

Eintopfgerichte
Käseplatte
Wild-Spezialitäten
rotes Fleisch saignant gebraten
Steak in allen Variationen
kräftige Fleischgerichte
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Beringer Vineyards Knights Valley Cabernet Sauvignon Kalifornien USA
14,5 Vol.%
Die Weinreben für den kalifornischen Rotwein Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon kommen von einer Einzellage in der bekannten Weinanbauregion Sonoma, nordwestlich der kalifornischen Beringer-Winery. Das Knights Valley ist eine der besten Weinregionen Kaliforniens für Cabernet Sauvignon und befindet sich in der Weinregion von Sonoma County, nördlich vom Napa Valley.
Das Weingut Beringer besitzt dort die meisten Weinberge, ein kleines Juwel in einem Tal mit sanften Hügeln. Hier ist es bei Nacht kühler umd am Tag heisser als in Napa. Damit verlängert sich die natürliche Reifezeit der Weintrauben für intensivere Fruchtaromen und sanfte, seidige Tannine, die den Rotwein Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon zugänglicher machen und ihm zugleich Alterungspotenzial verleihen.
Nach der separaten Fermentation und der Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) der einzelnen Traubensorten in kleinen Bottichen, wurde der kalifornische Rotwein Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon für 16 Monate in französischen Eichen Weinfässern - 25% New French Nevers Oak Barrels - ausgebaut und besteht aus den Traubensorten ca.:
- 90% Cabernet Sauvignon
- 3% Merlot
- 3% Petit Verdot
- 2% Cabernet Franc
- 1% Malbec
- 1% Petite Sirah
Dieser kalifornische Rotwein Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon zeigt rubinrote Farbe, Noten die an exotische Gewürze, rote Früchte, Grüntee und Zedernholz erinnern. Am Gaumen, Aromen nach reifen Pflaumen und Kirschen, würzig, vollmundig, und körperreich mit feiner Säure.
(Mehr Informationen über Beringer Vineyards unter dem Info-Button oben)
Chief-Winemaker seit 2015 MARK BERINGER.
WINEMAKERS NOTES Laurie Hook:
Since 1876, Beringer has been a pioneer in California winemaking. We were the first winery to experiment with gravity flow fermentation techniques; we dug the first naturally temperature controlled caves by hand in the 1880s; and were the first winery to open our doors to tourism after Prohibition. In the 1960s we pioneered vineyard development in Knights Valley, a small and ruggedly beautiful region just northwest of the Beringer winery. Then in the 1970s, at the start of Central Coast winemaking, we started developing our holdings in this region.
Now, as a result of decades of pioneering, Beringer farms a diverse and expressive series of vineyards across Napa Valley, Sonoma County, and the California Central Coast. Each site celebrates varietals that grow particularly well in that region, and all of our vineyards are certified sustainable. Beringer Regional Estates wines celebrate our pioneering history and our amazing vineyard sites across California.
Beringer Vineyards has owned and farmed its Knights Valley vineyards since the mid-1960’s, when the Beringer Family recognized that the cobbled alluvial soils were a great place to grow high quality wine grapes. The Knights Valley designation was first used on a Beringer label in 1974. Beringer was instrumental in garnering official recognition for the area in 1983 as a premier wine growing region in the form of its own American Viticulture Area (AVA) designation.
The Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon has aromas of ripe black fruit, mocha, dried herbs and licorice. Opulent but structured, this versatile wine has supple blue and black fruit notes accented by dark chocolate, roasted coffee and a silky, lingering finish.
Rotwein Beringer Vineyards Knights Valley Cabernet Sauvignon Weine Knights Valley Sonoma Kalifornien Nordamerika USA Rotweine
www.beringer.com
Medienbewertung
Kalifornischer Rotwein Beringer Vineyards Knights Valley Cabernet Sauvignon USA
- 91 Pt. Robert Parker The Wine Advocate (2013)
- 90 Pt. Vinous Antonio Galloni (2013)
- 89 Pt. CellarTracker USA
- 88 Pt. Wine Spectator USA
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Awards Beringer Vineyards Winery, Kalifornien USA:
Every Year TOP 50 Restaurant List - Wine & Spirits Magazine USA
2009 Winery of the Year - Wine & Spirits Magazine USA
2009 EDITOR’S PICKS: BERINGER - Wine & Spirits Magazine USA
2009 CHAMPIONS OF VALUE - Wine & Spirits Magazine USA
2009 MOST TOP 100 WINES - Wine Spectator USA
2008 Winery of the Year - Wine & Spirits Magazine USA
2007 MOST TOP 100 WINES - Restaurant Wine USA
2001 Winery of the Year - Wine Enthusiast USA
1994 Winery of the Year - Wine Spectator USA
1990 Winery of the Year - Wine Spectator USA
ecetera ecetera.........
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2010 Rotwein Kalifornien USA
- Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2011 Rotwein Kalifornien USA
- Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2012 Rotwein Kalifornien USA
- Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2013 Rotwein Kalifornien USA
- Beringer Vineyards Weingut Napa Valley Kalifornien USA - Informationen
- Beringer Vineyards Weingut Napa Valley Kalifornien USA - Informationen 2
- Treasury Wine Estates Wein Unternehmen -Informationen
- Weinrebenregion Sonoma County Kalifornien USA
- Weinregion Kalifornien USA
- Weinregion Napa Valley Kalifornien USA