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Shannon Vineyards - Südafrika - Rotwein - Mount Bullet
Detailbild
Weingut
Shannon Vineyards - Südafrika Informationen zum Weingut

 
Rotwein - Mount Bullet
Land
Südafrika

Region
Elgin
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Merlot
Jahrgang
2013
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, trockener Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
Käseplatte
Pasta / Risotto
Wild-Spezialitäten
kräftige Fleischgerichte
Service
bei 16-18 Grad servieren
1 Stunde vor Genuss öffnen
schlanke, grosse Gläser
opt. Trinkreife
4-10 Jahre
Bewertung
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Preis
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Beschreibung
Rotwein Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot Südafrika 14 Vol.%

Der südafrikanische Rotwein Shannon Mount Bullet aus 100% handgelesenen Merlot-Weintrauben kommt aus einer kleinen östlich gelegenen 3 Hektaren Weinrebenlage im Weinanbaugebiet Elgin.

Nach der 3 bis 6-tägigen kalten Mazeration bei 8°C (Extraktion von Farb-, Aroma- und Gerbstoffen aus den Traubenhäuten) und der 100% natürlichen Fermentation bei 26-30°C in Edelstahltanks, wurde der Rotwein Shannon Mount Bullet Merlot in französischen Eichen Weinfässern - 225lt Bordeaux Cooperages Barriques - malolaktisch vergärt (2. Gärung mit Säureabbau) und für 20 Monate ausgebaut. 40% neue Weinfässer, 30% 2. Füllung, 20% 3. Füllung und 10% 4. Füllung. Leicht filtriert.

Der südafrikanische Rotwein Shannon Mount Bullet Merlot duftet nach reifen, roten Früchten, wie Pflaumen und schwarzen Kirschen mit einer erdigen Komplexität und dennoch schöne Mineralität. Die angenehme Säure verleiht dem Rotwein Shannon Mount Bullet Merlot hervorragende Frische mit einer gut integrierten und reifen Tanninstruktur. Die minimale Intervention bei der Weinbereitung und die natürliche Gärung mit nur zwei Punch Downs täglich geben dem Wein Geschmeidigkeit und Eleganz.

(mehr Informationen über Shannon Vineyards unter dem Info-Button ganz oben)

Besitzer: JAMES A. S. DOWNES & SUART S. DOWNES.
WINEMAKERS NOTES Gordon & Nadia Newton Johnson:
Considerable emphasis is placed on maximising the different clone expressions and therefore each parcel is vinified and matured separately before final blending. The Shannon Mount Bullet Merlot wine has a fragrance of ripe red fruits such as plums and dark cherries, with earthy complexity and yet still expressing minerality. Maintaining a good acidity lends to outstanding freshness with a well integrated ripe and seductive tannin structure. Incorporating a minimal winemaking intervention approach, such as natural ferment and only two “punch downs” daily, retains silkiness and elegance.

Rotwein Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot Weine Elgin Südafrika Rotweine
www.shannonwines.com

Medienbewertung
Südafrikanischer Rotwein Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot
- 4,5***** Stars John Platter Wine Guide Südafrika
- 93 Pt. Tim Atkin (2012)
- 90 Pt. Robert Parker The Wine Advocate (2012)
- 16,5/20 Pt. Jancis Robinson (2012)
- DOUBLE GOLD Michelangelo Wine Awards (2012)
- GOLD 6 Nations Wine Awards (2012)
- WINNER Sommelier Selection Awards Südafrika (2012)

Mehr Informationen als Pdf-Datei

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Das Weingut Shannon Vineyards - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.shannonwines.com
Adresse: Shannon Vineyards & Wines, Dunmanway Farm, Rockview Dam Road, Elgin 7180, Südafrika, Tel. +27 (0)21 859 2491

Shannon Vineyards - Elgin Südafrika

Die im Jahre 2000 gegründete Weinfarm SHANNON VINEYARDS liegt wunderschön in der Kogelberg Biosphäre - geschützt von den Bergen im Westen und genährt vom Nebel des Palmier River im Osten - im kühlen Weinanbaugebiet Elgin, gleich ein paar Kilometer südlich des Städtchens Grabouw, gut 1 Autostunde oder 70 Kilometer südöstlich von Kapstadt.

Wein-Degustation und Besichtigung von Shannon Vineyards nur gegen Voranmeldung!
Kontakt e-mail: info@shannonwines.com

Shannon Vineyards ist ein Freilichtmuseum für Terroir-Freaks. Auf 15 Hektaren werden neun unterschiedliche Bodentypen bearbeitet. In manchen Lagen, in der die Reihen gerade mal 90 Meter lang sind, finden die Weinreben bisweilen drei verschiedene Unterlagen: Granit, Schiefer und Lehm mit Granit, auch Coffestone genannt. Angebaut werden auf 260 - 800 müM. vor allem die kühles Klima liebenden Weintrauben: Pinot Noir, Merlot, Sauvignon Blanc, Semillon und neu ein wenig Viognier. Speziell ist der NEBEL-EFFEKT (siehe Bilder ganz unten), bei dem jeden Morgen Nebelschwaden vom östlichen Peninsula Dam heraufziehen und so für Feuchtigkeit und Abkühlung sorgen. Als Berater in den Rebbergen schaut der bekannte Viticulturist KEVIN WATT zwischendurch gerne mal vorbei. Ausserdem legen James & Stuart Downes sehr viel Wert auf naturverbundenen & ökologischen Weintraubenanbau und sind darum auch Mitglieder der Biodiversity & Wine Initiative (BWI), der Integrated Production of Wine (IPW) und der GREEN MOUNTAIN ECO ROUTE.

