

Geflügel
gegrilltem Fisch
kalte Fleischplatten
Käseplatte
kräftige Terrinen & Pasteten
weisses Fleisch
würzige Speisen
bei 10-12 Grad servieren
Beschreibung
Weisswein Cloudy Bay Vineyards Te Koko Sauvignon Blanc Neuseeland 14 Vol.%
Neuseeländischer Weisswein Cloudy Bay Te Koko aus 100% Sauvignon Blanc-Weintrauben gelesen von April bis Anfang Mai aus den Rapaura, Brancott & Renwick Weinrebenlagen im Weinanbaugebiet Marlborough in Neuseeland.
Nach der langsamen Fermentation in französischen Eichen Weinfässern - 8% davon neue Barriques, wurde der Weisswein Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc in eben diesen französischen Eichen Weinfässern für weitere 8 Monate auf der Hefe ausgebaut. Teilweise biologischer Säureabbau (2. malolaktische Gärung). Geblendet und im November in Weinflaschen abgefüllt.
Die sonnengelbe Farbe und das intensive Aroma des neuseeländischen Weissweines Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc erinnern an Passionsfrüchte und Ananas; im Gaumen entfaltet sich der Weisswein Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc aus Neuseeland weich und fruchtig, mit einem Hauch von Vanille. Angenehme Säure, sehr langer Abgang. Sehr kleine Produktion!
(mehr Informationen über Cloudy Bay Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)
SENIOR-WINEMAKERS NOTES TIM HEATH:
Our Cloudy Bay Vineyards Te Koko Sauvignon Blanc offers aromas of lemon citrus, bees wax and passionfruit flower. The plate is generous with layers of green mango, white pepper and flint; it’s richly textured but shaped by fresh acidity. Subtle tropical fruit and taut minerality linger on the plush finish. Cloudy Bay Vineyards Te Koko Sauvignon Blanc is incredibly food friendly, complementing a range of cuisine. We particularly enjoy it with savoury dishes highlighted by fresh herbs or aromatic spice.
A warm spring emerged from an unusually wet winter, providing the perfect conditions for rapid spring growth. Warm conditions continued and flowering occurred a week earlier than average in late November. Rainfall in November and December allowed for a high level of fruit set and strong bunch growth through January. These ideal conditions lead to heavy crops and therefore vineyards were ruthlessly thinned in late January to maximise fruit quality and advance ripening.
Weisswein Cloudy Bay Vineyards Te Koko Sauvignon Blanc Weine Marlborough Neuseeland Weissweine
www.cloudybay.co.nz
Medienbewertung
Neuseeländischer Weisswein Cloudy Bay Vineyards Te Koko Sauvignon Blanc
- 95 Pt. Huon Hooke Australien (2012)
- 93 Pt. Wine Enthusiast (2012)
- 93 Pt. Decanter Wine Magazine (2012)
- 93 Pt. Robert Parker The Wine Advocate (2012)
- 92 Pt. Jamie Goode (2012)
- 90 Pt. Wine Spectator (2012)
- 90 Pt. Stephen Tanzer (2012)
****************************************
AWARDS Cloudy Bay Vineyards Neuseeland:
Jahrgang 1996 Cloudy Bay Sauvignon Blanc: Bester Weisswein weltweit
- WINE SPECTATOR 1997
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Cloudy Bay Vineyards Te Koko Sauvignon Blanc 2011 Weisswein Neuseeland
- Cloudy Bay Vineyards Te Koko Sauvignon Blanc 2012 Weisswein Neuseeland
- Cloudy Bay Vineyards Weine Neuseeland
- Cloudy Bay Vineyards Weingut Neuseeland - Geschichte Winemaker KEVIN JUDD
- Cloudy Bay Vineyards Weingut Neuseeland - Informationen
- Weinregion Marlborough Neuseeland - Informationen
- Weinregion Neuseeland
- Weinregion und Weingüter Marlborough Neuseeland