

einfach so zum Vergnügen
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Lammgerichten
Wild-Spezialitäten
Steak in allen Variationen
bei 16-18 Grad servieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Massena Vineyards The Eleventh Hour Shiraz Australien 14,5 Vol.%
Die Trauben für den australischen Rotwein Massena Vineyards "The Eleventh Hour" Shiraz werden entrappt und mit einer Korbpresse schonend gepresst. Die Vergärung findet in offenen Tanks statt, alles wird manuell bearbeitet. Der Ausbau des Rotweins Massena The Eleventh Hour Shiraz erfolgt während 13 Monaten in 25% neuen und 75% in gebrauchten französischen Eichen Weinfässern - French Oak Barriques.
Keine Filtration oder Schönung!
Dieser australische Rotwein Massena The Eleventh Hour Shiraz zeigt tiefdunkles, Purpur bis Granatrot. Opulente, aber vielschichtige Nase - klare, volle schwarze Frucht, dicht. Komplexer Gaumen, schöne Dichte bei voller Frucht, sehr mürbe Tannine, die von einer präsenten Säure unterstützt sind.
Tolle, aber nicht übertriebenen Opulenz.
(mehr Informationen über Massena Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)
OWNERS & WINEMAKERS NOTES Jaysen Collins:
Background: The sixty year old Shiraz vines from Greenock that produced the Massena Vineyards The Eleventh Hour Shiraz were ready to be uprooted due to the lack of yields and the reluctance of other companies to pay a premium for this excellent fruit. After repeated requests for access to these grapes, at the eleventh hour our growers decided to stop the bulldozer and retain a small area of these vines.
Winemaking: For the Massena Vineyards The Eleventh Hour Shiraz sourcing grapes from old vine vineyards in the North West corner of the Barossa, we vinify each parcel separately in open concrete fomenters. Ageing in seasoned French oak barrels for 13 months, the Massena Vineyards The Eleventh Hour Shiraz was moved to tank in individual components for several months before blending and bottling without fining or filtration.
The Wine: The dense and primary reveals dark red cherry and black plum fruits supported by licorice, black pepper and hints of roasted Indian spices. The opulent palate of the Massena Vineyards The Eleventh Hour Shiraz is full of dark cherries and plums and rich chocolate, with typical Barossa plummy fruit sweetness. Its supple tannins and engaging acidity ensure the Massena Vineyards The Eleventh Hour Shiraz wines ease in its youth without sacrificing the all important skeleton of structure required to reward drinkers for many years to come.
Rotwein Massena Vineyards The Eleventh Hour Shiraz Wein Tanunda Barossa Valley Australien Rotweine
www.massena.com.au
Medienbewertung
Australischer Rotwein Massena Vineyards The Eleventh Hour Shiraz
- 96 Pt. James Halliday Wine Companion Australien (2012)
- 95 Pt. James Suckling (2012)
- 90 Pt. The Wine Front Australien
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AWARDS Weingut Massena Vineyards Australien:
5***** STARS WINERY James Halliday Wine Companion
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Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Massena Vineyards Australien - Weingut Informationen
- Massena Vineyards The Eleventh Hour Shiraz 2014 Rotwein Australien
- Massena Vineyards The Eleventh Hour Shiraz 2015 Rotwein Australien
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- Weinanbaugebiete Australien - detaillierte Informationen
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