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Constantia Uitsig Wine Estate - Südafrika - Schaumwein - MCC Brut
Detailbild
Weingut
Constantia Uitsig Wine Estate - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Schaumwein - MCC Brut
Land
Südafrika

Region
Constantia
Weintyp
Sparkling Weiss
Traubensorte
Chardonnay
Jahrgang
2010
Einheit
75cl
Charakter
trockener, fein fruchtiger Sparkling
Passt zu
einfach so zum Vergnügen
kalte Fleischplatten
Meeresfrüchte
Pasta / Risotto
Weichkäse
Wild-Geflügel
Allrounder
zum Apèro
gedämpftem Fisch
Service
schlanke, grosse Gläser
bei 8-10 Grad servieren
opt. Trinkreife
4-10 Jahre
Bewertung
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Preis
39.00 Fr.
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Beschreibung
Schaumwein Constantia Uitsig Wine Estate MCC Sparkling Brut Südafrika 11,5 Vol.%

Der Schaumwein Constantia Uitsig MCC Sparkling Brut kommt aus dem ältesten Weinanbaugebiet Südafrikas - Constantia - und besteht aus der Traubensorte:
- 100% Chardonnay

Der südafrikanische Schaumwein Constantia Uitsig MCC Sparkling Brut besteht aus 100% Chardonnay-Weintrauben aus der eigenen Weinrebenlage in Constantia.

In Südafrika ist der Schaumwein nach traditioneller Ausbaumethode (méthode champegnoise) bekannt als Méthode Cap Classique oder kurz MCC. Der MCC muss mindestens 12 Monate Flaschenreife auf der Hefe vorweisen.
(MCC = Methode Cape Classic = Flaschenvergärung = Methode Champenoise)

Dieser Schaumwein Constantia Uitsig MCC Sparkling Brut wurde nach der Pressung und der Fermentation in 30% Eichen Weinfässern und 70% Edelstahltank, in Flaschen abgefüllt und mit der Hefe-Zucker-Dosage ein 2. Mal vergärt, anschliessend 36 Monate im Weinkeller geruht und geschüttelt.

Dieser elegante Constantia Uitsig Sparkling Brut Method Cap Classique hat intensive Geschmacksaromen, die lange nachklingen. Subtile Anklänge an Bisquit und Toast, nussige Aromen und ein Hauch Hefe runden diesen hervorragenden südafrikanischer Cap Classique Sparkling ab.

(mehr Informationen über Constantia Uitsig Wine Estate unter dem Info-Button ganz oben)

Besitzer: seit 2013 PIETER ERASMUS.
WINEMAKERS NOTES André Rousseau
(seit 2015 Jacques du Plessis):
Constantia Uitsig MCC Sparkling Brut: This Method Cap Classique is made from Chardonnay grapes only. The nose is fresh, with hints of limes and green apples. The palate is as youthful as it is clean and crisp, with citrus and yeasty notes resolved in a persistent finish due to the high acidity.

Schaumwein Constantia Uitsig MCC Sparkling Brut Sekt Constantia Sparkling Südafrika Schaumweine
www.uitsig.co.za

Medienbewertung
Südafrikanischer Schaumwein Constantia Uitsig Wine Estate MCC Sparkling But
- 4**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika

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Das Weingut Constantia Uitsig Wine Estate - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.uitsig.co.za
Adresse: Constantia Uitsig Wine Estate, Spaanschemat River Road, Constantia, Cape Town 7848, Südafrika, Tel. +27 (0)21 794 6500

Constantia Uitsig Wine Estate - Constantia Südafrika

Zwischen den Hängen des Constantiaberges und des Tafelbergs mit Blick auf die False Bay, nur 15 Minuten südlich vom Stadtzentrum Kapstadts entfernt, liegt CONSTANTIA UITSIG WINE ESTATE.

Die Weinfarm Constantia Uitsig ist für eine Wein-Degustation und Weineinkauf öffentlich zugänglich. Speziell ist der schmucke Tasting-Room und Wine-Shop mit Kamin in einem kleinen Hugenotten-Cottage auf Constantia Uitsig (siehe Bild oben rechts). Mittwoch bis Sonntag von 10.00 - 18.00 Uhr.
Das kleine, aber feine Boutique-Hotel lud früher garantiert zum Verweilen ein und schon manch einer wollte gar nicht mehr gegen.
Seit Juni 2015 hat nun das brandneue Restaurant OPEN DOOR die Türen geöffnet. Restaurateur NEIL GRANT freut sich auf Ihren Besuch! (siehe Bilder)
www.opendoorrestaurant.co.za - Tel. +27 (0)21 794 3010.

