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rotes Fleisch saignant gebraten
gereiften Käse
schlanke, grosse Gläser
dekantieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Raats Family Wines Family Cabernet Franc Südafrika 14 Vol.%
Der südafrikanische Rotwein Raats Family Cabernet Franc besteht aus der Traubensorte:
- 100% Cabernet Franc
handgelesen von 18-25jährigen Weinreben aus den eigenen Weinrebenlagen auf Dolomiten-Granit-Erde im Weinanbaugebiet Stellenbosch.
Nach der Fermentation und der malolaktischen Vergärung (2. Gärung mit Säureabbau) im Edelstahltank, wurde der Rotwein Raats Family Cabernet Franc in französischen Eichen Weinfässern - 25% new, 25% second, 25% third fill & 25% fourth fill Vicard & Mercury Barrels - während 18 Monaten ausgebaut.
Kein Schönung. Keine Filtration!
Dieser südafrikanische Rotwein Raats Family Cabernet Franc zeigt sehr dichtes dunkles Rot, grosse Konzentration und Aromenvielfalt in der Nase, Röstaromen (Schokolade, Caramel, Kaffee, Lakritze), fruchtige Wahrnehmungen (Cassis, Pflaumen, Kirsche) und feiner Zimt-Note, im Gaumen weicher, warmer Auftakt, viel Stoff und grosser Körper, harmonischer Mix von Frucht und Holz und Würze, feine Gerbstoffe und langanhaltendes und saftiges Finale, im Nachklang Rauch- und Kaffeenote.
(mehr Informationen über Raats Family Wines unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Bruwer Raats & Gavin Slabbert:
This sexy, über elegant Raats Family Cabernet Franc shows the stunning heights this grape can attain! It combines a core of luscious blackberry, black cherry, and plum with expressive notes of cinnamon, tobacco, coffee, and spice. Silky tannins caress the palate, and hints of dark chocolate and a great minerality. This Raats Family Cabernet Franc wine has a long and supple finish.
Rotwein Raats Family Wines Family Cabernet Franc Weine Stellenbosch Südafrika Rotweine
www.raats.co.za
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Raats Family Wines Family Cabernet Franc
- 5***** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- 93 Pt. Tim Atkin (2011)
- 92 Pt. Neal Martin The Wine Advocate (2011)
- 90 Pt. Wine Spectator (2011)
- 90 Pt. Wine Enthusiast (2011)
- Top 25 SA Wines
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AWARDS Weingut Raats Family Wines Stellenbosch Südafrika:
2016 BRUWER RAATS The Cape Winemakers Guild CWG
“Bruwer Raats may well be the most exciting and forward-thinking winemaker in Stellenbosch at the moment. No... make that IS the most exciting and forward-thinking winemaker”
– Said by Neal Martin (Oct 2014)
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