic conditions high up against the Constantia Mountains, the drier conditions actually worked in our favour. The dry and slightly warmer-than-usual ripening environment meant smaller berries with increased flavour concentration. Vegetative growth of the canopies was more regulated than usual, allowing for better sunlight penetration and air movement in the bunch zone to ensure excellent conditions for the ripening of healthy grapes. The white grape harvest ended with the picking of the S�millon vineyard that makes up 30% of this carefully crafted wine, on 3 March 2016.

COLOUR
This Constantia Glen Two wine is strikingly clear with an intriguing pale gold colour tinged with lime green.

NOSE
Restrained and elegant with delicate aromas of grapefruit, green fig and orange blossom, the floral perfume delineating towards elderflower and herbs. Our Constantia Glen Two is tight in its youth, but shows absolute fruit purity and zest, which with time will integrate and develop into a charmingly refined wine.

PALATE
This vintage of the Constantia Glen TWO shows incredible intensity, fruit concentration and depth, but remains poised and elegant. The Constantia Glen Two has a bright acidity that is perfectly balanced a mouth-coating texture on the palate, brought about by maturation in 600 litre barrels. The 30% S�millon adds weight and richness to balance the fresh natural acidity of the Sauvignon blanc making this a truly harmonious blend with an intriguing saline quality that lingers well onto your next sip. This classic Constantia White will further develop in the bottle and gain even more complexity with maturation for up to 10 years under ideal cellaring conditions.

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www.constantiaglen.com

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