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Cederberg Private Cellar - Südafrika - Rotwein - Five Generations
Detailbild
Weingut
Cederberg Private Cellar - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein - Five Generations
Land
Südafrika

Region
Citrusdal Mountain/Valley
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Cabernet Sauvignon
Jahrgang
2016
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
rotes Fleisch saignant gebraten
Service
bei 16-18 Grad servieren
schlanke, grosse Gläser
dekantieren
opt. Trinkreife
4-16 Jahre
Bewertung
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Preis
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Beschreibung
Rotwein Cederberg Private Cellar Five Generations Cabernet Sauvignon Südafrika
14,5 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon kommt aus einem Single Vineyard Rebberg aus dem Weinanbaugebiet Citrusdal Mountain in der Cederberg Region. Handgelesen von 11. März bis 8. April 2014.

Nach der kalten 18-tägigen Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation, wurde der südafrikanische Rotwein Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon während 18 Monate in 100% neuen französischen Eichen Weinfässern - 225lt French Oak Barriques medium toast - ausgebaut.

Dieser Cederberg Private Cellar Five Generations Cabernet Sauvignon ist das Cabernet-Flaggschiff von einer Einzellage (33 Jahre alte Weinreben) auf 1036m.ü.M. in Citrusdal Mountain im Weinanbaugebiet Cederberg / Western Cape und zählt zu Südafrikas Gardeweinen dieser Rebsorte. Seit 5 Generationen ist die Familie Nieuwoudt im Cederberg-Gebiet ansässig, und mit Tochter Emma hat sich vor kurzem bereits die sechste zu Wort gemeldet. Der südafrikanische Rotwein ist elegant, geschmeidig, tiefgründig, hat ein schönes Spiel von Beerenfrucht und erdig-rauchigen Noten mit einem großen Finale. Als die Familie Nieuwoudt die ersten Rotweinreben im Cederberg-Gebiet pflanzt, schütteln die Leute nur den Kopf - das sei eigentlich keine Rotwein-Gegend, hiess es damals. Doch schon der erste Rote erhält 1978 gleich mehrere Auszeichnungen, bis hin zur Goldmedaille bei den Cape Championchips.

Magisch-bizarre Felsformationen, Höhlen, Schluchten, kristallklare Bäche, schneebedeckte Gipfel.
Die Cederberg Wilderness Area rund 250 Kilometer nördlich von Kapstadt in Südafrika bietet ein atemberaubendes Landschaftsbild. Mitten in diesem abenteuerlich-kargen Gebiet liegt die Farm DWARSRIVIER und das Weingut CEDERBERG mit Weinbergen auf 950-1.100 Metern Höhe, den höchsten ganz Südafrikas.

(mehr Informationen über Cederberg Private Cellar unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES David Nieuwoudt:
A premium Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon wine in the range, only 3400 bottles produced every year. The 18 months of maturation in new French oak has intensified the rich aromas of blackcurrant and cassis, layered with decadent dark chocolate and cherry tobacco. A velvety texture that lingers on the palate with a distinct blackcurrant aftertaste. A ripe tannin structure from the Grapes hanging up to 18 days longer in the vineyard, gives this wine the potential to mature for many years to come.

Rotwein Cederberg Private Cellar Five Generations Cabernet Sauvignon Weine Citrusdal Mountain Cederberg Südafrika Rotweine
www.cederbergwine.com

Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Cederberg Private Cellar Five Generations Cabernet Sauvignon
- 5***** Stars John Platter Wine Guide Südafrika
- 96 Pt. Decanter World Wine Awards
- DOUBLE PLATINIUM NWC SA 2016 Südafrika
- GOLD Decanter World Wine Awards
- SILBER International Wine & Spirit Competition IWSC
- OUTSTANDING International Wine & Spirit Competition IWSC
- TOP 100 SA 2016 Südafrika
- BRONZE Veritas Award Südafrika
- Novare SA TWA 2016 National: TOP Cabernet Sauvignon

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AWARDS Weingut Cederberg Private Cellar Citrusdale Mountain Südafrika:
2016 verschiedene Auszeichnungen - Elim Wine Festival Südafrika
ecetera.... ecetera....

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Das Weingut Cederberg Private Cellar - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.cederbergwine.com
Adresse: Cederberg Private Cellar, Dwarsrivier Farm, Cederberg, Clanwilliam 8135, Citrusdale Western Cape, Südafrika, Tel: +27 27 482 2827

Cederberg Private Cellar - Citrusdale Südafrika

Öffnungszeiten von CEDERBERG PRIVATE CELLAR für Degustationen und Weinkauf:
- Montag bis Samstag 8.00 - 12.30 und 14.00 - 17.00 Uhr.
- Sonntag & Feiertage 9.00 - 12.00 und 16.00 - 18.00 Uhr.

Cederberg Private Cellar ist Mitglied der PIWOSA (Premium Independent Wineries of South Africa).

