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Fox Creek Wines - Australien - Rotwein - JSM
Detailbild
Weingut
Fox Creek Wines - Australien Informationen zum Weingut

 
Rotwein - JSM
Land
Australien

Region
Mc Laren Vale
Weintyp
Rotweine
Traubensorte
Blend Rot
Jahrgang
2013
Einheit
75cl
Charakter
gehaltvoller, fruchtiger Rotwein
Passt zu
einfach mit Brot/Snack
Käseplatte
Pasta / Risotto
rotes und weisses Fleisch
Wild-Spezialitäten
Grilladen
Service
bauchige, grosse Gläser
bei 16-18 Grad servieren
opt. Trinkreife
3-10 Jahre
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Preis
29.50 Fr.
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Beschreibung
Rotwein Fox Creek Wines JSM Australien 14,5 Vol.%

Der australische Rotwein Fox Creek Wines JSM besteht aus den Traubensorten:
- 78% Shiraz
- 18% Cabernet Sauvignon
- 4% Cabernet Franc
aus dem Weinanbaugebiet McLaren Vale in Südaustralien.

Die einzelnen Weintrauben für den Rotwein Fox Creek JSM wurden, nach der 5 bis 7-tägigen Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation im Edelstahltank, für 20 Monate in gebrauchten (1-4 Jahre alten) französischen und amerikanischen Eichen Weinfässern - used French & American Oak Barrels - ausgebaut.
Geblendet kurz vor Flaschenabbfüllung.

Herkunft:
Alle Weintrauben für den Rotwein Fox Creek JSM kommen aus dem Weinanabaugebiet McLaren Vale. Die Trauben wurden mit einem Zuckergehalt zwischen 105 und 110° Oechsle geerntet.

Farbe:
Dieser australische Rotwein Fox Creek JSM zeigt intensiv dunkles Kirschrot mit strahlendem Rand.

Bouquet:
Schwarze Kirschen und Cassis, kombiniert mit wenig grüner Peperoni und ergänzt mit Vanille- und Holznoten, ergeben ein komplexes Bouquet.

Körper:
Die kräftigen Fruchtaromen von Kirschen, Pflaumen und Cassis des australischen Rotweins Fox Creek JSM werden durch eine gute Struktur und eine feine Säure und Tannine optimal ergänzt.

In der Fox Creek JSM Assemblage bringt der Shiraz Reichtum, der Cabernet Franc Aromatik und Süsse und der Cabernet Sauvignon Struktur und kräftige Tannine. Mit seiner reichen, süssen Frucht und dem trockenen Abgang ist dieser Rotwein Fox Creek JSM Blend ein typischer McLaren Vale Wein. Auch wenn der südaustralische Rotwein Fox Creek JSM jung trinkbereit ist, entwickelt er sich bei sorgfältiger Flaschenlagerung in den nächsten 8-10 Jahren vorteilhaft.

Das Weingut FOX CREEK WINES im McLaren Vale, Südaustralien, wurde von Dr. Jim und Helen WATTS 1984 gegründet.

(Mehr Informationen über Fox Creek Wines unter dem Info-Button ganz oben)

WINEMAKERS NOTES Scott Zrna & Ben Tanzer:
The Fox Creek JSM shows deep purple hues. The nose reveals an enticing array of musk, red cherry, plums, smoky toast and roasted nuts with a herbaceous lift. Integrated cinnamon and nutmeg aroma’s derived from barrels used in fermentation adds to the wines complexity. A rich, full flavoured front and mid palate is laden with red cherry, plums, blackcurrant and raspberries layered with hints of vanilla and toasty oak. The wines luscious fruit is framed by long textural Cabernet tannins in combination with balanced and elegant oak tannins. A great drinking Fox Creek JSM wine of complexity and substance.

Winemaking:
The blend in this Fox Creek JSM wine is approximately 78% Shiraz, 18% Cabernet Sauvignon and 4% Cabernet Franc. Shiraz components for the blend were selected for fruit richness and elegance. Cabernet Sauvignon for ripe round tannins and length and the Cabernet Franc Batches were selected for aromatic lift and fruit weight. All varieties were matured in 1 to 4 year old French and American barrels for 20 months prior to blending.

