

gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Steak in allen Variationen
Wild-Spezialitäten
Pasta / Risotto
rotes und weisses Fleisch
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Rotwein Altamana Wines Single Vineyard Catalina Malbec Chile 13,8 Vol.%
Der chilenische Rotwein Altamana Single Vineyard Catalina aus 100% Malbec-Weintrauben kommt aus folgendem Terroir:
- 100% Catalina Vineyard, D.O. Valle del Itata in der Weinanbauregion Bio-Bio.
Bereits 1914 wurde der 1,8 ha grosse Catalina Rebberg mit Malbec-Reben bepflanzt. Diese Weinreben wachsen auf Granitböden, mit tiefer Bewurzlung, sodass keine Bewässerung von Nöten ist. Die Erträge sind sehr niedrig, das Traubengut jedoch von grösster Intensität.
Die 28-tägige Fermentation und die Mazeration (Extraktion der Gerb-, Aroma- und Farbstoffe aus den Traubenhäuten) fand in kugelförmigen 1500 Liter Zementtanks statt, bevor der chilenische Rotwein Altamana Single Vineyard Catalina Malbec für 12 Monate in neuen französischen Eichenweinfässern - 225lt "Icone Elegance" de Seguin Moreau Barriques - reifte. Im August 2015 in Flaschen abgefüllt ohne Filtration oder Schönung.
Limitierte Weinproduktion von 1260 Weinflaschen.
Dieser Rotwein Altamana Single Vineyard Catalina Malbec zeigt tiefdunkle, purpurne Farbe. Komplexes Bouquet von frischen Brombeeren, floralen und würzigen Noten. Reichhaltig und langanhaltend am Gaumen, mit präsentem Gerbstoff und eleganter Säurestruktur.
(Mehr Informationen über Altamana Wines unter dem Info-Button ganz oben)
CO-FOUNDER & OWNER Family D`Aulan.
CO-FOUNDER & WINEMAKERS NOTES Didier Debono:
With his Alta Vista Winery in Argentina, French Count Patrick d’Aulan is a pioneer in single vineyard Malbec. He has crossed the Andes to establish ALTAMANA, with the aim of expressing the potential of century old single vineyard Malbec from a historical southern wine region of Chile.
Situado en una loma mirando el rio Itata, esta parcela de 1,8 ha está ubicada en un suelo granítico. El viñedo es manejado sin riego desde que fue plantado hace más de un siglo, con un notorio desarrollo radicular que le permite ser equilibrado durante todo su ciclo vegetativo.
Rotwein Altamana Wines Single Vineyard Catalina Malbec Weine Valle del Itata Bio-Bio Chile Rotweine
www.altamana.com
Medienbewertung
Chilenischer Rotwein Altamana Wines Single Vineyard Catalina Malbec
- 93+ Pt. Robert Parker The Wine Advocate
****************************************
AWARDS Weingut Altamana Maule Valley Chile:
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei