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Waterkloof Wines - Südafrika - Roséwein - Circumstance Cape Coral Rosé
Detailbild
Weingut
Waterkloof Wines - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Roséwein - Circumstance Cape Coral Rosé
Land
Südafrika

Region
Stellenbosch
Weintyp
Roséweine
Traubensorte
Mourvèdre
Jahrgang
2015
Einheit
75cl
Charakter
leichter, trockener Roséwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
Allrounder
Asiatischen Gerichten
Currys
einfach so zum Vergnügen
gegrilltem Fisch
Grilladen
Pasta / Risotto
Pizza
Service
schlanke, grosse Gläser
bei 6-8 Grad servieren
opt. Trinkreife
1-4 Jahre
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Preis
17.90 Fr.
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Beschreibung
Roséwein Waterkloof Wines Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé Südafrika
12,05 Vol.%

Der südafrikanische Roséwein Waterkloof Circumstance Cape Coral Rosé besteht zu 100% aus Mourvèdre-Weintrauben aus dem Weinanbaugebiet Stellenbosch.

Nach der sorgfältigen Fermentation in gebrauchten oben offenen Holz-Bottichen, wurde dieser südafrikanische Roséwein Waterkloof Circumstance Cape Coral Rosé für 8 Monate im Edelstahltank auf der Hefe ausgebaut.
Von diesem südafrikanischen Roséwein Waterkloof Cape Coral Mourvèdre Rosé 2015 wurden 36177 Weinflaschen abgefüllt.

Ein absoluter südafrikanischer Roséfavorit von Waterkloof; ernsthafter, trockener Rosé mit leicht floralen Noten, Granatapfel und Pflaume.

(mehr Informationen über Waterkloof Wines unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Nadia Barnard:
The Waterkloof Circumstance Cape Coral Rosé shows pale, salmon colour. Delicate floral aromas, with hints of pomegranate and plums are prominent on the nose The palate is soft and supple, finishing with a balanced acidity. Traditionally this Waterkloof Circumstance Cape Coral Rosé wine is served well chilled on its own but also marries well with salmon and other varieties of seafood, as well as pairing well with spicy dishes.

And A Few Prayers To Mother Nature- 2014/15 Growing Season:
The Stellenbosch area experienced a good winter with sufficient rain to fill the dams and provide enough cold units in July to have the vines in full dormancy. From August the temperatures started to rise slowly and spring arrived early with flowering occurring under near perfect conditions. This allowed for even ripening which contributed to the quality of the wine. During this stage we also experienced windy conditions which led to looser bunches and a naturally lower yield, packed with concentration. Throughout the growing season temperatures remained moderate, with the odd heat spike here and there. Veraison (the onset of ripening) started two weeks earlier than usual. During the rest of the growing season we saw little rain, which resulted in a very low disease pressure. Even though the days were warm, we noticed that the evenings cooled down favourably. The 2015 harvest was the earliest to date at Waterkloof. We started picking two weeks earlier than usual, due to the early spring but hang time was sufficient to allow phenolic ripeness. The quality of the fruit was exceptional – low pH, high acidity and clean fruit with little to no rot.

Roséwein Waterkloof Wines Circumstance Cape Coral Mourvèdre Roséwein Stellenbosch Südafrika Roséweine
www.waterkloofwines.co.za

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Das Weingut Waterkloof Wines - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.waterkloofwines.co.za
Adresse: Waterkloof Wines, Sir Lowrys Pass Road, Somerset West 7129, Stellenbosch, Südafrika. Tel. +27 (0)21 858 1292

Waterkloof Wines - Stellenbosch Südafrika

Das Weingut WATERKLOOF mit seinen 120 Hektaren Farmland - 52 ha davon unter Weinreben - liegt wunderschön an den Hängen der Weinrebenberge im südlichen Weinanbaugebiet Stellenbosch, in der Nähe des Städtchens Somerset West und 50 km (1 gemütliche Autostunde) östlich von Kapstadt.

Waterkloof ist jeden Tag für Besucher aus aller Welt geöffnet.
- Tasting-Room: 10.00 - 17.00 Uhr (Sonntags ab 11h)
- Lunch: 12.00 - 14.00 Uhr.
- Dinner: 19.00 - 21.00 Uhr (ausser Sonntagabend)

Waterkloof gehört sicherlich zu den eindrucksvollsten neuen Weingütern im gesamten südafrikanischen Kapland. Die Weinfarm liegt keine fünf Kilometer von der False Bay entfernt auf dem Schapenberg zwischen Somerset West und Sir Lowrys Pass Village.

Das vielfältige Terroir der Waterkloof Weinfarm mit den so verschiedenen Böden, den unterschiedlichen Hanglagen und der kühlenden Brise (oder dem starken Wind), die von der False Bay heraufziehen. Dieser Wind, die Einheimischen nennen ihn den Kapdoktor, ist allgegenwärtig auf dem Weingut, vor allem als Logo von Waterkloof Wines, das Boreas, den griechischen Gott des Windes, zeigt.

