

Käseplatte
Vegetarische Gerichte
würzige Speisen
Wild-Geflügel
weisses Fleisch
Pasta / Risotto
kräftige Terrinen & Pasteten
Grilladen
bei 10-12 Grad servieren
Beschreibung
Weisswein Gilligan Wine Roussanne Marsanne Australien 13,5 Vol.%
Dieser australische Weisswein Gilligan besteht aus den Traubensorten:
- 59% Roussanne
- 41% Marsanne
handgelesen am 3. März 2012 aus dem eigenen kleinen Weinberg "The Wetlands Vineyard on California Road" im Weinanbaugebiet McLaren Vale in Südaustralien.
Der Traubenmost des Marsanne wurde im Edelstahltank - ohne Holzkontakt - fermentiert und ausgebaut. Der Roussanne - nach der kurzen kühlen Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) - in 66% neuen (2 Eichenfässer) und 33% gebrauchten (nur 1 Eichenfass) französischen Eichen Weinfässern - French Barriques - fermentiert und 3 Monate auf der Hefe ausgebaut.
Danach geblendet und leicht filtriert in Weinflaschen abgefüllt. Von diesem feinen australischen Weisswein Gilligan Roussanne / Marsanne wurden lediglich 2928 Flaschen abgefüllt.
(mehr Informationen über Gilligan Wine unter dem Info-Button ganz oben)
Viticulturist: Sami Gilligan
WINEMAKERS NOTES Leigh Gilligan & Mark Day:
Grapes for our Gilligan Roussanne / Marsanne are sourced entirely from The Wetlands Vineyard on California Road, McLaren Vale. 0.81 hectares of Marsanne and Roussanne grow in deep ferruginous loam in a sheltered gully, 20-25 metres above sea level, ten kilometres from the Gulf St Vincent and bordering the California Road wetlands. This vineyard has a very special feel and is managed with careful attention to sustainable viticulture; permanent cover crops, minimal water, maximum mulch, no pesticides, no artificial fertilizers. Vines are planted in east-west rows with a northerly aspect. Ideal Mediterranean, coastal climate. Planted as rootlings in 2007 this was the fourth crop. Vines are trained to a single trellis.
The Wine Gilligan Roussanne Marsanne shows pale gold in colour – the result of extended skin contact with the Roussanne. Rich and textural, the nose and palate are redolent of honey suckle, apricot, peach and white flowers. A very long, full flavoured and rich palate with gentle acidity on the finish. Serve well-chilled.
Weisswein Gilligan Wine Roussanne Marsanne Wein McLaren Vale Australien Weissweine
www.gilligan.com.au
Medienbewertung
Australischer Weisswein Gilligan Wine Roussanne Marsanne
- 90 Pt. James Halliday Wine Companion Australien
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AWARDS Gilligan Wine McLaren Vale Australien:
2006 5***** STARS WINERY James Halliday Wine Companion Australien
2012 SAMI GILLIGAN rewarded Australian Wine Industry “Future Leaders” Program
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