Home
Zurück
Pongracz - Südafrika - Schaumwein - Sparkling Brut MCC
Detailbild
Weingut
Pongracz - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Schaumwein - Sparkling Brut MCC
Land
Südafrika

Region
Stellenbosch
Weintyp
Sparkling Weiss
Traubensorte
Diverse
Jahrgang
non Vintage
Einheit
75cl
Charakter
trockener, fein fruchtiger Sparkling
Passt zu
Allrounder
einfach so zum Vergnügen
Geflügel
gegrilltem Fisch
jungem Käse
kalte Fleischplatten
Meeresfrüchte
Pasta / Risotto
zum Apèro
Service
bei 6-8 Grad servieren
opt. Trinkreife
3-7 Jahre
Bewertung
Bestellen
Preis
19.90 Fr.
Menge ändern
Artikel in den Warenkorb legen

Beschreibung
Schaumwein Pongrácz Sparkling Brut MCC Südafrika 11,68 Vol.%

Der südafrikanische Schaumwein Pongrácz Sparkling Brut MCC besteht aus den Traubensorten:
- 60% Pinot Noir
- 40% Chardonnay
handgelesen von kühlen Weinrebenlagen auf 100-320 müM. aus dem Weinanbaugebiet Stellenbosch.

In Südafrika ist der Schaumwein nach traditioneller Ausbaumethode (méthode champegnoise) bekannt als Méthode Cap Classique oder kurz MCC. Der MCC muss mindestens 12 Monate Flaschenreife auf der Hefe vorweisen.
(MCC = Methode Cape Classic = Flaschenvergärung = Methode Champenoise)

Nach der separaten kalten Fermentation und anschliessenden malolaktischen Vergärung (2. Gärung mit Säureabbau) der beiden Traubensorten in Edelstahltanks, wurde der südafrikanische Schaumwein Pongrácz Sparkling Brut MCC geblendet und mit einer Dosage (Hefe-Zucker-Gemisch) in Flaschen abgefüllt und 24 Monate auf der Hefe gereift und geschüttelt. Nach dem Degorgieren - entfernen des Hefesatzes und Neu-Verkorkung - ruht der Schaumwein Pongrácz Sparkling Brut MCC weitere 2-4 Monate, bevor er in den Verkauf kommt.

Dieser Schaumwein Pongrácz Sparkling MCC Brut ist einer der bekanntesten Schaumweine Südafrikas. Der Schaumwein Pongrácz Sparkling MCC Brut ist im Glas grüngelb mit einer feinen Perlage. In der Nase zeigt sich ein frischer Duft von grünem Apfel, Aprikosen und etwas Biskuit. Am Gaumen fühlen wir sein feines Mousseux und den fülligen, schmeichelnden Körper mit frischer Säure. Der Abgang ist lang und fein. Die Aromen sind vergleichbar mit denen der Nase. Sie erinnern an reife Äpfel und Aprikosen, Biskuit und Karamel sowie an frischen Brotteig.

(mehr Informationen über den Schaumwein Pongrácz unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Elunda Basson:
This is a timeless Pongrácz Méthode Cap Classique with great elegance and complexity. Crisp green apple notes and nuttiness of freshly baked bread are prevalent on the nose. On the palate, delicate yeasty tones, layered with toast and ripe fruit are enlivened by a firm mousse and persistent bead that make it particularly attractive. It imparts a wonderful foamy mouthful of blackberry fruit flavours with a long lingering aftertaste. The Pongrácz Sparkling Brut MCC is perfect for any occasion and is superb with chicken, seafood and oysters.

Schaumwein Pongrácz Sparkling Brut MCC Sekt Stellenbosch Südafrika Schaumweine
www.pongracz.co.za

Medienbewertung
Südafrikanischer Schaumwein Pongrácz Sparkling Brut MCC
- 3*** Sterne John Platter Wine Guide Südafrika
- 88 Pt. Wine Enthusiast
- GOLD Michelangelo Wine Awards
- GOLD Veritas Wine Awards Südafrika
- SILBER Effervescent du Monde
- SILBER International Wine Challenge IWC
- SILBER Decanter World Wine Awards
- BRONZE International Wine & Spirit Competition IWSC
- BEST NV MCC Amorim Cork MCC Challenge Südafrika
- COMMENDED Decanter World Wine Awards
- COMMENDED International Wine Challenge IWC

Mehr Informationen als Pdf-Datei

Interessante Links
 
Suchen
Weindatenbank durchsuchen
Erweiterte Suche
Das Weingut Pongracz - Südafrika
Fenster schliessen
Land: Südafrika
Webseite: www.pongracz.co.za
Adresse: Pongrácz - Die Bergkelder (Distell Ltd), George Blake Sreet - CNR R44 (Adam Tas Road), Stellenbosch 7600, Südafrika, Tel. +27 (21) 809 8025

Pongracz - Stellenbosch Südafrika

Die PONGRÁCZ Schaumwein Marke gehört zum DISTILL Konzern im Bergkelder im Weinanbaugebiet Stellenbosch. Am Stadt-Rand der südafrikanischen Weinmetropole Stellenbosch, ca. 45 Autominuten (50 km) östlich von Kapstadt, befindet sich, tief in den Papegaaiberg hineingetrieben, der berühmte unterirdische DIE BERGKELDER Weinkeller.