Die Constantia Uitsig Weine haben konstant hohe Qualität und ein grosses Lagerungspotential. Seit 2002 wurden alle durchgängig mit vier und mehr von fünf möglichen Sternen im südafrikanischen Weinführer John Platters ausgezeichnet.

Jahres-Weinproduktion vom Weingut Constantia Uitsig Wine Estate in Südafrika: ca. 120`000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Constantia Uitsig Wine Estate:
Bereits seit 1685 wird in der Weinanbauregion Constantia Wein angebaut und gilt als ältestes Weinanbaugebiet Südafrikas. CONSTANTIA UITSIG ist ein Teil des ältesten Weinguts in Südafrika. Für seine Verdienste für die "Vereenigde Oostindische Compagnie" (VOC) bekam SIMON VAN DER STEL im 17. Jahrhundert an der Rückseite des Tafelbergs ein riesiges, fruchtbares Grundstück geschenkt. Als Weinliebhaber entschied er sich, hier sein eigenes Weingut zu gründen. Nach seinem Tode wurde das Weingut im Jahre 1716 verkauft und in Groot Constantia, Bergvliet und Klein Constantia aufgeteilt. Aus einem Teil Groot Constantias sollte dann 1980 das heutige Constantia Uitsig hervorgehen.

1988 wurde die 60 Hektar grosse Weinfarm von DAVID und MARLENE McCAY gekauft. Gemeinsam haben sie die Farm so restauriert, dass sie wieder in ihrer ursprünglichen Schönheit erstrahlte. 2006 kaufte sich ein Konsortium zu 50% mit ein. PIETER ERASMUS, ein südafrikanischer Großinvestor, übernahm schliesslich nach langen Spekulationen das Weingut Constantia Uitsig Ende 2013 als neues Domizil für sich und seine Familie und leitete ein paar grundlegende Veränderungen ein. ZB. wurde die Wein-Qualität konzentriert und die Weinrebenfläche von 32 auf 20 ha reduziert, die luxuriöse Lodge (jetzt nur noch für den Eigengebrauch) und das damals sehr bekannte Restaurant RIVER CAFÉ wurden geschlossen usw.

Ab 1997 war ANDRÉ ROUSSEAU für die Rebberge und dann seit 2003 zusammen mit JOHAN LOUBSER auch im Weinkeller verantwortlich. Schliesslich 2015 übernahm der junge Winemaker JACQUES DU PLESSIS (siehe Bild rechts) als Kellermeister und Viticulturist das Zepter auf Constantia Uitsig.

Constantia Uitsig Wine Estate - Constantia South Africa:
Constantia’s history dates back to 1685, when Simon van der Stel named his property after the daughter of the benefactor who granted him a farm nestled beneath a picturesque mountain range. The lush setting and moderate temperatures bode well for farming and van der Stel set to work planting orchards and vineyards.

In 1988 the farm was purchased by David and Marlene McCay. Together they have restored the farm to its former glory, and Constantia Uitsig now boasts award winning wines, three world-renowned restaurants, a private cricket oval, Spa and a 16-roomed luxury hotel. In 2006 fifty percent of the wine estate was bought by a consortium. Pepkor MD, Pieter Erasmus has bought 2013 Constantia Uitsig for an undisclosed amount, according to reports on social media. Property agency VIP Homes have confirmed the sale of the stunning estate. The popular Cape Town wine estate was up for sale for 175 000 000 ZAR.

Uitsig`s brand-new restaurant swung wide its doors in June 2015. Having renovated the old River Café premises, the new restaurant lives up to its name – offering a far more open-plan space, that at once feels both familiar and yet altogether fresh. With a modern contemporary feel and menu, OPEN DOOR offers lunch and dinner and will soon open for breakfast too.

Weingut Constantia Uitsig Wine Estate - Constantia - Südafrika.
Schaumweine, Weissweine, Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.uitsig.co.za

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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