Imponierend sind auch die seit 2009 existierenden modernen Baulichkeiten von Waterkloof (siehe Bilder): Ein riesiger monolithischer Block aus Beton, in dem die mehrere Stockwerke hohe supermoderne Winery untergebracht ist. Gemeinsam mit der gemütlichen Lounge, die mit ihrem großen offenen Feuerplatz und den einladenden Ledersesseln als Tasting Room für die Weinverköstigung dient - und dann das elegante Restaurant, das wie ein gläserner Panorama-Kasten mit seinem Stahlgerippe am Hauptgebäude klebt und dank Küchenchef GREGORY CZARNECKI (siehe Bild) aus Frankreich mit seiner hervorragenden Küche schon viel Auszeichnungen eingeheimst hat.

Die direkt überm Berg angrenzenden Nachbar-Weinfarmen sind die berühmten Weingüter Vergelegen und Morgenster. Vieles ist imponierend: Die Qualität der Weine, die der naturnahe und stark bioorientierte Weinherstellung des Waterkloof-Teams. Die gesamte Waterkloof Weinfarm ist auf dem Weg zum Selbstversorger. Die Biodynamischen Ansätze tragen Ihre Früchte im Restaurant und im Rebberg, respektive bei den abgefüllten Weinen. Die Namen der Weinlinien mit Circle of Life (Kreislauf des Lebens) Assemblagen und die Cirumstance (Umstand - Begebenheit) Linie mit den diversen reinsortigen Abfüllungen weisen darauf hin, dass man sich hier mit den Elementen nicht anlegen will, sondern dass man hier ALLES mit grossem Respekt und unter Einbezug der Natur angeht.

Jahres-Weinproduktion vom Weingut Waterkloof Wines in Südafrika: ca. 60`000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Waterkloof Wines:
Besitzer von Waterkloof Winery & Restaurant ist der in Frankreich geborene PAUL BOUTINOT (siehe Bild oben und unten rechts). Nach einer klassischen Ausbildung in Weinhandel in den frühen 70er Jahren in England, startete Paul 1980 in England sein eigenes Wein-Import Unternehmen, das er schliesslich 2013 lukrativ verkaufte. Im Jahr 1993 begann Paul Boutinot seine Suche in Südafrika nach einem Weinberg mit dem Potenzial, ehrliche, feine und ursprüngliche Weine herzustellen. Zehn lange Jahre dauerte es, bis Paul Boutinot den geeigneten Platz für seinen Weinanbau fand, da die meisten Terroirs bereits vergeben waren. Die in der Region vorherrschenden Südwinde helfen zum einen der Konzentration der Aromen in den Trauben, zum anderen werden Schädlinge und Pilzkrankheiten fast komplett abgehalten, so dass es möglich ist, Weine nach biologisch-dynamischen Landwirtschaftsprinzipien anzubauen. Und genau das wird hier auf Waterkloof seit dem Kauf des Weinguts im Jahre 2004 umgesetzt.

Kellermeister und Winemaker von Waterkloof ist die junge und talentierte NADIA BARNARD (Bild unten links), Nachfolgerin von WERNER ENGELBRECHT (Bild oben links). Ein wichtiger Pfeiler und schon seit 2004 mit dabei ist der Farm Manager CHRISTIAAN LOOTS. Weiter sind auf Waterkloof LOUIS BOUTINOT, Sohn von Paul und Export-Manager, CLAUDIA YOUNG-KELLY & JANNIK LE ROUX(beide Sales & Marketing), ZANDRI VAN BREDA (Tasting Lounge Manager) und viele fleissige Helfer tätig.

Waterkloof Wines - Stellenbosch South Africa:
Paul Boutinot
Pauls father, a Frenchman who escaped the German army marching on St Malo in 1940, opened a restaurant in Stockport, England, following the end of World War II. The restaurant was based on the French model of having the mother at the front of the house and the kids peeling potatoes as soon as they were old enough. But Paul was not keen on this, and fell into the wine trade after a less-than-brilliant scholastic career.

Following a classic apprenticeship in the UK wine trade in the early 1970s, Paul launched his own successful wine import business in 1980, which he subsequently sold in 2013. Paul has built a thriving business by doing things differently. His private investment in Waterkloof is not that of the archetypical foreign-based lifestyle investor, but rather as a hands-on dedicated entrepreneur-cum-winemaker. It is his desire to consistently produce truly fine wines with a defining sense of origin.

In 1993 Paul Boutinot commenced his search for a vineyard site with the potential to produce truly fine wine with a defining sense of origin. The classic areas, capable of growing naturally balanced grapes such as the Cote d’Or, Chablis, Paulliac, Barolo, etc. were either unavailable or unattainable (rich men’s toys), so he had to find a new classic. It took ten years to narrow the search down to a small area on the south-facing slopes of the Schapenberg, overlooking False Bay in the Cape. As soon as he was led up a steep ravine opening out into a hidden amphitheatre of potential, all his experience and intuition told him: THIS IS IT!
Waterkloof was born, and the hard work began.

Weingut Waterkloof Wines Stellenbosch Südafrika. Rotweine und Weissweine im Angebot. Tolle Weine!
www.waterkloofwines.co.za

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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