

Eintopfgerichte
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
rotes Fleisch saignant gebraten
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
Lammgerichten
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Dominio del Plata Winery Susana Balbo Brioso Argentinien 14,5 Vol.%
by Susana Balbo
Dieser argentinische Rotwein Dominio del Plata Susana Balbo Brioso besteht aus einem klassischen Bordeaux-Blend Cuvée:
- 45% Cabernet Sauvignon (Agrelo, Luján de Cuyo und Los Árboles, Tunuyán)
- 25% Malbec (San Pablo, Tupungato)
- 25% Cabernet Franc (Agrelo, Luján de Cuyo)
- 5% Petit Verdot (Agrelo, Luján de Cuyo)
handgelesen auf ca. 1050 müM. im Weinanbaugebiet Mendoza.
Die in der heissen Ebene von Mendoza, Argentinien, vollends ausgereiften Weintrauben werden von Hand gelesen und in die Weinkellerei transportiert. Dort werden sie entrappt, gemahlen und umgehend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit ausgesuchten Hefen, auf der Maische vergoren, während der rund 35/40-tägigen Gärung bei 31°C wird der Most 3 Mal täglich über den Tresterhut gepumpt um die bestmögliche Extraktion zu erreichen.
Der Jungwein gelangt dann in 100% neue französischen 225lt Eichen Weinfässern 225lt Barriques - 100% roble francés de primer uso - zur Reifung. Nach 15 Monaten Ausbau im Weinfass wird der argentinische Rotwein Dominio del Plata Susana Balbo Brioso vor der Flaschenfüllung noch leicht geklärt.
Der vollmundige Argentinier besticht in der Nase mit kräftigen Aromen nach Cassis, reifen Kirschen und einer ganzen Palette von Gewürzen (Pfeffer, Vanille, Kakao). Ein gut strukturierter, mit kräftigen, fleischigen Tanninen ausgestatteter Rotwein Dominio del Plata Susana Balbo Brioso, der mit einem lang anhaltenden und harmonischen Finale endet.
(Mehr Informationen über Dominio del Plata unter dem Info-Button ganz oben)
FOUNDER & OWNER: Family Susana Balbo.
WINEMAKERS Notes Edgardo del Pópolo & Gustavo Bertagna:
SUSANA BALBO
The wines of Dominio del Plata Susana Balbo’s signature series are her maximum expression of her art as a wine-maker. The barrels with the most sophisticated aromatics and flavors are selected for this line. Susana looks for great complexity and balance in her wines, and each varietal is individually fermented and aged in order to achieve this. All of the Dominio del Plata wines of this SUSANA BALBO line are a reflection of the personal likes and preferences of Susana, who individually composes each batch.
Our Dominio del Plata Susana Balbo Brioso shows deep, brooding and intense garnet color with deep aromas of black currants framed by light French oak. Big, lush and concentrated with a core of red and black currant fruit. It has a range of layered flavors including dark chocolate, tobacco and cedar leading into a long finish.
Pairing: The Dominio del Plata Susana Balbo Brioso pairs well with beef, pork, lamb, squab, quail and duck.
Rotwein Dominio del Plata Winery Susana Balbo Brioso by Susana Balbo Weine Mendoza Argentinien Rotweine
www.dominiodelplata.com.ar
www.susanabalbowines.com.ar
Medienbewertung
Argentinischer Rotwein Dominio del Plata Winery Susana Balbo Brioso
- 93 Pt. Guia Descorchados Argentinien
- 91 Pt. Tim Atkin
****************************************
AWARDS Weingut Dominio del Plata Susana Balbo Mendoza Argentinien:
2015 Susana Balbo WOMEN OF THE YEAR - The Drink Business Magazine
2015 AWARD Argentina’s Ministry of Tourism Excellence Club
2015 SILBER MEDAL Restaurant "Osadia de Crear" - Best of Wine Tourism
2015 Certificate of Excellence - TripAdvisor
2012 Susana Balbo "Most influental women wine-makers" - The Drink Business Magazine
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Dominio del Plata Biografie SUSANA BALBO Argentinien
- Dominio del Plata Susana Balbo Brioso 2010 Rotwein Argentinien
- Dominio del Plata Susana Balbo Brioso 2012 Rotwein Mendoza Argentinien
- Dominio del Plata Susana Balbo Brioso 2013 Rotwein Mendoza Argentinien
- Dominio del Plata Weingut
- Dominio del Plata Weingut Argentinien - Awards SUSANA BALBO
- Dominio del Plata Weingut Argentinien - Biografie ANA LOVAGLIO
- Dominio del Plata Weingut Argentinien - Biografie JOSE LOVAGLIO
- Dominio del Plata Weingut Argentinien - Informationen Allgemein
- Dominio del Plata Weingut Argentinien - Informationen Susana Balbo
- Dominio Weine deutsch
- Weinregionen Argentinien