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Sadie Family Wines - Südafrika - Rotwein - Columella Doppelmagnum
Detailbild
Weingut
Sadie Family Wines - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein - Columella Doppelmagnum
Land
Südafrika

Region
Swartland
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Blend Rot
Jahrgang
2011
Einheit
300cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
Eintopfgerichte
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Lammgerichten
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
rotes Fleisch saignant gebraten
Service
2 Stunden vor Genuss öffnen
bauchige, grosse Gläser
bei 16-18 Grad servieren
opt. Trinkreife
8-25 Jahre
Bewertung
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Preis
550.00 Fr.
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Beschreibung
Rotwein Sadie Family Wines Columella Doppelmagnum Südafrika 14,05 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Sadie Columella besteht aus den Traubensorten:
- Syrah 80%
- Mourvèdre 20%
handgelesen aus den Weinanbauregionen Swartland & Paardeberg Mountain Areas.

Dieser Rotwein Sadie Columella wurde, nach der 3-wöchigen Fermentation bei 24°C in grossen, oben offenen 2000lt Eichenholz-Bottichen, malolaktisch vergärt (2. Gärung mit Säureabbau) und für total 24 Monate in französischen Eichen Weinfässern - Barriques - auf der Hefe ausgebaut. 12 Monate in 225lt Barriques (10% neue Weinfässer) und danach 12 Monate in grossen französischen Weinfässer (4000lt Foudres).

Der südafrikanische Rotwein Sadie Columella zeigt sich fruchtig mit mineralischen Untertönen. Alles eng beisammen. Die immer präsente, reife Tanninstruktur bildet das Rückgrat. Nie aufdringlich. Alles in schöner Balance - nichts dominiert. Keine wuchtige Fruchtbombe, eher ein feines, harmonisches Violinenkonzert mit langem Ausklang und einer Melodie, die bleibt.

Wer nicht bis 2017 warten kann mit Öffnen, der sollte den Sadie Columella Rotwein in den nächsten Jahren mindestens 2 Stunden vor Genuss dekantieren, so dass sich der tolle südafrikanische Wein enfalten kann.

(mehr Informationen über Sadie Family Wines unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Eben Sadie:
The 2011 vintage Sadie Columella has been quite an experience and in every respect out of the norm in the most positive way. First and foremost we had much better summer conditions during harvest and the heat waves never really got as intense as we often experience them here. Then, for the first time ever, we experienced that malolactic fermentation came to completion Prior to alcoholic fermentation which brought about a completely new level of complexity as well as the eventual aromatic and taste characteristics.

The 2011 Sadie Columella has much more defined and lifted spicy and bright berry Aromas with some strong earthy elements. The structural integrity of the Sadie Columella wine also seems much more tightly knitted and although the tannins are softer than those of the previous two vintages, it still presents a good ageing potential with the lifted freshness. In strong contrast to the last two vintages, 2011 Sadie Columella will be more immediately approachable, but this in no way suggests that it is a lesser wine. It was a more integrated wine from the outset with the alcoholic and malolactic fermentations running in tandem and it seems it will just be a “very together wine” throughout ist life.

It is a futuristic, elegant wine and should age extremely well into 20 years of age. Enjoy!

Rotwein Sadie Family Wines Columella Doppelmagnum Weine Swartland Südafrika Rotweine
www.thesadiefamily.com

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Das Weingut Sadie Family Wines - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.thesadiefamily.com
Adresse: Sadie Family Wines, Aprilskloof Road, Paardeberg, 7299 Malmesbury, Swartland, Südafrika, Tel. +27 (0)76 151 7131

Sadie Family Wines - Swartland Südafrika

Das 1999 gegründete Weingut SADIE FAMILY WINES Pty Ltd liegt im Weinanbaugebiet Swartland Mountain Areas, ein paar Kilometer südlich des Städtchens Malmesbury und etwa 80 Autominuten (90 km) von Kapstadt entfernt.

