

einfach so zum Vergnügen
gereiften Käse
kräftige Fleischgerichte
Pasta / Risotto
Wild-Spezialitäten
rotes und weisses Fleisch
Käseplatte
schlanke, grosse Gläser
1 Stunde vor Genuss öffnen
Beschreibung
Bio Rotwein Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Apalta Merlot Magnum Chile organic 14,5 Vol.% / In der dekorativen Holzkiste!
Seit dem Jahrgang 2011 wird der Rebberge Lapostolle Apalta Vineyard in Colgchagua Valley, aus dem die Weintrauben für den Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot Bio-Rotwein stammen, zu 100% biologisch & biodynamisch nach CERES und DEMETER bewirtschaftet.
Der chilenische Bio Rotwein Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot besteht aus den Traubensorten:
- 88% Merlot
- 12% Carmenère
aus der eigenen Weinrebenlage "Apalta Vineyard" im chilenischen Weinanbaugebiet Colchagua Valley.
Von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich, werden diese von Hand gelesenen Weintrauben mit einigen Prozenten Carmenère oder Syrah gemischt. Dies verleiht dem Lapostolle Cuvée Alexandre Bio-Rotwein Merlot noch mehr Eleganz.
Nach der 4 bis 5-wöchigen Mazeration (Extraktion der Farb-, Aroma- und Gerbstoffe aus den Traubenhäuten) und der Fermentation mit wilder Hefe in grossen Eichen Weinfässern - French Oak Vats, wurde der chilenische Bio-Rotwein Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot in französischen Eichen Weinfässern - 225lt Sylvain, Seguin Moreau, Demptos, Taransaud & Saury French Oak Barrels - für 15 Monate gereift. 39% neue Weinfässer.
Die natürliche malolaktische Gärung (2. Gärung mit Säureabbau) fand in den Holzfässern statt. Die verschiedenen Weinfässer des chilenischen Bioweins Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot wurden anschliessend geblendet und von 26. - 29 Januar 2015 ungeschönt und nur ganz leicht filtriert in Weinflaschen abgefüllt.
Weinproduktion des 2013 Cuvée Alexandre Merlot Apalta von Lapostolle aus Chile: 8578 Weinkisten à 12 Flaschen und einigen Magnum und Doppelmagnum.
Dieser chilenische Bio Rotwein Lapostolle Cuvée Alexandre Apalta Merlot zeigt tiefrote Farbe mit violetten Nuancen. Intensives Bouquet von roten Früchten, mit frischen Noten von Rosmarin, weissem Pfeffer und süsslicher Würze. Durch die Eiche bestechen feine Vanillearomen mit einem Hauch von Muskat. Am Gaumen angenehm fruchtige und weiche Tannine, gefolgt von frischer Säure. Der Bio Rotwein Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot hat einen lang anhaltenden Abgang.
(Mehr Informationen über Lapostolle Winery unter dem Info-Button ganz oben)
Gründer & Besitzer: ALEXANDRA MARNIER LAPOSTOLLE und ihr Ehemann CYRIL DE BOURNET.
Consultant-Winemaker: MICHEL ROLLAND.
JACQUES BEGARIE, Chief Winemakers Notes:
It all started with our Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot back in 1994: A wine that had showed its consistency for more than a decade.
Color: Our Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot shows intense dark purple color.
Nose: Complex and intense nose with red and black fruit such as raspberry and blueberries. Dark plums notes and cacao aromas.
Palate: Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot has velvety texture. Juicy and round tannins structure, with balance acidity and very persistent finish.
Service and Food Pairing: This Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot is ready to drink now or cellar for several years. Decant for 1 hour and serve at 16°C (58°F). Ideal companion for meats and well seasoned dishes with a red wine demiglace such as short ribs and angus beef.
Bio Rotwein Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot Magnum Weine Colchagua Valley - Rapel Chile Bioweine organic
www.casalapostolle.com
Medienbewertung
Chilenischer Bio Rotwein Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Apalta Merlot organic
- 92 Pt. James Suckling
- 92 Pt. Descorchados Chile
- SILBER UK Sommelier Wine Awards
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AWARDS WEINGUT & RESIDENCE Lapostolle Clos Apalta Rapel Valley Chile:
2014 Certificate of Excellence - TripAdvisor
2012 RECOMMENDED Andrew Harper Hideaway Report
2012 Top 100 Resorts in the World - Robb Report Magazine
2011 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2011 Best Winery Web Site - LE WINERY GUIDE, CHILE
2011 Top 2 In Value for Winery Visit - LE WINERY GUIDE, CHILE
2011 Best Hotel`s in South America - National Geographic Traveller
2010 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2008 Leading Boutique Hotel in Chile - World Travel Awards
2008 BEST New World Winery - Wine Enthusiast
2008 Clos Apalta 2005 BEST #1 Wine World Wide - Wine Spectator
2007 Condé Nast Traveller Hot List - Condé Nast Traveller
2004 TROPHY BEST Chilean Producer International Wine & Spirits Competition IWSC
ecetera.... ecetera....
Mehr Informationen als Pdf-Datei
- Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot 2012 Bio-Rotwein Chile
- Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot 2013 Bio-Rotwein Chile
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Brochure Residence
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Brochure Winery
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2005
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2011
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2012
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2013
- Casa Lapostolle Weingut Rapel Chile - Harvest Report 2014
- Weinregionen Chile - detaillierte Informationen
- Weinregionen Chile - Karte