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Beschreibung
Rotwein Vilafonté Series M Südafrika 14,5 Vol.%
Der südafrikanische Rotwein Vilafonté Series M ist der 11. Jahrgang und besteht aus den Traubensorten:
- Malbec 45%
- Merlot 34%
- Cabernet Sauvignon 21%
aus dem Weinanbaugebiet Paarl-Simonsberg.
Das M steht für Merlot oder Malbec, dessen Anteil dieses Cuvée dominiert, je nach Jahr der Merlot oder der Malbec. Gereift sind die Trauben auf kies- und lehmhaltigen Böden.
Nach der Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation, wurde der südafrikanische Rotwein Vilafonté Series M für 20 Monate in französischen Eichen Weinfässern - 225lt French Oak Barriques - ausgebaut. 17% neue Weinfässer. Mind. 12 Monate Flaschenlagerung im Weinkeller von Vilafonté vor dem Verkauf.
Gesamthaft wurden nur 36 Barriques à 225lt produziert. Viel Handarbeit und Herzblut wurden investiert und das Resultat lässt das Herz jedes anspruchsvollen Weinliebhabers höher schlagen!
Dieser südafrikanische Rotwein Vilafonté Series M ist der weichere, etwas femininere Wein als Ergänzung zu Series C. Mehr Frucht und etwas zarter in seiner Art. Granatrot. In der Nase ein intensiver Duft von Schwarzkirsche und Himbeermarmelade sowie Dörrpflaumen. Am Gaumen zeigt der Rotwein Vilafonté Series M wunderschöne Fruchsüsse, süsse reife Kirschen. Die Fruchtaromen sind mundfüllend. Die Tannine sind nicht adstringierend. Die Säure ist frisch. Der Abgang ist fruchtdominierend. In der Mitte des Gaumens zeigen sich mineralische Noten. Komplexes Aromenspiel. Langer, weicher Finish mit zarter Röstnote.
(mehr Informationen über Vilafonté unter dem Info-Button ganz oben)
Owner & Partners von Vilafonté sind Mike Ratcliffe, Zelma Long, Dr. Phil Freese & Ian Cockerill.
WINEMAKERS NOTES Martin Smith:
The dry and windy start to spring in September 2012 produced tell-tale weather patterns for a great 2013 vintage. Our locality on the northern Simonsberg bench managed to side step the devastating winds that later that year wreaked havoc through many of the vineyards in Stellenbosch. Weather leading to harvest ranged from mild to very warm, allowing our grapes to reach full even phenolic ripeness with ease.
Our Vilafonté Series M shows deep red and black fruit leads this Malbec driven vintage of the series m. A nose of blackberries, black cherries, raspberry and beef bouillon is followed by balsamic, dried flowers and chocolate with a beautiful perfume undertone. The palate of this Vilafonté Series M is soft and inviting with good weight and composure.
Rotwein Vilafonté Series M Weine Paarl-Simonsberg Südafrika Rotweine
www.vilafonte.com
Mehr Informationen als Pdf-Datei
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