Die Rebbberge von PONGRÁCZ sind nicht öffentlich zugänglich. Die PONGRÁCZ-Weine können im Die-Bergkelder-Weinkeller, George Blake Street, in Stellenbosch degustiert und natürlich auch eingekauft werden (siehe Bilder unten).
Montag bis Freitag 9.00 - 17.00 Uhr.
Samstag 9.00 - 14.00 Uhr.
Bergkelder-Weinkeller-Tours: 10.00, 11.00, 14.00 und 15.00 Uhr.
Dezember & Januar zusätzlich um 12.00 und 13.00 Uhr.
Sonntag geschlossen.

Jahres-Weinproduktion vom Schaumweinlabel Pongrácz in Südafrika: ca. 380`000 Schaumwein-Flaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinlabels Pongrácz:
Alljährlich kommen aus diesem Betrieb einige der meist gefeierten Weine Südafrikas, darunter auch der Top MCC Sparkling Pongrácz Desiderius. Hergestellt, unter dem Patronat des bekannten französischen Schaumwein Hauses J.C. LE ROUX, aus den klassischen Rebsorten der Champagne, Pinot Noir und Chardonnay, und ebenso klassisch in der Flasche ausgebaut (MCC), braucht der Pongracz keinen Vergleich mit seinen französischen Brüdern zu scheuen. Weinmacher der Pongrácz Schaumweine ist ELUNDA BASSON und in den Rebbergen zuständig zeigt sich Viticulturist BENNIE LIEBENBERG.

Der hochwertige Méthode Cap Classique (MCC) Schaumwein trägt seinen Namen zur Ehrung von DESIDERIUS PONGRÁCZ. Desiderius war ein Nobelmann und Flüchtling des Ungarn Aufstands. Er kam 1958 nach Stellenbosch wo er seine Tätigkeit als Farm-Manager weiterführte bevor er an der Universität Stellenbosch Agriculture studierte und mit Erfolg abschloss. Desiderius Pongrácz war ein Innovator und Visionär, der den Weinbau in Südafrika sehr geprägt hat, seine Theorien waren frisch und provokativ.

Der Desiderius Methode Cap Classique wird aus den traditionellen Champagner Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir erstellt. Mit der Auszeichnung zum besten südafrikanischen Schaumwein sowie mit der einzigen Doppelgoldmedaille der Rubrik Schaumwein, wurde der Desiderius Pongrácz 2001 zum erfolgreichsten Schaumwein der Veritas Awards 2009. Bereits auf den Veritas Awards des letzten Jahres war es der Jahrgang 2000, der als einziger Cap Classique mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Der jetzt so erfolgreiche Jahrgang des Schaumweines konnte bereits die WINE Magazine Amorim Cork Cap Classique Challenge 2006 für sich entscheiden. Die Doppelgoldmedaille ist dabei lediglich ein weiterer Erfolg in einer langen Reihe von Auszeichnungen des Desiderius Pongrácz: „Bester Schaumwein Südafrikas“ auf den Decanter World Wine Awards 2009 sowie Goldmedaillen sowohl auf der Tri-Nations Challenge 2009, als auch bei den Michelangelo International Wine Awards 2009.

Pongracz - Stellenbosch South Africa:
The charismatic signature Méthode Cap Classique is a tribute to Desiderius
Pongrácz, a nobleman and refugee from the Hungarian uprising, whose sheer
genius and vision revitalised viticulture at the Cape. His was the gift of the “third
eye” - the ability of seeing the new in the familiar, finding the unexpected in
the traditional. Witty and brilliant, whether it be in Hungarian, German, French,
Russian, English or Afrikaans, his theories were fresh and provocative - not only
on viticulture, but also music and history. DESIDERIUS PONGRÁCZ moved to Stellenbosch in 1958, where he was again a farm manager before obtaining his Master of Science Degree in Agriculture at the University of Stellenbosch.

He was stirred by the symphonies of Beethoven and impressed by the loyal intelligence of his dachshunds. We pay homage to this scholar and wine lover with this celebrated Cap Classique that bears his name, signature and family crest. Composed entirely of the noble Grape varieties, Chardonnay and Pinot Noir, this elegant Cap Classique is crafted in the classic French tradition.

The Vineyards (Viticulturist: Bennie Liebenberg)
The Winemaking (Winemaker: Elunda Basson)

Wir haben vom Weingut PONGRÁCZ - Stellenbosch - Südafrika vorallem Schaumweine - Sparkling im Angebot. Tolle Schaumweine!
www.pongracz.co.za

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

Ed's Bewertungen
Fenster schliessen
= die Gutbürgerlichen
= die Fürstlichen
= die Königlichen
= die Kaiserlichen
= die Himmlischen