

Eintopfgerichte
gereiften Käse
rotes Fleisch saignant gebraten
Wild-Spezialitäten
kräftige Fleischgerichte
Steak in allen Variationen
schlanke, grosse Gläser
dekantieren
Beschreibung
Rotwein Jordan Vineyard & Winery Cabernet Sauvignon Kalifornien USA 13,8 Vol.%
Der kalifornische Rotwein Jordan Cabernet Sauvignon besteht aus den Traubensorten:
- 76% Cabernet Sauvignon
- 16% Merlot
- 7% Petit Verdot
- 1% Malbec
Das Traubengut für den Jordan-Rotwein kommt handgelesen am 2. bis 27. Oktober 2010 aus:
- 85% Alexander Valley
- 12% Mendocino County
- 3% Dry Creek Valley
von eigenen Jordan-Weinrebenlagen und über einem Dutzend Familien-Weintraubenbauern im Weinanbaugebiet Sonoma County, Kalifornien USA.
Nach der 21-tägigen Mazeration (Extraktion der Aroma-, Farb- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation auf der Hefe im Edelstahltank gelang der Rotwein Jordan Cabernet Sauvignon für die malolaktische Gärung (2. Gärung mit Säureabbau) für 24 Tage in grosse Eichen-Weinfässer - Upright Oak Casks. Anschliessender Ausbau in kleinen 74% französischen und 26% amerikanischen Eichen Weinfässern - 225lt French & American Oak Barrels - für 12 Monate. 39% waren neue Eichen-Weinfässer (davon 67% französisch und 33% amerikanisch).
Im Juni/Juli 2012 Abfüllung des leicht gefilterten Jordan 2010 Cabernet Sauvignon in Weinflaschen. Vor dem Verkauf (Release 1.5 2014) wurde der Jordan-Rotwein 21 Monate im hauseigenen Weinkeller gelagert.
Farbe:
Der kalifornische Rotwein Jordan Cabernet Sauvignon zeigt tiefes Granatrot.
Bouquet:
Fruchtig, intensiv, Cassis-Aromen.
Körper:
Ein weicher, runder und eleganter Cabernet Sauvignon Rotwein von Jordan Vineyard & Winery.
(mehr Informationen über Jordan Vineyard & Winery unter dem Info-Button ganz oben)
FOUNDER: Thomas (Tom) N. & Sally Jordan.
OWNER: John Jordan & Family.
WINEMAKERS NOTES Rob Davis:
The Jordan Cabernet Sauvignon is visually stunning with a deep garnet-ruby hue, this Jordan Vineyard & Winery Cabernet Sauvignon possesses an unprecedented elegance of fruit expression, lively acidity, tannin
structure and oak integration. Aromas of blackberry, black cherry and cassis are supported by subtle hints of baking spice and vanilla from oak aging. The mouthfeel is soft, silky and robing with a seemingly neverending finish.
Enjoy the Jordan Cabernet Sauvignon 2010 now or cellar through 2026. Decant prior to serving to further accentuate the aromas and flavors.
Rotwein Jordan Vineyard & Winery Wein Cabernet Sauvignon Alexander Valley Kalifornien Nordamerika USA Rotweine
www.jordanwinery.com
Medienbewertung
Kalifornischer Rotwein Jordan Vineyard & Winery Cabernet Sauvignon USA
- 92 Pt. Wine & Spirits Magazine
- 90 Pt. Wine Enthusiast USA
- 89 Pt. Stephen Tanzer USA
- 89 Pt. CellarTracker USA
- 88 Pt. Wine Spectator USA
- GOLD Critics Challenge Wine Competition Kalifornien USA
- SILBER San Diego International Wine Competition Kalifornien USA
****************************************
AWARDS Weingut Jordan Vineyards & Winery Kalifornien USA:
2015 FINALIST Best Vineyard Experience - Sunset Travel Awards
2015 TripAdvisor Certificate of Excellence
2014 AMERICAN WINERY OF THE YEAR - Wine Enthusiast USA
2014 MOST POPULAR BRANDS ON RESTAURANT WINE LISTS - Wine & Spirits Magazine USA
2014 TripAdvisor Certificate of Excellence
2013 TripAdvisor Top 10 Winery Tours in America
2013 TripAdvisor Certificate of Excellence
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Jordan Vineyards & Winery Cabernet Sauvignon 1998 Rotwein Kalifornien USA
- Jordan Vineyards & Winery Cabernet Sauvignon 2009 Rotwein Kalifornien USA
- Jordan Vineyards & Winery Cabernet Sauvignon 2010 Rotwein Kalifornien USA
- Jordan Vineyards & Winery Kalifornien USA - Weingebiet Alexander Valley
- Jordan Vineyards & Winery Kalifornien USA - Weingebiet Russian River
- Jordan Vineyards & Winery Kalifornien USA - Weingut Geschichte
- Jordan Weingut Kalifornien USA - Biographie JOHN JORDAN
- Jordan Weingut Kalifornien USA - Biographie ROB DAVIS
- Jordan Weingut Kalifornien USA - Winery of the Year 2014
- Jordan Weingut Kalifornien USA Alexander Valley - Anfahrtskarte
- Jordan Weingut Kalifornien USA Alexander Valley - Info-Brochure
- Jordan Weingut Kalifornien USA Alexander Valley - Informationen
- Jordan Weingut Kalifornien USA Alexander Valley - Time-Line
- Weinrebenregion Mendocino Kalifornien USA
- Weinrebenregion Sonoma County Kalifornien USA
- Weinregion Alexander Valley Kalifornien USA
- Weinregion Healdsburg Kalifornien USA
- Weinregion Kalifornien USA