The Foundry by Chris Williams - Südafrika - Weisswein
The Foundry by Chris Williams - Südafrika Informationen zum Weingut


Western Cape
Grenache Blanc
gehaltvoller, trockener Weisswein
Passt zu
einfach so zum Vergnügen
kalte Fleischplatten
Pasta / Risotto
würzige Speisen
Vegetarische Gerichte
bei 10-12 Grad servieren
bauchige, grosse Gläser
opt. Trinkreife
2-7 Jahre
19.90 Fr.
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Weisswein The Foundry by Chris Williams Grenache Blanc Südafrika 13,5 Vol.%

Der südafrikanische Weisswein The Foundry Grenache Blanc besteht aus der Traubensorte:
- Grenache Blanc 100%
handgelesen von Weinrebenlagen in Voor Paardeberg.

Nach der Fermentation im französischen Eichenholz Weinfass - French Oak Allier Hogsheads, wurde der südafrikanische Weisswein The Foundry Grenache Blanc im gleichen französischen Eichen Weinfass für 5 Monate auf der Hefe ausgebaut.

Dieser südafrikanische Weisswein The Foundry Grenache Blanc zeigt mittleres Gelb - in der Nase zeigen sich wunderbare Aromen von Steinobst, Gewürze und feine Holztöne. Am Gaumen präsentiert sich dieser Kap-Weisswein kräftig und frisch mit einem sehr schönen Abgang.

(mehr Informationen über The Foundry & Chris Williams unter dem Info-Button ganz oben)

These Grapes for The Foundry Grenache Blanc are sourced from our neighbours vineyard at The Foundry`s home farm in Voor Paardeberg and managed by Chris Williams. Grown on Malmesbury shale and decomposed granite, these trellised vines allow us to precisely manage the canopy to enhance fruit, complexity and balance. A small crop was ripened under the ideal climactic conditions of 2013 and harvested at modest sugar Levels but at full flavour ripeness to ensure lower alcohol but brighter acidity and freshness.

Hand harvested and cooled overnight, this was whole-bunch pressed to restrain phenolics, yet was fermented with a high percentage of solids to give breadth and definition to the palate. Fermented in seasoned tight grain French Oak Allier hogsheads, partial un-innoculated fermentation has given the palate a savoury dimension but the fruit is still vividly expressed. Barrel aged for five months before bottling.

The Foundry Grenache Blanc has lifted floral aromas with hints of lemon cream and white stone fruit. The palate is rich but restrained with focused, pure fruit, minerally mid palate and has a long finish with a citrus tang.

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Das Weingut The Foundry by Chris Williams - Südafrika
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Land: Südafrika
Webseite: www.thefoundry.co.za
Adresse: The Foundry by Chris Williams, on Meerlust Wine Estate, Baden Powell Drive - R310, Stellenbosch 7599, Südafrika, Mobile: +27 (0)82 577 0491

The Foundry by Chris Williams - Voor Paardeberg Südafrika

Das Weinlabel THE FOUNDRY wurde von CHRIS WILLIAMS und JAMES REID (siehe Bild von rechts nach links) im Jahre 2000 gegründet. Die The Foundry-Weine werden auf dem Weingut MEERLUST WINE ESTATE (Bild rechts unten), wo Chris seit 2004 als Kellermeister tätig ist, gekeltert.

Die Weintrauben kommen von ihrer Weinfarm in Voor Paardeberg. Seine "rechte Hand" ist RACHEL ERASMUS. Sie ist nicht öffentlich zugänglich. Weinkeller-Touren und Wein-Tastings können über Chis Williams bei Meerlust Estate arrangiert werden.

Zur Geschichte des südafrikanischen Weinlabels The Foundry von Chris Williams:
Das Weingut MEERLUST WINE ESTATE, mit seinen 160ha - davon ca. 110 Hektar Weinreben, liegt wie die meisten Top-Weingüter im südafrikanischen Weinanbaugebiet Stellenbosch, auf der R310, ca. 15 km südwestlich der Stadt und Weinmetropole Stellenbosch und gut 30 Autominuten (36 km) östlich von Kapstadt.

Jahres-Weinproduktion von The Foundry by Chris Williams: ca. 12`000 Weinflaschen.

The Foundry by Chris Williams - Voor Paardeberg South Africa:
The Foundry was established in 2000 and is the brainchild of Meerlust’s winemaker Chris Williams in partnership with James Reid. The wines are vinified, bottled and matured at Meerlust Estate in Stellenbosch.

Working closely with a handful of growers, fruit is sourced from across the Cape to secure grapes at optimum ripeness from sites which are best suited to each variety. Long-term contracts have been concluded for specific rows of vines to meet The Foundry’s demand for high quality fruit which is expressive of its source vineyards.

Each lot of grapes is vinified separately according to its intrinsic character, taking great care not to over-extract or manipulate the fruit. No recipes are followed and both traditional and modern techniques are used. The aim is to produce wines which the owners will enjoy drinking.

From 2010 The Foundry has a new home in the Voor-Paardeberg area. It is our intention to eventually locate all of our winemaking at activies in the Paardeberg, but will still continue to produce the single vineyard Stellenbosch Syrah and Viognier. The Foundry will expand its range to a selection of single vineyard wines from different appelations and terroirs around the Cape, much as the great negotiant houses of Burgundy and the Rhone valley do.

Wir haben vom Weingut The Foundry by Chris Williams - Voor Paardeberg & Stellenbosch - Südafrika vorallem Weissweine und Rotweine im Angebot. Tolle Weine!

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch

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