Jahres-Weinproduktion vom Weingut Cederberg Private Cellar aus Südafrika: ca. 250`000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Cederberg Private Cellar:
Das Gebiet von CEDERBERG - in der Weinregion Citrusdale - Western Cape, inmitten der Cederberg Mountain Range, 250 km oder gut 3 1/2 Std. nördlich von Kapstadt - erwachte erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts aus seinem vinophilen Dornröschenschlaf. Zu verdanken ist dies maßgeblich der Winzer-Familie NIEUWOUDT, die schon seit Mitte des 18. Jahrhunderts in der Gegend ansässig ist und dann 1893 die Farm DWARSRIVIER bezog, zu der auch das heutige Weingut CEDERBERG PRIVATE CELLAR und das Holiday Resort SANDDRIF gehört (siehe Bild ganz oben).

Die Nieuwoudt`s erkannten das ausserordentliche Weinpotenzial der Gegend und legte moderne Rebgärten am Fuße des 2026 Meter hohen Sneeubergs an. Die Weine von Cederberg sind vom kontinentalen Klima geprägt, mit heissen Sommern, dabei sehr kühlen Nächten. Schnee im Winter. Sie besitzen eine starke Persönlichkeit mit grossem Nuancenreichtum.

Seit fünf Generationen ist die Familie Nieuwoudt im Cederberg-Gebiet ansässig, und mit Tochter Emma hat sich vor kurzem bereits die sechste (6.) zu Wort gemeldet. Zur Zeit, um das Weingut Cederberg herum - auf der Dwarsrivier Farm - leben, arbeiten, gehen zur Schule oder sind in Pension ca. 120 Leute; 3 Generationen der Familie Nieuwoudts und 5 Generationen von Farm-, Garten- und Weinkeller-Arbeitern. Der talentierte Kellermeister DAVID JOSEPHUS NIEUWOUDT (siehe Bild mit Vater Ernst Nieuwoudt) ist seit 1997 mit grossem Erfolg für die Cederberg Weine verantwortlich. Sein Vater ERNST ist ihm dabei immer noch eine grosse Stütze. MARLENE, Ernst`s Gattin, managt mit Freude den kleinen Farm-Shop; CISCA, David`s Ehefrau, führt die Buchhaltung. PIETER DU TOIT hat das Marketing unter sich, während JANINE STEYN die ganze Logistik im Auge behält. Hunderte Touristen besuchen das Weingut, das Holiday Resort und die Farm jährlich, bestens umsorgt von HUIBRÉ BRITS.

Als die Familie Nieuwoudt die ersten Rotweinreben im Cederberg-Gebiet pflanzt, schütteln die Leute nur den Kopf - das sei eigentlich keine Rotwein-Gegend, heißt es damals. Doch schon der erste Rote erhält 1978 gleich mehrere Auszeichnungen, bis hin zur Goldmedaille bei den Cape Championchips.

Cederberg Private Cellar - Citrusdale South Africa:
The San and Khoi peoples inhabited the Cederberg area from early times, leaving behind a rich legacy of rock art. It was only during the mid-1800s that another tough group of people set foot in the Cederberg – the Nieuwoudt family. The first Nieuwoudts arrived in South Africa during the early 1700s. Nearly 100 years later, their descendants moved to the Cederberg. In 1893 the present family moved to the farm Dwarsrivier, which is also known as Cederberg Private Cellar and Sanddrif holiday resort.

Six generations ago, no one would have guessed that this rugged, fynbos-covered area on the edge of the Succulent Karoo biome would one day become the Cape winelands highest-altitude wine farm. The farm itself is covered in unspoilt fynbos – since 2011 only 50,2 ha are under vine. Today, this award-winning winery is owned by Ernst and David Nieuwoudt – proudly fourth and fifth generation, with daughter Emma, the sixth generation.

Many stories have been told about how it all started. Maybe the first Platters South African Wine Guide (1980) puts it best: Oom Pollie has confounded the experts by producing prize-winning wines on his farm high in the remote Cederberg Mountains. He first started making wine for the farm workers with table grapes that ripened too late to be taken in by the nearest co-operative. The venture was so successful, he decided to try his hand at making red wine, and the first vintage in 1977, though too small to be certified, was acclaimed by experts as being up to Superior standards.

The other story goes as follows: There used to be no vines on the farm. A friend, who worked for the Deciduous Fruit Board, noticed that winter fruit was doing so well on this fruit and tobacco farm and recommended that the family plant table grape vines. This was done in 1965 and these vines did so well that the first wine vines were planted in 1973 – the source of the top-class Cabernet Sauvignon of 1977/8. Davids grandfather, Oom Pollie, and his uncle, Oom Flippie, managed the farm until 1997. During 1997 David took over the reins from Oom Flippie. Oom Pollie passed on during 1988 and Oom Flippie in 2010.

Weingut Cederberg Private Cellar Cederberg Citrusdale Western Cape Südafrika. Weissweine, Rotweine und Süssweine im Angebot. Tolle Weine!
www.cederbergwine.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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