Home
Zurück
Waterkloof Wines - Südafrika - Weisswein - Circle of Life White
Detailbild
Weingut
Waterkloof Wines - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Weisswein - Circle of Life White
Land
Südafrika

Region
Stellenbosch
Weintyp
Weissweine
Traubensorte
Blend Weiss
Jahrgang
2015
Einheit
75cl
Charakter
leichter, fruchtiger Weisswein
Passt zu
einfach so zum Vergnügen
Geflügel
gegrilltem Fisch
kalte Fleischplatten
leichte Terrinen & Pasteten
Meeresfrüchte
Vegetarische Gerichte
Weichkäse
leichte Sommergerichte
Currys
Service
schlanke, grosse Gläser
bei 8-10 Grad servieren
opt. Trinkreife
2-6 Jahre
Bewertung
Bestellen
Preis
24.00 Fr.
Menge �ndern
Artikel in den Warenkorb legen

Beschreibung
Weisswein Waterkloof Wines Circle of Life White Südafrika 13,5 Vol.%

Der Weisswein Waterkloof Circle of Life White besteht aus den Traubensorten:
- 60% Sauvignon Blanc
- 33% Chenin Blanc
- 4% Chardonnay
- 3% Semillon
aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Stellenbosch.

Der südafrikanische Weisswein Waterkloof Circle of Life White wurde in französischen Eichen Weinfässern - 600lt Barriques - (50%) und im Edelstahltank (50%) fermentiert und kurz auf der Hefe liegen gelassen und gereift.

(mehr Informationen über Waterkloof Wines unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Nadia Barnard:
Working with nature allows us to experience its natural cycle every year. Vines awaken from their rest in spring, growing and producing fruit until the next winter when they go to sleep again. This cycle is also evident through the biodynamic practices that we follow on Waterkloof. Circle of Life is inspired by this cycle that exists not only on Waterkloof, but life in general.

Our focus over the last ten years, has been to get a better understanding of Waterkloof and the individual characters of its vineyards. We discovered that vineyards from different parts of Waterkloof produced wines that were stylistically very different. Through the Circumstance wines, we have always tried to allow these vineyards to express there individuality.

Conversely, our objective with Circle of Life has been to produce two blends which encapsulate all the varying terroir characteristics and grape varietals within Waterkloof. Thus, rather than being constrained by a traditional blending style, for example a Bordeaux or Rhone blend, we have instead produced two wines that are not driven by varietal or a specific parcel of the vineyard, but are wines that reflects the totality, philosophy and specificity of Waterkloof.

The Waterkloof Circle of Life White features lime and peach notes. The flavour is intense, with great balance. A tight mineral core and creamy middle palate allows for great complexity and a persistent finish.

Weisswein Waterkloof Wines Circle of Life White Weine Stellenbosch Südafrika Weissweine
www.waterkloofwines.co.za

Mehr Informationen als Pdf-Datei

Interessante Links
 
Suchen
Weindatenbank durchsuchen
Erweiterte Suche
Das Weingut Waterkloof Wines - Südafrika
Fenster schliessen
Land: Südafrika
Webseite: www.waterkloofwines.co.za
Adresse: Waterkloof Wines, Sir Lowrys Pass Road, Somerset West 7129, Stellenbosch, Südafrika. Tel. +27 (0)21 858 1292

Waterkloof Wines - Stellenbosch Südafrika

Das Weingut WATERKLOOF mit seinen 120 Hektaren Farmland - 52 ha davon unter Weinreben - liegt wunderschön an den Hängen der Weinrebenberge im südlichen Weinanbaugebiet Stellenbosch, in der Nähe des Städtchens Somerset West und 50 km (1 gemütliche Autostunde) östlich von Kapstadt.

Waterkloof ist jeden Tag für Besucher aus aller Welt geöffnet.
- Tasting-Room: 10.00 - 17.00 Uhr (Sonntags ab 11h)
- Lunch: 12.00 - 14.00 Uhr.
- Dinner: 19.00 - 21.00 Uhr (ausser Sonntagabend)

Waterkloof gehört sicherlich zu den eindrucksvollsten neuen Weingütern im gesamten südafrikanischen Kapland. Die Weinfarm liegt keine fünf Kilometer von der False Bay entfernt auf dem Schapenberg zwischen Somerset West und Sir Lowrys Pass Village.

Das vielfältige Terroir der Waterkloof Weinfarm mit den so verschiedenen Böden, den unterschiedlichen Hanglagen und der kühlenden Brise (oder dem starken Wind), die von der False Bay heraufziehen. Dieser Wind, die Einheimischen nennen ihn den Kapdoktor, ist allgegenwärtig auf dem Weingut, vor allem als Logo von Waterkloof Wines, das Boreas, den griechischen Gott des Windes, zeigt.

