

Asiatischen Gerichten
einfach so zum Vergnügen
Geflügel
gegrilltem Fisch
leichte Terrinen & Pasteten
leichten Vorspeisen
Meeresfrüchte
Pasta / Risotto
zum Apèro
bei 6-8 Grad servieren
Beschreibung
Schaumwein Graham Beck Wines Sparkling Brut MCC Südafrika 12 Vol.%
Der südafrikanische Schaumwein Graham Beck Sparkling Brut MCC besteht aus den Weintraubensorten:
- 53% Chardonnay
- 47% Pinot Noir
handgelesen aus ausgesuchten Weinrebenlage in den Weinanbaugebieten Robertson, Franschhoek und Stellenbosch.
In Südafrika ist der Schaumwein nach traditioneller Ausbaumethode (méthode champenoise) bekannt als Méthode Cap Classique oder kurz MCC. Der MCC muss mindestens 12 Monate Flaschenreife auf der Hefe vorweisen.
(MCC = Methode Cape Classic = Flaschenvergärung = Methode Champenoise)
Nach der separaten Fermentation der beiden Traubensorten in Edelstahltanks, wurde der südafrikanische Schaumwein Graham Beck Sparkling Brut MCC mit einer Dosage (Hefe-Zucker-Gemisch) in Flaschen abgefüllt und 15-18 Monate gereift und geschüttelt. Nach dem Degorgieren - entfernen des Hefesatzes und Neu-Verkorkung - ruht der Schaumwein Graham Beck Sparkling Brut MCC weitere 1-3 Monate, bevor er in den Verkauf kommt.
Dieser südafrikanische Schaumwein Graham Beck Sparkling Brut MCC ist geboren für den speziellen Anlass. Ein trockener, eleganter Schaumwein mit leichtem Hefe-Aroma, einem fruchtigen Bouquet und reichhaltiger cremiger Komplexität am Gaumen. Die feine Mousse erzeugt eine besondere Frische und Finesse.
(mehr Informationen über Graham Beck Wines unter dem Info-Button ganz oben)
WINEMAKERS NOTES Pieter Ferreira:
Graham Beck Sparkling Brut MCC: An all round crowd pleaser and extremely versatile bubbly crafted from a selection of the classic MCC varieties, Pinot Noir and Chardonnay. Both varietals were hand-picked: Chardonnay at 18-19.5°B for fruit and elegance and Pinot Noir at 18.5-20°B for complexity and length of flavour. In the cellar whole bunch pressing ensures fractional recovery. After settling of the juice the two varieties are fermented separately. They are then cross-blended along with reserve wine if necessary, bottled and left for 15 to 18 months yeast contact time before disgorgement.
Light yeasty aromas and secondary tones of limey fresh fruit on the nose with rich creamy complexity on the palate. The exceptionally fine mousse contributes freshness and finesse. Definitely one of our best sellers – this Graham Beck Sparkling Brut MCC epitomizes our dedication and passion to crafting world class Méthode Champenoise style wines.
Schaumwein Graham Beck Wines Sparkling Brut MCC Sekt Robertson Südafrika Schaumweine
www.grahambeckwines.co.za
Medienbewertung
Südafrikanischer Schaumwein Graham Beck Wines Sparkling Brut MCC
- 4**** Sterne WINE Magazine Südafrika
- 4**** Sterne www.winecurrent.com
- 3,5**** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- 90 Pt. Robert Parker The Wine Advocate
- 89 Pt. Stephen Tanzer
- 16/20 Pt. Jancis Robinson
- GOLD WineStyle People`s Choice Awards Südafrika
- GOLD The Irish Wine Show in Dublin
- SILBER International Wine Challenge IWC
- SILBER San Francisco International Wine Competition
- TROPHY International Wine Challenge IWC
- BEST Sparkling Wine under €25 NOFFLA Awards Ireland
- CHAMPION Wine Access International Value Wine Awards
- BRONZE Decanter World Wine Awards
- BRONZE International Wine & Spirit Competition IWSC
- BRONZE The Dallas Wine Competition
- BRONZE Los Angeles Wine & Spirits Competition
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AWARDS Weingut Graham Beck Wines Südafrika:
2008 SA Woman Winemaker of the Year ERIKA OBERMEYER - Landbouweekblad Südafrika
2004 Winemaker of the Year PIETER FERREIRA - Diners Club
ecetera..... ecetera.......
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Graham Beck Sparkling Brut MCC NV Schaumwein Südafrika
- Graham Beck Weingut Südafrika - Anfahrtskarte Franschhoek
- Graham Beck Weingut Südafrika - Degustationen Robertson
- Graham Beck Weingut Südafrika - Informationen
- Graham Beck Weingut Südafrika - The Game Reserve Weine
- Weinanbau in Südafrika
- Weinanbaugebiete Karte Südafrika
- Weinanbauregion Robertson Südafrika
- Weinanbauregionen Südafrika - Distanz-Karte