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bei 16-18 Grad servieren
dekantieren
Beschreibung
Rotwein Kershaw Wines Clonal Selection Syrah Südafrika 13,5 Vol.%
Der südafrikanische Rotwein Kershaw Clonal Selection aus 100% handgelesenen Shiraz-Weintrauben kommt aus drei kleinen Estate-Weinrebenlagen mit speziell gezüchteten Weinrebenstöcken - Clones SH9c & SH22 - im kühlen Weinanbaugebiet Elgin.
Nach der 3-tägigen Mazeration (Extraktion von Farb-, Gerb- und Aromastoffe aus den Traubenhäuten) und der 23-tägigen Fermentation in oben offenen Bottichen, wurde der Rotwein Kershaw Clonal Selection Shiraz in französischen Eichen Weinfässern - Burgundy & Rhone Oak Barrels - malolaktisch vergärt (2. Gärung mit Säureabbau) und für 15 Monate ausgebaut. 50% neue Weinfässer. Anschliessend geblendet und in nummeriert Weinflaschen abgefüllt.
Keine Schönung und keine Filtration.
Produktion: nur ca. 6500 nummerierte Weinflaschen 75cl.
Dieser südafrikanische Rotwein Kershaw Clonal Selection Shiraz besitzt einen raffinierten und präzisen Stil, errichtet auf feinen Tanninen, welche eine ausgezeichntete Harmonie und Frische mit sich bringen; mit Geschmacksnuancen von schwarzer Frucht, Jod und gemahlenen weißen Pfefferkörnern.
(mehr Informationen über Kershaw Wines unter dem Info-Button ganz oben)
OWNER & WINEMAKERS NOTES Richard Kershaw:
This Kershaw Clonal Selection Shiraz shows subtle, precise style built on fine tannins that educe harmony, freshness with flavours of black skinned fruit, iodine and ground white peppercorns.
Rotwein Kershaw Wines Clonal Selection Shiraz Weine Elgin Südafrika Rotweine
www.richardkershawwines.co.za
Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Kershaw Wines Clonal Selection Shiraz
- 5***** Stars John Platter Wine Guide Südafrika
- 17/20 Pt. Jancis Robinson
- 92 Pt. Robert Parker The Wine Advocate
- 91 Pt. Tim Atkin
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