Imponierend sind auch die seit 2009 existierenden modernen Baulichkeiten von Waterkloof (siehe Bilder): Ein riesiger monolithischer Block aus Beton, in dem die mehrere Stockwerke hohe supermoderne Winery untergebracht ist. Gemeinsam mit der gemütlichen Lounge, die mit ihrem großen offenen Feuerplatz und den einladenden Ledersesseln als Tasting Room für die Weinverköstigung dient - und dann das elegante Restaurant, das wie ein gläserner Panorama-Kasten mit seinem Stahlgerippe am Hauptgebäude klebt und dank Küchenchef GREGORY CZARNECKI (siehe Bild) aus Frankreich mit seiner hervorragenden Küche schon viel Auszeichnungen eingeheimst hat.

Die direkt überm Berg angrenzenden Nachbar-Weinfarmen sind die berühmten Weingüter Vergelegen und Morgenster. Vieles ist imponierend: Die Qualität der Weine, die der naturnahe und stark bioorientierte Weinherstellung des Waterkloof-Teams. Die gesamte Waterkloof Weinfarm ist auf dem Weg zum Selbstversorger. Die Biodynamischen Ansätze tragen Ihre Früchte im Restaurant und im Rebberg, respektive bei den abgefüllten Weinen. Die Namen der Weinlinien mit Circle of Life (Kreislauf des Lebens) Assemblagen und die Cirumstance (Umstand - Begebenheit) Linie mit den diversen reinsortigen Abfüllungen weisen darauf hin, dass man sich hier mit den Elementen nicht anlegen will, sondern dass man hier ALLES mit grossem Respekt und unter Einbezug der Natur angeht.

Jahres-Weinproduktion vom Weingut Waterkloof Wines in Südafrika: ca. 60`000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Waterkloof Wines:
Besitzer von Waterkloof Winery & Restaurant ist der in Frankreich geborene PAUL BOUTINOT (siehe Bild oben und unten rechts). Nach einer klassischen Ausbildung in Weinhandel in den frühen 70er Jahren in England, startete Paul 1980 in England sein eigenes Wein-Import Unternehmen, das er schliesslich 2013 lukrativ verkaufte. Im Jahr 1993 begann Paul Boutinot seine Suche in Südafrika nach einem Weinberg mit dem Potenzial, ehrliche, feine und ursprüngliche Weine herzustellen. Zehn lange Jahre dauerte es, bis Paul Boutinot den geeigneten Platz für seinen Weinanbau fand, da die meisten Terroirs bereits vergeben waren. Die in der Region vorherrschenden Südwinde helfen zum einen der Konzentration der Aromen in den Trauben, zum anderen werden Schädlinge und Pilzkrankheiten fast komplett abgehalten, so dass es möglich ist, Weine nach biologisch-dynamischen Landwirtschaftsprinzipien anzubauen. Und genau das wird hier auf Waterkloof seit dem Kauf des Weinguts im Jahre 2004 umgesetzt.

Kellermeister und Winemaker von Waterkloof ist die junge und talentierte NADIA BARNARD (Bild unten links), Nachfolgerin von WERNER ENGELBRECHT (Bild oben links). Ein wichtiger Pfeiler und schon seit 2004 mit dabei ist der Farm Manager CHRISTIAAN LOOTS. Weiter sind auf Waterkloof LOUIS BOUTINOT, Sohn von Paul und Export-Manager, CLAUDIA YOUNG-KELLY & JANNIK LE ROUX(beide Sales & Marketing), ZANDRI VAN BREDA (Tasting Lounge Manager) und viele fleissige Helfer tätig.

Waterkloof Wines - Stellenbosch South Africa:
Paul Boutinot
Pauls father, a Frenchman who escaped the German army marching on St Malo in 1940, opened a restaurant in Stockport, England, following the end of World War II. The restaurant was based on the French model of having the mother at the front of the house and the kids peeling potatoes as soon as they were old enough. But Paul was not keen on this, and fell into the wine trade after a less-than-brilliant scholastic career.

Following a classic apprenticeship in the UK wine trade in the early 1970s, Paul launched his own successful wine import business in 1980, which he subsequently sold in 2013. Paul has built a thriving business by doing things differently. His private investment in Waterkloof is not that of the archetypical foreign-based lifestyle investor, but rather as a hands-on dedicated entrepreneur-cum-winemaker. It is his desire to consistently produce truly fine wines with a defining sense of origin.

In 1993 Paul Boutinot commenced his search for a vineyard site with the potential to produce truly fine wine with a defining sense of origin. The classic areas, capable of growing naturally balanced grapes such as the Cote d’Or, Chablis, Paulliac, Barolo, etc. were either unavailable or unattainable (rich men’s toys), so he had to find a new classic. It took ten years to narrow the search down to a small area on the south-facing slopes of the Schapenberg, overlooking False Bay in the Cape. As soon as he was led up a steep ravine opening out into a hidden amphitheatre of potential, all his experience and intuition told him: THIS IS IT!
Waterkloof was born, and the hard work began.

Weingut Waterkloof Wines Stellenbosch Südafrika. Rotweine und Weissweine im Angebot. Tolle Weine!
www.waterkloofwines.co.za

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

Ed's Bewertungen
Fenster schliessen
= die Gutbürgerlichen
= die Fürstlichen
= die Königlichen
= die Kaiserlichen
= die Himmlischen