

einfach so zum Vergnügen
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Lammgerichten
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
bei 16-18 Grad servieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Elderton Estate Shiraz Australien 14,5 Vol.%
Der australische Rotwein Elderton Shiraz besteht aus 100% handgelesenen Shiraz-Weintrauben.
Herkunft:
Die Trauben für den Rotwein Elderton Shiraz kommt aus der eigenen Estate-Weinrebenlage Elderton Vineyard, North Para River, beim Wein-Städtchen Nuriootpa, im Weinanbaugebiet Barossa Valley, Südaustralien. Die bis zu 100 jahre alten Weinreben wachsen auf sehr alten, tiefen Schwemmböden über Kalk. Diese Verhältnisse gelten als perfekt für Shiraz-Weintrauben. Bei einem Mittelmeer-ähnlichen Klima und geringer Bewässerung erreicht der Zuckergehalt über 110° Oechsle!
Ausbau:
Nach der Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und 5 bis 7-tägigen Fermentation bei 20-28°C in oben offenen Betontanks, wurde der klassische australische Rotwein Elderton Shiraz für 14 Monate in den besten amerikanischen Eichen Weinfässern - American Oak Barrels - ausgebaut.
Farbe:
Dieser australische Rotwein Elderton Shiraz zeigt fast schwarzes Rot.
Bouquet:
Kraftvoll, anspringend, dicht, viel gedörrte Pflaumen, Waldbeeren, Kokos, Vanille Pfeffer.
Körper:
Ein würziger und dichter Shiraz Rotwein von Elderton mit schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade, sehr aromatisch, fruchtig, gute Tanninstruktur und langer, weicher Abgang.
Das Weingut ELDERTON Estate Wines ist im Besitz der ASHMEAD-FAMILY in Nuriootpa, Barossa Valley, Südaustralien.
(Mehr Informationen über Elderton Estate Wines unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Richard Langford:
The fruit for Elderton Shiraz is sourced mainly from the Elderton Vineyard situated on the banks of the North Para River, Nuriootpa, Barossa Valley, South Australia. Elderton was transformed from a vineyard supplying quality fruit to other wineries to a winery in its own right in 1982, and have since won much recognition for all of the wines, especially the Shiraz. Barossa Shiraz is now highly collectable worldwide, and the Elderton is always a benchmark for the region.
This vintage of this Elderton Shiraz is an absolute classic. The fruit was crushed and inoculated with a selected yeast strain. Fermentation took place in concrete open top fermenters at 20 - 28°C for approximately 5 - 7 days, mostly headed down under oak boards. Maturation using the best American oak puncheons for 14 months. Our Elderton Shiraz will drink well now and cellar tremendously into the medium term.
Style: Full bodied, rich; A classic Barossa Shiraz from Elderton.
Colour: Elderton Shiraz shows a rich and vibrant dark purple.
Aroma: Black forest fruits, red berries, chocolate, vanilla.
Flavour: Plum and berries, chocolate and a spice finish.
Rotwein Elderton Estate Shiraz Weine Nuriootpa Barossa Valley Südaustralien Rotweine
www.eldertonwines.com.au
Medienbewertung
Australischer Rotwein Elderton Estate Wines Shiraz
- 91 Pt. Robert Parker The Wine Advocate
- 89 Pt. Wine Spectator
- 87 Pt. James Suckling
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AWARDS Weingut Elderton Estates Wines Barossa Valley Südaustralien:
2016 EXCELLENT - TripAdvisor
2015 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion Australien
2015 SILBER - SA Tourism Awards
2014 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion Australien
2013 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion Australien
2013 HALL OF FAME INDUCTEE - Brand South Australia
2012 5***** RED-STARS WINERY - James Halliday Wine Companion Australien
2009 CRITICS CHOISE AWARD - Wine Spectator
2008 WINES OF THE YEAR - Decanter Magazine
2008 TOP 100 WINES IN THE WORLD - Wine Spectator
2007 CRITICS CHOISE AWARD - Wine Spectator
2005 CRITICS CHOISE AWARD - Wine Spectator
2005 TOP 100 WINERIES IN THE WORLD - Wine & Spirit Magazine
2004 TOP 100 WINES IN THE WORLD - Wine Spectator
2000 WORLDS BEST SHIRAZ TROPHY - International Wine & Spirits Competition
2000 TOP 100 WINES IN THE WORLD - Wine Spectator
1993 JIMMY WATSON TROPHY - Melbourne Wine Show Australien
ecetera... ecetera.......
Mehr Informationen als Pdf-Datei
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