kräftige Fleischgerichte
Käseplatte
Lammgerichten
Pasta / Risotto
Wild-Spezialitäten
Steak in allen Variationen
bei 16-18 Grad servieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Metzer Wines Syrah Südafrika 14,5 Vol.%
Ein ausgezeichneter Rotwein des Schweizers WADE METZER mit südafrikanischen Wurzeln.
Der südafrikanische Rotwein Metzer aus 100% Syrah-Weintrauben aus dem Weinanbaugebiet Helderberg - Stellenbosch wurde, nach der 14-tägigen Fermentation, für 20 Monate in gebrauchten französischen Eichen Weinfässern - Barriques - ausgebaut. Keine Schönung oder Filtration vor Flaschenabfüllung.
Dieser Rotwein Metzer Syrah duftet nach dunkler, nasser Erde durchsetzte mit den würzigen Noten des Fynbos, befruchtet mit roter Beerenfrucht und violetten Noten. Ein reichhaltiger, eleganter, komplexer südafrikanischer Metzer Syrah Rotwein. Feingliederig, würzig mit weichen Gerbstoffen und langem Abgang.
(mehr Informationen über Metzer Wines unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Wade Metzer:
The Metzer Syrah is 100% Syrah. An assemblage of 3 Helderberg parcels but more importantly, a blend of three distinctive soil types; derived from Table Mountain sandstone, weathered granite und clay giving the Metzer Wines Syrah a layered complexity. The vineyards are farmed “dry-land” according to organic principles with yields strictly regulated to 35 hectoliters per hectare.
Minimalist wine-making techniques are employed to retain as much terroir and fruit character as possible: whole berry maceration (no crushing or destemming), indigenous yeast fermentation, no mechanical interventions, and no fining or filtration prior to bottling. The Metzer Syrah 2009 was raised for 20 months in 2nd fill French oak. The sulfite content is in accordance with organic legal limits (less than 60mg/l)
The Metzer Syrah shows vibrant crimson colour. Perfumed and spicy with rich plummy and cassis fruit as well as a hint of violets. The palate is rich and sumptuous with textured smooth tannins showing a wine which has depth and complexity.
Rotwein Metzer Wines Syrah Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.metzerwines.com
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Metzer Wines Syrah
- 4,5***** Stars John Platter Wine Guide Südafrika
****************************************
AWARDS Weingut Metzer Wines Stellenbosch Südafrika:
ecetera..... ecetera.....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