Die südafrikanische Weinbauregion, in der das Weingut Sadie Family Wines gelegen ist, trägt den Namen Swartland, was so viel wie „schwarzes Land“ bedeutet. Dieser Name ist in Anlehnung an die dunklen, fruchtbaren Böden der Region entstanden. Die Weinanbauregion Swartland ist etwa 100 Kilometer von Kapstadt entfernt und grenzt an die Weinbauregion Paarl an, die ebenfalls zur Coastal Region zählt. Vor allem in Küstennähe entstehen hier einige wirklich beachtliche Weine, die ganz wesentlich dazu beigetragen haben, dass die noch recht junge Weinbauregion bereits über einen großen Namen verfügt. Die Grundlage optimaler Weinanbaubedingungen liefern dabei drei unterschiedliche Hauptbodenarten, die das Gebiet dominieren und die Nährstoffe für eine durchsetzungsfähige Rebe liefern.

Sadie Family Wines ist nicht öffentlich zugänglich!
Für einen Besuch mit Weindegustation oder/und Weineinkauf e-mailen an: office@thesadiefamily.com

Auch das 2003 von EBEN SADIE gegründete südafrikanische Weinlabel SEQUILLO CELLARS gehört zur SADIE FAMILY WINES Pty Ltd und ist nicht öffentlich zugänglich. Für Besichtigungen oder Wein-Degustation email: info@sequillo.com

Sowohl für den Rotwein Columella, als auch für den Weisswein Palladius gilt gemäss Eben Sadie:
"Wir wollen einen frischen, geschmackvollen und feinen, harmonischen Wein; einen, der seine Herkunft erfahrbar macht und der angenehm zu trinken ist – auf höchstem Niveau und zu jeder Zeit seiner Entwicklung; der Lust macht auf ein zweites Glas."

Die jährliche Wein-Produktion vom Weingut Sadie Family Wines in Südafrika liegt bei ca. 45`000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Sadie Family Wines & Sequillo Cellars:
Seit dem Jahre 2000 produziert SADIE FAMILY WINES mit Besitzer und Winemaker EBEN SADIE zwei der schönsten Weine Südafrikas. Ihre lateinischen Namen, COLUMELLA & PALLADIUS, sind ein Bekenntnis zur Weinbautradition der Alten Welt. Seine aktuell 53 verschiedenen Parzellen (total 24 Hektar) sind im Umkreis von 60 Kilometer verteilt und meist mit sehr, sehr alten Rebstöcken bestückt. 70, 80 und 90 Jahre alte Weinreben sind keine Seltenheit. Die ältesten Reben aus seinem Besitz sind gar 110 Jahre alt. Die wichtigsten Terroirs liegen in: Paardeberg Mountain (Granite), Riebeek Mountain (Slate), Piquetberg (Sandstone & Quartz), Coastal Plain (Chalk Soils), Malmesbury (Glenrosa Terra Rossa Clay Soils).

Als junger Wilder verdiente Eben Sadie bei CHARLES BACK, dem Swartland Pionier, von 1997 bis 1999 seine Sporen mit dem SPICE ROUTE Projekt ab. Mit dem Rotwein Columella 2000 produzierte er dann schliesslich seinen ersten eigenen Wein, welcher gleich mit 5***** John Platter`s Sterne ausgezeichnet wurde. Seiher ist sein individueller Weg faszinierend. Auch das Weinlabel SEQUILLO CELLARS in Swartland gehört seit 2003 zu Eben Sadie`s kleinem Wein-Imperium.

Sadie Family Wines - Swartland South Africa:
Passion, respect, ethics, authenticity, terroir...these are a few words that drive Eben Sadie. In a secluded area, some 10 km gravel road away from Malmesbury lies the Sadie Family wine estate. Don`t expect a multi-million rand complex, tourists buses or any other spas...This is a winery! Eben Sadie, who hates the word "winemaker", is responsible here for some of the most interesting wines you can find in South Africa. From its Columella, Palladius to his more recent Ouwingerdreeks serie, you will meet a man (if you`re lucky, he tends to be busy...) who wants to show the real expression of the terroir. No machines, no automation here. Only handwork and gravity! And amazing wines!

Weingut Sadie Family Wines Swartland Südafrika. Weissweine und Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.thesadiefamily.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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