Rotwein Fox Creek Wines JSM Weine Mc Laren Vale Australien Rotweine
www.foxcreekwines.com

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Das Weingut Fox Creek Wines - Australien
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Land: Australien
Webseite: www.foxcreekwines.com
Adresse: Fox Creek Wines, 90 Malpas Road, McLaren Vale, SA 5171, Südaustralien, Tel: +61(0)8 8557 0000

Fox Creek Wines - McLaren Vale Australien

Das mehrfach ausgezeichnete Weingut FOX CREEK WINES befindet sich im australischen Weinanbaugebiet McLaren Vale - South Australia, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, zwischen den Wein-Örtchen McLaren Vale im Norden und Willunga im Süden, eine knappe Autostunde (45 km) südlich von Adelaide und mind. 15 Stunden (1390 km) westlich von Sydney in New South Wales.

Die tollen Fox Creek-Weine können auf dem Weingut degustiert und eingekauft werden.
- Cellar-Door täglich von 10.00 - 17.00 Uhr.
- an hohen Feiertagen geschlossen!
- Verschiedene Touren wie Weinkeller- oder Weinberg-Besichtigungen und Degustations-Sets auf Anfrage.
- kleine Köstlichkeiten zum Wein sind im Cellar-Door erhältlich.
- ein ausgiebiges Picknick auf den Rasenflächen von Fox Creek ist ein Genuss.

Für spezielle Anlässe, Degustationen oder Weinkeller-Führungen kontaktieren Sie bitte: claire@foxcreekwines.com

Fox Creek Wines umfasst drei Weinrebenberge:
- Fox Creek Vineyard ca. 30ha
- Koona Vineyard ca. 14ha
- Malpas Ridge ca. 15ha

Nur das beste Traubenmaterial wird für das Fox Creek Wines Label benutzt (ca. 250 von 1000 Tonnen), der Rest wird als Weintrauben, Jus oder fertiger Wein an andere Weingüter weiterverkauft. Also kein Wunder, gewinnt Fox Creek jedes Jahr mehrere Goldmedaillen für ihre Weine.

Gründer & Besitzer: Dr. Jim und Helen Watts
Co-Besitzer: Lyn Roberts
Geschäftsführer: Paul Rogers (Schwiegersohn)
Direktor & Sales Manager: Kristin McLarty (geborene Watts)
Cellar-Door Manager: Georgy Rogers (geborene Watts)
Senior-Winemaker: Scott Zrna
Winemaker: Ben Tanzer
Viticulturist: Nick Wiltshire

Zur Geschichte des australischen Weinguts Fox Creek Wines:
Der Grundstein für die Weinberge von FOX CREEK wurde durch eine Handvoll Doktoren und Ihren Ehefrauen mit dem Kauf von Land im südaustralischen McLaren Vale und mit dem Anbau von Weinreben gelegt. 1984 erwarben DR. JIM und HELEN WATTS (siehe Bild ganz oben links) das 32 Hektar grosse Stück Land, dass früher auch als Schafweide und zum Anbau von Gerste benutzt worden war, und bauten das Weingut FOX CREEK Wines langsam auf.

Drei von ihren 4 Kinder, KRISTIN, PAUL, GEORGY und SARAH, halfen später tatkräftig auf dem Weingut Fox Creek mit. PAUL WATTS pflanzte schliesslich die ersten Chardonnay-Reben auf dem Weinberg, später kamen noch mehrere weitere weisse und rote Weinreben-Sorten dazu.

1995 wurden die ersten Fox Creek-Weine "offiziell" auf den Markt gebracht, unter anderem der inzwischen berühmte Shiraz 1994, welcher auch gleich an der lokalen Wine-Show eine Goldmedaille als bester Wein aus dem McLaren Vale gewann. 1998 und 2003 gleich nochmals!

Der Cellar-Door, in den alten von der MALPAS FAMILY gebauten Gemäuer von 1880, eröffnete schliesslich 1996. Unter der Leitung von JIM und PAUL wurde die Fox Creek-Weinkellerei bis anfangs Februar 2000 total umgebaut und modern eingerichtet. Dies war die Garantie dafür, dass Fox Creek weiterhin hochstehende, aromatische Weine produzieren konnte.