Jahres-Weinproduktion vom Weingut Shannon Vineyards in Südafrika: ca. 100`000 Weinflaschen.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinguts Shannon Vineyards & Wines:
Auf der - nur 12 Kilometer vom Ozean entfernten - 75 ha grossen Weintraubenfarm Shannon Vineyards wachsen einige der besten Trauben, die man in Südafrika kaufen kann. Das wissen auch die Abnehmer der Weintrauben, darunter viele namhafte Weingüter am Kap. Aber die Besitzer JAMES DOWNES (siehe grosses Bild links) & SUART DOWNES (Bild rechts) verkaufen nur die Weintrauben, die für ihre eigenen Weine nicht gut genug sind. In Anlehnung an ihre irischen Wurzeln wurde der Weingut-Name SHANNON gewählt, sind Ihre Vorfahren - die DOWNES und SHANNON - doch aus Country Cork in Irland.

Shannon Vineyards ist eine typische Weintrauben-Farm und verfügt über keine eigene Weinkellerei, darum wurde 2003 ein enge Partnerschaft mit Bevan Newton Johnson von der Weinkellerei NEWTON JOHNSON WINERY eingegangen und seither die tollen Shannon-Weine dort gekeltert. Winemaker sind NADIA & GORDON NEWTON JOHNSON (grosses Bild in der Mitte).

Shannon Vineyards - Elgin South Africa:
Shannon Vineyards is situated in the Elgin Valley within the Kogelberg Biosphere with mountains on our western boundary and the Peninsula Dam forming the eastern boundary. The Elgin Valley which has long been regarded as the apple and pear centre of South Africa, now has some of the country`s most highly regarded winemakers establishing vineyards in the area, testament to its obvious winemaking potential.

The name Shannon pays homage to our Irish ancestry. Our forefathers, the Shannon and Downes families were from County Cork, Ireland. On the other side, the James family were wine merchants and former owners of the White Horse Pub (1882) in Parsons Green, the City Arms (in the City of London), the Rising Sun (Battersea) and the Marlborough (Chelsea).

Mist Effect: The cool climate at Shannon Vineyards is symbolised by the cold morning mist rising up from the fresh water of the Peninsula Dam which is expressed by the swirling design of our logo.

We focus on viticulture principles in order to reflect our commitment to winemaking as an expression of terroir. Technological surveys ensured that the correct grape variety, clone and rootstock combination was planted in the diverse ancient soil types. The vineyards benefit from the high altitude cool temperatures, as well as an abundant rainfall throughout the year and the prevailing cold summer wind, known as the "Black South-Easter" blowing in from the ocean 12 kilometres away. Viticulture practices and canopy management which enhance longer ripening periods capture in the wines, the broad spectrum of flavours created in the cool climate of our unique terroir!

Shannon Vineyards, a member of the Biodiversity Wine Initiative has maintained the undisturbed virgin soil in 8 meter wide corridors of natural fynbos (native Cape flora) between the vineyards, providing the indigenous animals with territorial access from the river banks to the mountainside.

Shannon Wines are produced from 12 different site specific vineyard blocks of Pinot Noir, 7 blocks of Sauvignon Blanc and a half hectare of Semillon as well as the now "work in progress" Viognier. The exciting Mount Bullet comes from the Merlot vineyard consisting of 5 clones. We strive at Shannon Vineyards to produce wines of complexity and elegance.

Our grapes come from exceptional mountain hillside vineyards above the banks of the Peninsula Dam in the Elgin Valley. These unique vineyard sites, combined with the highly experienced viticultural team of Kevin Watt and James Downes, and a winemaking philosophy of minimal intervention followed by the winemakers Gordon Johnson and Nadia Cilliers, produce wines with distinctive personalities. Each wine has a sense of place. They are seductive and memorable for their complexity, structure and elegance. The Elgin Valley has long been regarded as the apple and pear centre of South Africa, and now has South Africa`s most highly regarded winemakers establishing vineyards in the area, testament to its obvious winemaking potential. James and Stuart are passionate about maximising the potential of the Elgin Valley and South Africa through the wines of Shannon Vineyards. James is responsible for the vineyard management and respects Gordon and Nadia`s winemaking, whilst Stuart focuses on the marketing.

Shannon Vineyard’s cool climate can be attributed to:
- its altitude within the Elgin Valley (260 to 800m),
- being geographically cocooned in the Elgin Valley by mountain ranges,
- its extreme minimum and maximum temperatures,
- an emphasis on cold nighttime temperatures,
- resulting in an average mean temperature of 19.5ºC during the ripening period,
- an abundant rainfall of about 1000mm per year,
- The vineyards benefiting from the prevailing cold summer South Easter wind, known as the “Black South-Easter”, blowing in from the ocean 12 kilometers away.

Viticulture practices to enhance longer ripening periods, together with the various soils, vine clonal selections and canopy management aim to capture the broad spectrum of flavours created from the cool climate, our unique terroir!

THE SHANNON WINERY
Stuart Downes and Bevan Newton Johnson share economics and waterpolo experiences from their university days. So when Shannon Vineyards started harvesting grapes it was a natural progression that the grapes found their way to their next home at the new multi-level Newton Johnson cellar. The Newton Johnson winery makes use of all the latest gravitational engineering principles and grape sorting techniques. This ensures that the clean fruit benefits from minimal handling and therefore minimal winemaking intervention.

It is this close working relationship between the Newton Johnson family and Downes brothers over the years that has made this journey so successful. Husband and wife, Gordon and Nadia Newton Johnson nurture the winemaking at the Newton Johnson cellar.

Weingut Shannon Vineyards - Elgin - Südafrika. Weissweine und Rotweine im Angebot. Tolle Weine!
www.shannonwines.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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