Die Kinder von Jim und Helen nabelten sich eines nach dem anderen - mehr oder weniger - vom Fox Creek-Weingut ab und so übergab Jim Watts - altersbedingt - 2000 die operative Führung von Fox Creek Wines an PAUL ROGERS (sein Schwiegersohn und Ehemann von Georgy). Ende 2004 kam der heutige Kellermeister SCOTT ZRNA (Bild oben links) zu Fox Creek und brachte viel neue Ideen und neuen Schwung in das Team, um den harten Anforderungen an die hoch gesetzten Qualitäts-Standards und dem umkämpften Weinmarkt in Südaustralien gerecht zu werden. Assistiert wird Scott von Winemaker BEN TANZER.

Fox Creek Wines - McLaren Vale South Australia:
The Fox Creek Story began when a group of medicos decided to realise a lifelong passion - creating a wine from bare earth and sunshine. The earth was found at McLaren Vale, one of South Australias premier wine regions, renowned worldwide for its Shiraz and other red wines. The sunshine was free. Between them and their families Fox Creek Wines was born and they could not have even guessed what a success their venture would be.

When Jim & Helen Watts bought the 32 hectare Fox Creek Vineyard property in 1984, they were advised against planting vines as the soils were heavy clay. The property had previously been used for growing barley and grazing sheep. Undeterred by the sceptics, they selected and planted fine quality cuttings and nurtured the young vines. Their labours bore fruit - extraordinary good quality fruit - that was lovingly converted into supreme quality wines. Under the skilled guidance of the winemakers, the Fox Creek Wines came to life!

Leader of the pack and the first wine made at Fox Creek Wines was their 1994 Shiraz, which won the Trophy for the best wine at the McLaren Vale Wine Show in 1995. Success has continued and Fox Creek now markets single varietal wines from Shiraz, Cabernet Sauvignon and Merlot and blends of Cabernet Sauvignon and Merlot (Duet), Shiraz and Cabernet Franc (JSM), Shiraz and Grenache, and a sparkling Shiraz Cabernet Franc (Vixen). The white wines produced are Chardonnay, Sauvignon Blanc and a Verdelho.

Since Fox Creek Wines was established, many of their wines have been recognised by being awarded both Trophies and Gold Medals from National and Regional Wine Shows. The details all shown in the individual tasting notes for each wine.

In 1996, our Cellar Door was opened in a nineteenth century stone cottage built by the Malpas family in the 1880’s. It is located only 45 kilometers South of Adelaide, South Australia and is surrounded by beautiful grounds with a lake, water birds, ancient large eucalypt and olive trees adjacent to the bridge which crosses ‘Fox Creek’ on the way to the historic cottage.

In early 2000, construction of a 1,500 tonne capacity winery was completed. The decision to install stainless steel open fermenters rather than rotary fermenters was made due to the quality benefits this traditional method offers. The winery has a maximum storage capacity of 600,000 litres. This includes a range of small storage tanks to support the “boutique” winemaking approach the company has adopted.

In 2003, a new label in a lower price bracket was introduced by Fox Creek Wines named Shadows run named after the vineyard Border Collie Shadow. The first wine released under this label was a 2001 Shiraz Cabernet, blended as a soft, full flavoured and spicy wine.

In 2005, Scott Zrna joined the company as senior winemaker. Formerly senior winemaker for McWilliams, Scott brought with him a bounty of creativity and experience, which allowed Fox Creek’s wine to continue to develop and progress from strength to strength.

The Red Baron Shiraz flew onto the shelves in 2006. It is Fox Creek Wines third Shiraz and has a rich soft entry which leads into a blend of red berry, cherry and plum fruits framed with smooth ripe tannins.

Wir haben vom Weingut Fox Creek Wines - McLaren Vale - Australien vor allem Weissweine, Rotweine und Schaumweine / Sparkling im Angebot. Tolle Weine!
www.foxcreekwines.com

Weitere Weine & Informationen bei Ed`s World Wines, info@edsworldwines.ch
www.edsworldwines.ch

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